Някога грешни Бял зинфандел за бяло вино? Или сте се изгубили, докато се опитвате да навигирате a сложна винена листа ? Нямате представа как да произнасяте „ Пасо Роблес ”?

Всички сме били там. В края на краищата, дори и най-опитните винени професионалисти някога са знаели нада. Може да отнеме години, за да овладеете сложния свят на виното, и да, дори експертите имат стабилни библиотеки, пълни с преработени копия на любими справочници за вино.

Ето защо помолихме екипа ни от Wine Enthusiast да сподели любимите си изпитани книги за вино с онези от нас, които са по-нови на винената сцена. Четенето на тези информативни томове често е най-добрият начин да освежите знанията си за вино, независимо дали сте в самото начало на вашето винопиене или вече сте на път.

Техните селекции варират от всеобхватни томове, подобни на речници, до сборници с есета до заглавия, фокусирани върху определен жанр.

Това са 10-те най-добри книги за вино за начинаещи.

---

Най-доброто за изучаване на основите

Винената Библия, 3-то издание от Карън Макнийл

„Може би най-незаменимото въведение във виното и доверен ресурс за години напред“, споделя главният редактор на печата Джон Капоне . „Това е лесен за архивиране, но никога не е опростен преглед на огромни отрязъци от знания за виното.“

В книгата Макнийл превежда своите читатели през изчерпателен, но забавен курс за основите на виното . Научете всичко, което трябва да знаете от климата и тероара до това как да овладеете храната и съчетания на вино .

$44 Amazon

Най-доброто за визуални учащи

Wine Simple от Aldo Sohm

Заглавието на това казва всичко: Това е лесен за смилане справочник за начинаещи във виното. От възхваления сомелиер Алдо Сом, който е работил с известния готвач Ерик Рипърт като винен директор на Le Bernardin с три звезди Мишлен повече от десетилетие, тази книга не може да бъде по-малко претенциозна. Страниците са изпълнени с живи, информативни графики, които разбиват сложни теми, без да пестят детайлите, което улеснява визуалните учащи да запазят информацията. Научете основите, ежедневните съвети и техники, които да ви помогнат да развиете небцето си.

$19 Amazon

Най-добрата основна книга за виното

Световният атлас на виното, 8-мо издание от Хю Джонсън и Джансис Робинсън

'Обичам го. Закълнете се в това. Все още го споменавам от време на време“, казва директорът по дегустация на Wine Enthusiast Анна-Кристина Кабралес .

Малко книги за вино наистина могат да се нарекат класически, но тази със сигурност заслужава това наименование. Вътре ще намерите карти и снимки, които показват как виненият пейзаж продължава да се развива по света. Това най-ново издание разглежда промените в световната винена сцена с богата информация за историята, която е дошла преди това. Това е основно четиво за вино за всеки, който иска да научи.

$30 Amazon

Най-добра книга за вино в стил работна тетрадка

Wine Made Easy от Джанлука Ротура

Написана от собственик на магазин за вино в Ню Йорк, тази книга се отказва от трудни графики и трудни за четене карти в полза на обикновени описания на английски на общи термини за вино, плюс кратко описание на любимите американски ястия и най-добрите вина, които ги придружават. Този том е идеален за начинаещи, които търсят нещо подобно на учебна тетрадка, за да задълбочат знанията си.

$15 Amazon

Най-доброто за любителите на розето

Розе цял ден: Основното ръководство за вашето ново любимо вино от Катрин Коул

Rosé спечели популярност и уважение едва през последното десетилетие, така че си струва да се задълбочите в жанра, ако сте фен. Уважаваната писателка на вино Катрин Коул демонстрира, че розовото е нещо повече от красив цвят розе -фокусирана книга. „Освен красивите и розови илюстрации и инфографики, тази книга послужи като изчерпателен наръчник по време на моето пътуване като arosénovice“, споделя бившият асистент на дигиталната редакция Хайме Браун . Коул навлиза в богатата история на розето чрез регионални описания, предложения за съчетаване на храни и разумни съвети как да създадете своя собствена колекция.

$5,50 Amazon

Най-доброто за любителите на лични есета

Хедонист в избата от Джей Маклнерни

Тази колекция от есета на романист-сценарист-винен колумнист описва ранните дни на автора като енофил. „Той внася нюх и въображение на писател в историите за вината и хората, които ги правят“, споделя Капоне. Читателите аплодират репортажните и разказвачески умения на Маклнерни, за които Капоне вярва, че могат да привлекат всеки в света на виното. „Това изобщо не е справочник, но следването на Макинърни надолу към thecellaris е заразно.“

$15 Amazon

Най-доброто за вдъхновение в нов стил

Корк Дорк от Бианка Боскер

Каква е голямата работа на виното? Сомелиер и блогър Бианка Боскер постави същия въпрос, преди да се увлече от неговата сложност. Този достъпен избор се чете като история и е толкова опияняващ, колкото и информативен – което го прави вдъхновяващ начин да започнете свое собствено винено пътешествие.

$13 Amazon

Най-доброто за подробни карти и сортове на винени региони

Wine Folly: Magnum Edition от Джъстин Хамак и Маделин Пукет

Оригинала Винена глупост беше обичан успех, известен като лесно смилаем и практичен наръчник за вино за начинаещи енофили. Сега това издание с твърди корици, което спечели награда на фондация Джеймс Биърд през 2019 г., е пълно с още повече информация. Обсъждат се повече от 100 сорта грозде, забавна карта за изследване на винарските региони, разширен раздел за съчетаване, методи за дегустация на вино и пример за киселинност и танини.

$17 Amazon

Най-доброто за любопитните към естественото вино

Натурално вино за хората: какво е, къде да го намерите, как да го обичате от Алис Фейринг

Ако продължавате да чувате за отваряне на барове и магазини за естествено вино и се чудите Какво точно е натурално вино , не си сам. През последното десетилетие се наблюдава безпрецедентно нарастване на популярността на натуралните вина, въпреки че категорията остава донякъде мъглява и объркваща за мнозина. Влезте в този том от неподражаемата Фейринг, която е наричана Кралицата на натуралните вина, за да отговори на всички ваши въпроси относно органичните и биодинамичните вина. Нейното ръководство е изпълнено с лесни за разбиране дефиниции, съвети за снабдяване и окончателен списък на производителите, които трябва да знаете, всички придружени от причудливи илюстрации.

$17 Amazon

Ръководство за най-добро съчетаване на вино

Речникът на Wine Dine от Виктория Мур

Ако искате да се потопите в света на комбинирането на вино, това заглавие на винения колумнист на Telegraph трябва да бъде вашият пътеводител. Просто организиран от A-Z по храна в единия край и A-Z по вино в другия, този речник не може да бъде по-лесен за справка - и със сигурност ще откриете, че го правите толкова често. Той ще отговори на въпроса какво вино да пиете с вечерята тази вечер или, обратно, каква храна да сготвите, когато сте готови да отворите специална бутилка. Мур прави отлично и авторитетно ръководство, като не само посочва каква храна върви с кое вино, но и ясно обяснява как и защо работи съчетаването.

$24 Amazon