Сан Диего е столица на американската революция на занаятите, но в този морски мегаполис също кипи винена сцена. Приблизително 120 винарни се обаждат в окръга, дегустационните зали и винените барове се появяват от центъра на града до външните градини, а ресторантите сервират култови бутилки от отдалечени региони. И не забравяйте коктейлите: От тики до изкуство с кубчета лед, сцената на миксологията е еднакво пламнала.

Снимката е предоставена от Modern Times Far West Lounge

Глътки в града

Повече от 400 бутилки вино се нареждат по рафтовете Винено писмо , магазин за вина и бар в квартал Малка Италия, където тълпата се освобождава от рутината на Cab and Chard. „Ние се борим с продажбите Шардоне “, Казва съсобственикът Патрик Балоу. „Хората искат повече Зелена Валтелина . ' В квартал Саут Парк, The Wine Bar обслужва унгарски Furmint и въглероден Мендоцино Каринян в допълнение към карнитас и кабоча плоски питки и препечен хляб с гравилакс. Винена градина Carruth Cellars носи Сонома до Малката Италия, докато Pali Wine Co. двойки Света Варвара Пино Ноар със солен океански въздух. В Северния парк е Търговец на градска винарна , който сервира големи, смели червени, направени с грозде от цялата страна.

Фалшив идол / Снимка от Зак Бенсън

Отвъд виното

Би било глупаво да ударите Сан Диего и да не изследвате бирената сцена. Бихте могли да се насладите и на веганска комфортна храна, докато сте там. Това е формулата в Modern Times Far West Lounge в Encinitas, където можете да изплакнете кимчи майо царевица и зелена салата от папая с мъгляви IPA.

Фалшив идол , говорител през входящ охладител Занаяти и търговия ресторант, съживява златната ера на напитките тики в града. По-близо до La Jolla е Отгледан от вълци , поредният разговор, който стои зад библиотека, където декорът, предизвикващ семейството на Адамс, представя дълбоко меню от алкохолни класики.

Снимката е предоставена от Raised by Wolves

Ресторантни списъци за любов

Риболовът е ресторантската част на 41-годишна компания за търговия с морски дарове на едро, така че храната е винаги прясна. Днешната винена листа е също толкова пикантна: Бургундия и Божоле , разбира се, но сега корсикански Sciacarello, розе от сицилиански Nerello Mascalese и малка селекция от Швейцария.

Мексико Винен регион Вале де Гуадалупе е на няколко часа път и Пуесто в централата предлага бутилки и налива от там. Опитайте полет или бутилка Ченин Блан от Винарни Henri Lurton заедно зелено севиче и гуакамоле с нар.

В Градска кухня , магазин за бутилки-среща-тратория с пет аванпоста, ще намерите пастет от пилешки черен дроб с смокини, напоени с бароло, цветове от тиква с пълнеж от лимонова рикота и букатини, обвързани с гуаниале. Изберете бутилка на добра цена от магазина, която да придружавате.

Снимката е предоставена от Hungry Hawk Vineyards & Winery

Енологични предприемачи на Escondido

На около 40 минути от центъра на Сан Диего, Ескондидо е винарският център на окръга. Направете резервация за посещение J. Brix Wines , където Емили Тау и Джоди Брикс Тоу правят бутилки от Сан Диего и Централното крайбрежие като ризлинг пе-нат, контакт с кожата Пино Гри и останете в леглото червено. В същото съоръжение е Вечерни лозя , където Крис Брумел и Алиша Стехли продуцират Каринян, Пикардан и Марсан- Синсо смес.

Лозови лозя и винарна Hungry Hawk предлага по-традиционно преживяване на имоти, както прави Лозя и винарна Орфила , чиито италиански сортове добре опитват пино ноар от Централно крайбрежие, докато сте там.

Снимката е предоставена от ресторант и бар Nine-Ten

Висши хотели

Засегнатият от нощния живот квартал Gaslamp стана луксозен, когато Пендри Сан Диего отворен. Използвайте златна монета за разделяне на Moët & Chandon от автомата, след това седнете до Временно за брънч като пица за закуска или омлет от щраусови яйца, измит с мескал-ягодова Кървава Мери.

В Рандеву , франкофилски коктейл бар вътре Американският грант, луксозен хотел за събиране, Сан Диего , отпийте от френската мащерка и розмарин с аромат на ликьор Le Coq, охладен с умело издълбан лед. Примерете менюто в Grant Grill , където класики като Loire bubbly и Mosel Riesling съпътстват богатите ястия.

Виненият директор Крис Русо предлага мъдрец съвети за вина, които да придружават кухнята на Джейсън Найб Ресторант и бар Nine-Ten вътре в La Jolla’s Grande Colonial хотел, където шумът на морето се смесва с шума на пазаруването в село.