Горката калифорнийска Сира. Това е виното, което всеки обича да бие. Изглежда сомелиерите са забравили, че съществува. Блогерите пишат за „загадката“ на Syrah и че тя „страда от криза на идентичността“. Критиците се противопоставят на Джон Боне от San Francisco Chronicle наскоро заяви, че Сира „е ударила тухлена стена“. Най-очевидно е, че на производителите му е писнало, като го пускат към по-популярни сортове, като Пино Ноар.

От няколко години чувам анекдоти от винопроизводители, които влагат сърцата и душите си в Сира, само за да не намерят купувачи, и от търговци със същия проблем. Статистиката потвърждава това. Средната цена на тон е спаднала с повече от 8% през 2009 и 2010 г., докато 5500 по-малко тона са били смачкани през същите години от лозарите в Калифорния.

И така, какво не е наред със Сира?

Качествено, нищо. За мен проблемът е във възприятието. За обикновения потребител е лесно да обърка Syrah с Petite Sirah и / или с Shiraz, австралийската версия на Syrah (и между другото, име, понякога използвано от американските производители на Syrah, както и някои в Чили, Аржентина и Сицилия, като по този начин добавя към объркване на потребителите). Възможно е също сортът просто да бъде изтласкан от центъра на вниманието на потребителите от каберне совиньон, мерло, пино ноар и цинфандел

Това е твърде лошо, защото добрата калифорнийска Сира може да бъде истинско удоволствие. Какво имам предвид под добра Сира? Гроздето трябва да се отглежда в хладен климат, обикновено - но не винаги - близо до брега. Има много Syrah, отглеждани в топъл климат, но тези вина са склонни да бъдат меки и отпуснати и често имат остатъчна захар. Те могат да имат и сини, стафидирани вкусове, които идват от изгореното от слънцето грозде. Потребителите са разумни да отбягват тези вина, особено когато цената е висока.

Но умерените крайбрежни хълмове и долини в Калифорния могат да бъдат източник на отлични Сири. От долините Санта Мария и Санта Инес и хълмовете Санта Рита от окръг Санта Барбара нагоре през планините Санта Лучия, до долината Напа, Карнерос и руската река, Сухия поток и зелените долини на окръг Сонома, изобилстват богати, пикантни Сири.

Долината Санта Мария си струва да се спомене като превъзхождащ се регион за развитие. С физическа ориентация на изток-запад е широко отворен за студеното морско влияние, което се понася от тихоокеанското крайбрежие с такава надеждна сигурност през цялото лято. И ако има едно място в долината Санта Мария, където Syrah превъзхожда, това е в лозето Bien Nacido, което се намира на северната пейка на долината, където почвите са изключително добре дренирани (а лозарството е изключително). Дадох четири от десетте си най-високи оценки на Syrah през последната година на бутилиращите Bien Nacido.

Аз се противопоставям на всеки, който смята, че не харесва Syrah, да изпробва блока Bien Nacido X на Qupé 2006, Bien Nacido X, собствения Bien Nacido 2007 или Syrah на Bonaccorsi 2008. Това са вина с голяма сложност. Бих описал една добра Syrah като теглото на каберне совиньон, но малко по-мека и докато и двете вина са белязани от ароматите и вкусовете на къпините, месестите, пиперливи нотки на Syrah го отличават. Рядко, ако изобщо някога, описвам каберне совиньон като „секси“, но една велика калифорнийска сира има кадифена топлина, която излъчва упадък.

Нито една добра Сира не трябва да е скъпа, поне в сравнение с еднакво високо оцененото каберне. Въпреки че от време на време има бутилка от 90 до 100 долара, лесно можете да получите много добра Syrah в диапазона от 40 до 50 долара, а има много - Самсара, Лозето на Пастерик, MacRostie, Андрю Мъри, Нови, Gamble Family, Dutton Estate, Rusack, Krutz - това на дребно за $ 30 и дори $ 20s. В премиум ценовия диапазон, да речем, между 12 и 20 долара, дадох най-добри покупки на такива като Камерън Хюз и Бабкок. Дори под $ 10 можете да получите надеждни Syrahs от McManis, Smoking Loon или Fetzer.

Има признаци, че Сира може да бъде готова за завръщане. Мисля че е. Вината са всичко, което потребителите казват, че искат: кръгли, пълни, меки и богати. Необходимо е вратарите, включително критици, сомелиери и търговци, да предадат това съобщение на потребителите.