Вижте Michelada, биреният коктейл, който управлява късната закуска
Родом от Мексико , микелада се превърна в основна храна в баровете в Северна Америка. И има защо.
Тази напитка не само обединява освежаващия вкус и вкуса на мексикански запас смесен с вар, но също така е напълно персонализиран.
Ето как да направите само една версия на микелада, погледнете две от историите за нейния произход и много повече.
Как Кървавата Мери премина от късна закуска до сензация в социалните медии
Историята на Микелада
Подобно на толкова много напитки, историята на произхода на този коктейл е мътна. Според Лос Анджелис Таймс , най-повтаряната версия води началото си от Club Deportivo Potosino, кънтри клуб в централно Мексико. Както се разказва, Мишел Еспер Хорхе, член на клуба, се появил за тенис обесени и помоли член на персонала да му донесе „чаша, пълна с лед, малко сок от лайм, няколко различни подправки и бутилка бира .” И уж така се е родил коктейлът, какъвто го познаваме днес.
Въпреки това добавянето на цитрусови плодове и други съставки към бирата вероятно се е случило в Мексико много преди Хорхе да се бори в тенис мач. Като Алонсо Рувалкаба, писател на храни и автор на книгата 24 часа храна в Мексико Сити , каза на Ел Ей Таймс, „В един или друг момент това просто щеше да се случи. Някой някъде щеше да реши да започне да слага киселини в бирата.
Има ли всъщност някаква истина за „Бира преди алкохол, никога не е било по-болно“?
Някои смятат, че произходът на напитката е още по-назад. Друга история предполага, че напитката датира от мексиканската революция през 1910 г. Според съобщенията Дон Аугусто Мишел , генерал, даде на войниците си бира, подправена с добавен лайм и лют сос.
Що се отнася до името, „michelada“: Според Oxford Companion to Spirits & Cocktails, една теория е, че името произлиза от испанските думи за „моята студена блондинка“. В този случай блондинка „се отнася до лека бира, като лагер или пилзнер“. Също така е правдоподобно, че 'chelada' е просто 'испанска адаптация на английската дума' охладено '.'
В наши дни напитката е основна храна за обяд – наред с напитки като Кървавата Мери , Кървавият Цезар , мимоза и още.
Как да си направим Микелада
съставки
- ½ лайм
- Едра сол
- 2 тирета сос Уорчестър
- 1 щипка соев сос (или подправка Maggi)
- 1 щипка сос Табаско
- 1 щипка черен пипер
- 12 унции мексикански лагер
- Резенче лайм за гарнитура (по желание)
Упътвания
1. Рамка отвън на пинта чаша с вар. Изсипете сол в малка чиния или купа, наклонете чашата под ъгъл от 45 градуса и разточете външната страна, докато цяла джанта е покрит.
2. Напълнете пинта чаша с лед.
3. Добавете сос Worcestershire, соев сос, черен пипер и колкото желаете бира. Разбъркайте, докато всичко се комбинира. Продължете да добавяте останалата бира, докато отпивате. Гарнирайте с резенче лайм.
Често задавани въпроси
Как се пие Michelada?
Как ще пиете микелада зависи изцяло от вас. Като Кървавата Мери , има няколко основни съставки – лайм, бира и сол – но след това е напълно адаптивни . Чувствайте се свободни да си поиграете с мексиканските лагери, да добавите допълнително сос Табаско или да хвърлите нарязани халапеньо за малко добавена подправка. Можете също така да си поиграете с количеството соев или сос Worcestershire, което ще повлияе на вкуса умами на напитките. Някои хора дори добавят солен сок от Clamato.
Само не забравяйте да го сервирате в пинта чаша, за да имате достатъчно място за всичките си съставки.
За какво са най-добрите бири Микелада?
Както почти всичко останало с тази напитка, зависи! Но като цяло е най-добре да изберете мексикански лагер заради неговия лек, свеж вкус и нотка на сладост .
За по-леки снимки посегнете към a Специален модел , Бяла карта , слънце , Южното слънце на Рубен или дори a Сам Адамс Лагер . Ако харесвате напитки от по-тъмната страна, опитайте a Черен модел или Тъмният лагер в мексикански стил на Ska Brewing .
Микеладите същите ли са като Кървавите Мери?
не! Микелада е смесена напитка, приготвена с бира, сок от лайм и лют сос. А Кървавата Мери , от друга страна, обикновено е подправена смес от водка и доматен сок.
