Думата „разкош“, общ дескриптор на вино, обхваща повече от просто аромати и вкусове. Той описва пищност, повече настроение, отколкото количествено измеримо качество, което доставя екстравагантно сетивно изживяване. Тези вина предизвикват топло и размито усещане за богатство и лукс. Представете си голямо, плюшено кадифено яке - но под формата на вино - което покрива цялата ви уста с декадентски аромати и текстури.

Може да харесате още: Какво означава „реколта“ във виното?

Разкошът във виното често се свързва с дълбока дълбочина на вкуса. Разкошът на виното често ще произтича от комбинацията от богата, кремообразна текстура с концентриран плодов вкус и балансирани нотки на препечен дъб и подправки. След това започва продължителен финал, който може да продължи минути.

Терминът със сигурност предизвиква разкошен език от запознатите с него. „Разкошът отразява широк спектър от качествени фактори, [включително] израз на тероар“, казва Фернандо Силва, напреднал сомелиер и винен директор на Голф клуб Глен Арбър в Бедфорд Хилс, Ню Йорк. „Балансът на ароматите или букета, употребата на дъб и [още] се подсилват от благодатта на нежното докосване на винопроизводителя.”

Тези вина често се произвеждат от грозде с най-високо качество, добито от лозя с оптимален тероар. По-голямата част от богатите вина произхождат от най-топлите винени региони в света, тъй като е необходима топлина, за да се изведат силни плодови нотки, по-високи нива на алкохол и твърди, но кадифени танини.

Може да харесате още: Какво по-точно означава „стара лоза“ във виното?

Повечето богати вина са описани като такива в младостта си. Но те са много подходящи и за отлежаване на дъб, тъй като имат по-високи нива на плодова концентрация, танин и алкохол. Това допълнително допринася за усещането за наситеност на небцето. Докато киселинността – друг компонент, който допринася за богато усещане в устата – е там, за да осигури баланс, тези бутилки могат да се развиват и подобряват в избата с години.

Долния ред? Ако някога сте се покорявали от плюшеното усещане на младо, мощно, таниново Napa Cab или на експресивно, луксозно, плътно и плътно Amarone, тогава има вероятност да сте изпитали богатството на виното. Считайте това за свой сигнал да започнете да използвате думата „разкошен“ във винения бар.