“ Бира преди алкохол, никога не е бил по-болен. Алкохол преди бира, вие сте чисти.

Вероятно сте чували тази фраза десетки пъти. Може дори да сте го виждали споменато TikTok , където маркирани видеоклипове #liquorbeforebeer са събрали повече от 3,3 милиона гледания.

Понякога в сместа се добавя вино. Други често срещани версии на линията включват, „ бира преди вино и ще се почувствате добре; вино преди бира и ще се почувствате странно. Или „грозде или зърно, но никога двете“, което означава, че човек не трябва да пие вино и бира на едно и също място.

Консумиране твърде много алкохол никога не е нещо добро. Но тези поговорки предполагат, че смесването и съчетаването на вашите поръчки за напитки може да повлияе на това как се чувствате на следващия ден.

Има ли истина в това? Помолихме здравни експерти да споделят своите мисли.

Откъде идват тези фрази?

Трудно е да се каже откъде произхождат фразите, но е вероятно поколения стари . Има повторения на поговорките на различни езици по целия свят, изглежда базирани на теории за това как хората метаболизират алкохола.

Когато пиете, тялото веднага започва да произвежда повече ензими за детоксикация , известен още като разгражда и премахва алкохола от системата, казва Д-р Харви Алън , MD, сертифициран гастроентеролог и лекар по вътрешни болести в Digestive Disease Medicine of Central Ню Йорк .

„Пиенето на твърд алкохол първо обикновено претоварва чернодробните ензимни системи на тялото“, казва той. „Въпреки това, започването с бира намалява тези чернодробни ензими в тялото. Когато твърд алкохол се погълне след бира, черният дроб е напълно претоварен и няма достатъчно време да генерира детоксикиращи ензими, причинявайки значителни симптоми на махмурлук.

Други експерти предполагам че газирани напитки като бира и Просеко може да раздразни стомашната лигавица, което ви кара да абсорбирате алкохола по-бързо. Това също може да ви направи по-чувствителни към алкохолни напитки, консумирани по-късно. Още гориво за тази теория: Изследване, публикувано през 2007 г показват, че повечето от участниците в изследването усвояват водка по-бързо, когато се смесват с газирана вода.

Друго обяснение е свързано с напитка алкохол по обем ( АБВ ). Най-общо казано, бирите обикновено са с по-голям обем от виното или напитките на основата на спиртни напитки, но съдържат по-ниско ABV. Така че ще ви отнеме повече време да изпиете една бира, отколкото едно шот или коктейл, което теоретично дава на тялото повече време да изхвърли алкохола.

Бармани и пивовари: Нискоалкохолните и безалкохолните напитки са добро нещо

Има ли истина зад тези думи?

Като оставим настрана възможните обяснения, има малко научни доказателства, които да предполагат, че приемането на видове алкохол в определен ред може действително да намали шансовете ви да получите махмурлук или да го направи по-поносим.

Изследване, публикувано в Американски вестник за клинично хранене през 2019 г. установи, че няма доказателства в подкрепа на идеята, че можете да избегнете махмурлука, като пиете бира преди или след вино. Освен това показа, че махмурлукът не е повече или по-малко тежък, когато някой се придържа към един вид напитка и не смесва алкохоли.

„Това, което наистина има значение, е количеството алкохол, което консумирате“, казва Сандра Аревало, RDN, CDN , говорител на Академия по хранене и диететика .

Тя обяснява това за 20% от алкохола което пиете се абсорбира в стомаха, а останалото в тънките черва. Така че черният дроб се нуждае от време, за да изчисти алкохола от кръвта.

„Ако пием твърде много или твърде бързо, ще го почувстваме, защото не даваме на черния си дроб достатъчно време да изчисти алкохола в кръвта ни“, казва Аревало.

Симптоми на махмурлук започнете, когато вашият нивата на алкохол в кръвта падат значително, което обикновено се случва на сутринта след прекомерно пиене, добавя Алън.

„След нощ на тежко пиене, в зависимост от това какво и колко пиете, може да забележите умора, слабост, прекомерна жажда, сухота в устата, главоболие, мускулни болки, гадене, повръщане, чувствителност към светлина, треперене и смущения в настроението“, обяснява той .

Какво всъщност влияе върху това как се чувствате след пиене?

Пиенето на твърде много, особено редовно, никога не се препоръчва. Всеки, който пие каквото и да е количество алкохол, може да изпита махмурлук. Но някои хора са по-податливи от други, казва Алън. Генетика са най-вече виновни за това.

„Една чаша алкохол е достатъчна, за да предизвика махмурлук при някои хора, докато други могат да пият много и да избягат напълно от махмурлука, тъй като множество различни фактори могат да допринесат за махмурлука“, обяснява Алън.

Не пиенето на достатъчно вода или яденето, докато пиете, играе роля, добавя Аревало. Алкохолът е диуретик, който ви кара да уринирате и да се потите повече, което ви кара да губите електролити и течности и потенциално да се дехидратирате.

Пиенето на празен стомах улеснява тялото да абсорбира алкохола, което увеличава вероятността от махмурлук.

Пивовари и винопроизводители обсъждат най-добрите начини за производство на безалкохолна бира и вино

„Най-добрите храни за ядене, докато пиете, са тези, които остават в стомаха дълго време, като храни с високо съдържание на протеини и мазнини“, казва Аревало. Помислете за класическа барова храна: начос , бургери , пилешки крилца и пица .

Според Алън алкохолът може също така да доведе до спад на кръвната ви захар, което може да предизвика главоболие, умора, слабост, треперене, гадене и други симптоми на махмурлук.

Пушенето, докато пиете, приемането на определени лекарства или лошият сън също може да увеличи вероятността от махмурлук, добавя той.

В допълнение, алкохолът има тенденция да остава в кръвта по-дълго при жените, отколкото при мъжете, според Аревало. Това може би е така, защото отнема повече време на жените, за да метаболизират алкохола , вероятно поради химията и състава на тялото.

Така че, дори ако се кълнете в правилото „бира преди алкохол“, е съмнително, че редът на пиене има много общо с вашия махмурлук.

„Наистина това е броят на напитките“, заключава Аревало.