5 Milk Stouts, в които ще се влюбите
Стаутите отдавна страдат от проблем с възприятието. Те често се отхвърлят като тъмни и тежки, оттенъкът замъглява мненията на мнозина. Това е така, защото малко варива могат да се съчетаят с кремообразното величие на млечно мляко, най-лесният за пиене хладилник от есента. Тези тъмни красавици се приготвят с лактоза, която придава сладост и несравнимо богатство. Стилът се улови при занаятчийските пивовари, които превърнаха млечните продукти в най-новия си вкус, като добавиха различни съставки като овес, кафе и ванилия. Ето пет издания, които доят тенденцията.
Снимка на Мег Баггот
От ляво на дясно:
Left Hand Brewing Company Milk Stout Nitro
Вземайки страница от Гинес, колораданите намазаха с азот млякото си, докоснато до мока, превръщайки бирата в печен млечен шейк. За да постигнете правилния каскаден ефект, сипете силно.
Hardywood Gingerbread Stout
Приготвен във Вирджиния, коприненият деликатес през празничния сезон получава своя коледен бисквит от местния бебешки джинджифил и мед от диви цветя, както и виетнамската канела и ванилия от Мадагаскар.
4 Hands Brewing Co. Мадагаскар
Свръхкомпресираният мляко от Сейнт Луис (с 9,3% abv, това означава бизнес) дреме в бъчви от Бурбон заедно с цели ванилови зърна, превръщайки шоколадовия еликсир в бавна глътка, подходяща за снайперист.
Burial Beer Co. Skillet Donut Stout
За да създаде тази готова за закуска сипа, Asheville’s Burial смесва малц от Северна Каролина със студено пресовано кафе и много млечна захар. Подходящо, горчиво сладките джави стават добре с шоколадови понички.
Tallgrass Brewing Co. Бъфало пот
Снабден с печен ечемик, овес и лактоза, получена от сметана, това лакомство, приготвено в Канзас, има вкус на шоколадово брауни по пътеката на бирата. Ще ви хареса нежната сладост и кремообразната решетка.
6 бирени красавици от бира