Close
Logo

За Нас

Cubanfoodla - Това Популярни Винени Оценките И Отзивите, Идеята За Уникални Рецепти, Информация За Комбинациите От Отразяването На Новините И Полезни Ръководства.

Събиране,

Защо да събирате

Повечето вина в Америка се консумират в нощта, когато са купени. Независимо дали става въпрос за бутилка Opus One за вечеря или кутия Franzia white Zin за подобряване на остатъците от вторник вечер, те често се отварят незабавно с малко мисъл.



За съжаление, купуването на вино по този начин жертва голяма част от удоволствието от виното и рядко може да осигури най-добрата сделка. Макар и да изглежда претенциозно, всъщност си струва да се разработи стратегия за придобиване на вино. И забавно, и възнаграждаващо.

Има редица причини за планиране на вашите покупки, но почти всички те водят до наличност на склад, в идеалния случай във винарска изба или хладилен шкаф за съхранение. Най-очевидното предимство е, че някои вина се подобряват с възрастта и дори ако можете да си позволите да купувате правилно отлежали реколти, може да е много трудно да ги намерите. Купуването на млади спестява пари, но също така означава, че ще можете да се насладите на виното, когато то е на върха си. Разбира се, повечето вина не се подобряват с възрастта, но ако четете това, най-вероятно оценявате виното, което го прави. Повечето по-добри червени със сигурност се подобряват за няколко години и въпреки че много от днешните вина са направени да достигнат върховете си в рамките на едно десетилетие, повечето се пускат, когато са само на две или три години. Задръжте ги дори три или четири години и те ще се подобрят неимоверно. Но ако купите вина на този етап, ще трябва да платите премия.

Сериозните колекционери, разбира се, често виждат виното като инвестиция, която в бъдеще може да бъде продадена на определена стойност. Други виждат истинската стойност в това да пиете далеч по-добри вина.



И разбира се, някои вина просто продължават да се подобряват в продължение на десетилетия: най-добрите Бордо, Бургундии, Napa Cabs, Barolos и много испански вина попадат в тази категория. Не е разумно да ги пиете, когато са само на няколко години, защото ако го направите, те вероятно няма да са много по-добри от обикновените вина. Някои хора дори развиват вкус към стари вина, които мнозина биха смятали за минали, докато други с удоволствие научават какво се случва с вината с напредването на възрастта.

Очевидно можете да спестите много, когато сами избирате вина, но дори и беглото планиране може да спести много пари. Покупката на вино на разпродажба може да бъде много възнаграждаваща. Почти всеки търговец на дребно предлага поне 10 процента отстъпка за пълни случаи, понякога смесени случаи, и това е като да получите повече от бутилка безплатно с всеки случай.

Някои вина дори се продават като фючърси. Това се отнася главно за най-добрите етикети, но дори някои сравнително скромни винарни продават вино по този начин, ако е в недостиг. Например, след катастрофални пожари и земетресения в складовете за вино, някои производители в Калифорния предлагаха атрактивни фючърси за своите вина, за да поддържат паричния поток.

Когато всичко е казано и направено обаче, може би най-добрата причина за планиране напред е да имате правилното вино под ръка, когато го искате. Ужасно хубаво е да можете да влезете в избата си и да вземете перфектно отлежала бутилка, която е идеалното съчетание за вечеря, или да вземете специално удоволствие за тържество без пътуване до магазин за вино, който дори може да не е отворен. На много места намирането на специална бутилка може да изисква поръчка предварително или дълго пътуване до държавен магазин, отворен в ограничени часове.

Единственият недостатък на наличието на добри вина е смесено: по-вероятно е да се насладите!