Въпреки че може да не се очаква хрупкави, кисели вина да идват от южната граница на САЩ, Ню Мексико предлага изненадващо освежаващи бутилки, за да се сдвои със своите подписващи люкове Hatch. Виното също не е ново за държавата - първите лози са засадени през 1629 г.

През последните години обаче качеството се увеличава в цялата страна, от около Лас Крусес на юг, чак до северната граница на Колорадо , и райони около Санта Фе и Албакърки.

Гроздето тук се възползва от някои от най-високите височини в страната, понякога над 6000 фута. „Дори южната част на щата все още е голяма надморска височина за лозаро-винарския свят, така че цялата ни държава предлага грозде с по-дебела кожа поради това“, казва Микеле Падберг, собственик / директор по маркетинг и публичност в Винарска изба Vivác .

Факти за виното от Ню Мексико

Почти 1 милион дела се произвеждат годишно
Приблизителни лозя с лозя: 1200
Диапазон на надморската височина: 400–6 700 фута
Винарни: 45

Тази надморска височина, в комбинация с песъчливи почви, които осигуряват отличен дренаж, поддържа вината свежи и живи, като същевременно предлага отлична концентрация. Околната среда в пустинята също има предимства.

„Горещите дни и хладните нощи поддържат целостта на естествената киселинност, която дава на крайните вина баланс и структура“, казва Падберг. „Сухият климат предпазва от уравнение неща като гниене, както и повечето вредители.“

AVA от Ню Мексико

Средна долина на Рио Гранде

Долината Мимбрес

Месила Вали (споделено с Тексас)

Разбира се, надморската височина идва и с предизвикателства: опустошителните замръзвания могат да ударят силно както в края на пролетта, така и в края на вегетационния сезон.

Къщата за пенливи вина Gruet привлече вниманието към региона през последните години, тъй като продължава да се разширява, за да отговори на търсенето на Шампанско -стилни вина. Но мехурчетата са само върхът на айсберга.

Винарни, които да търсите

Винарна Amaro , Винарна Black Mesa

Винарска изба Gruet , Винарска изба Luna Rossa и Шумна водна изба

Тук винарските изби произвеждат разнообразие от ефектни неподвижни вина от пикантни Ризлинг към структурираното Каберне. Един уникален стил тепърва ще се появи, но много винопроизводители се забъркват Совиньон Блан , Ризлинг, Каберне Совиньон , Каберне Фран и Сира .

Както при много под радарите региони, малко вина напускат Ню Мексико. Нейната индустрия е получила тласък от местна винарска асоциация, празнуваща „ Да живее вино ”Кампания. Годишните фестивали на виното на организацията в цялата държава си заслужават посещението.