Close
Logo

За Нас

Cubanfoodla - Това Популярни Винени Оценките И Отзивите, Идеята За Уникални Рецепти, Информация За Комбинациите От Отразяването На Новините И Полезни Ръководства.

Застъпничество

Вивиана Наварете е на мисия да произвежда най-добрите вина с прохладен климат в Чили

Лого на изданието за застъпничество на винени ентусиасти

След като изучава селскостопански науки в Папския католически университет в Чили, Наварете започва да работи с Конча и Торо през 2001 г., където тя се влюби в Совиньон Блан.



През 2007 г., привлечена от крайбрежния тероар ​​на долината Лейда, тя става главен винопроизводител в Виня Лейда , част от Винена група VSPT . Нейната мисия? Да се ​​правят най-добрите вина с прохладен климат в Чили.

Заедно със совиньон блан, Наварете е известен с ароматното си пино ноар, както и шардоне.

Тя също отговаря за Виня Сан Педро Прохождащият проект за производство на Пино Ноар в Малеко, на около 400 мили южно от Лейда. Наварете нарича това Проект Buchahueico и тя работи в тясно сътрудничество с местната общност на Mapuche, за да създаде стил на пино с прохладен климат, който е различен от този на Leyda.



Защо искахте да станете винопроизводител?

Избрах винопроизводството още през 2001 г., защото в нашата индустрия се случваха много интересни неща. Откриват се нови региони с по-хладен климат, раждащи нови стилове вина.

Беше и периодът от време, когато чилийските винарни започнаха да инвестират във висококачествени насаждения и по-добри технологии в избите.

Фактор за моето решение беше фактът, че агрономията в Чили беше нещо много мъжко. Винопроизводството изглеждаше като областта, в която жената може да намери възможности. Никой в ​​семейството ми не е свързан с винения бизнес, така че това е моят собствен път.

Кое е най-гордото ти постижение?

Бях благословена от възможността да работя в Leyda, една от най-очарователните и интересни долини в Чили, а вината, които занаятчим, получиха добро признание в Чили и по света. Така че мога да кажа, че всеки път, когато нашите вина получават важна награда, това изпълва сърцето ми с гордост. Признанието е важно за мен, дори повече, ако идва от чужбина. Това доказва, че нашата винарска философия е призната и ценена от хората, които обичат виното.

Какво беше най-изненадващото изживяване или среща, която сте имали като жена винопроизводител?

Бих казал, че това е еволюцията на ролята на жената във винения бизнес. Когато започнах да работя в тази индустрия, имаше само няколко жени, работещи като главни винопроизводители в Чили.

Но днес мога с радост да видя как жените са се утвърдили. Сега виждате много от нас да работят в търговската област, в контрола на качеството, в маркетинга и комуникациите, лабораториите и т.н.

Какъв е вашият съвет към някой, който се интересува от навлизане във винения бизнес?

Виненият бизнес е свързан със страст, култура, среща с хора и наслада на вино. Никога няма да спрете да учите и това е едно от най-хубавите неща в тази индустрия.