Новини

Калифорнийска магистрала 1, Пътят на любителите на виното

Миналият сърф, потъналите скали и мъгливите гори от секвоя, магистрала 1 на Калифорния се вие по близо 700 мили от Тихоокеанското крайбрежие. Но настрана грандиозните гледки, той се нарежда сред големите световни винени маршрути, преминавайки над 20 от американските лозарски райони на САЩ (AVA).

Това ориентирано към виното ръководство за магистрала 1 води любителите на виното по централното крайбрежие на Калифорния, пътувайки на юг от Санта Круз до Санта Барбара.

Санта Круз

Surf City среща винената държава в Санта Круз, разположен от другата страна на планините от Силициевата долина. Образец на плажната култура, със своите мрежи за настилки и волейбол, регионът е спечелил признание и за своите бутикови винарни. Приблизително 1500 акра лозя са засадени в планината Санта Круз AVA, което е първото наименование в страната, определено от планинска верига.

Започнете от една от най-старите непрекъснато работещи винарни в Калифорния: Тестароса , разположен в каменна сграда от 1888 г., която някога е служила като йезуитска семинария. Testarossa е специализирана в малки лотове, едно лозе Пино Ноар и Шардоне, като черпи плодове от известни лозя като Garys ’и Pisoni.

Продължете към бутиковия винарски колектив, наречен „ Сърф Сити Винтърс ”, Която разполага с десетина дегустационни зали в бивш склад в центъра на града. Лозе Bonny Doon заема бивш склад за брюкселско зеле. Освен дегустационната зала, има и новият ресторант Le Cigare Volant, кръстен на червения бленд в стила на Рона в винарската винарна. Покани вечерящите да разгледат „Vins de Terroir“, винената листа сортира международни вина по вид на почвата.

Включват забележителни магазини за вино Винокруз , където собственикът Стив Принсипи превозва около 60 от 70-те производители на окръг Санта Круз. Магазин за вино Thirst разполага с глобална група от над 400 световни етикета, включително бутилиращи продукти от нововъзникващи лозарски региони като Словения, Словакия и Ливан.

В съседство ресторант Soif сервира съвременна американска кухня и ще налее всяка бутилка от магазина само за 10 долара повече от продажбата на дребно. За дегустация с гледка към океана излезте по кея до Винен бар Vino Prima , която е специализирана в бутикови вина в Калифорния.

Най-добрият избор за нощувки включва върха на хълма Chaminade Resort & Spa , който гледа към залива Монтерей. Преобразувано от жп гара, Хан в Depot Hill предлага плюшени стаи с теми, вариращи от японски до калифорнийски плажно-шик.

Спирам за ... ИСПАНСКИ МИСИИ
От 1769–1823 г. в Калифорния братята францисканци са построили 21 мисии и са засадили и първото винено грозде в региона. Характеризираща се с две неравномерни кули, Carmel Mission (1771) има прекрасни градини. Площадът пред Мисия Сан Луис Обиспо де Толоса (1772) остава популярно място за събиране на градски събития. Украсена от двойни камбанарии, Мисия Санта Барбара (1786) гледа към Тихия океан. Със своя покрив и камбанария с меден керемид, Mission Santa Inés (1804) се откроява на фона на фахверковите къщи на датския акцентиран Solvang. Феновете на Алфред Хичкок трябва да заобиколят Мисията Сан Хуан Баутиста (1797), която послужи като декор за филма на Алфред Хичкок Световъртеж (1958).

Кармел и полуостров Монтерей

Полуостров Монтерей обхваща четири общности: Монтерей, Pebble Beach, Pacific Grove и Carmel-by-the-Sea. Известният 17-Mile Drive ги свързва всички, разпъвайки се по скалисти заливи и изумрудени голф игрища.

Хладният въздух от залива Монтерей умерява температурите, позволявайки на гроздето да узрее бавно. Дълго уважаван за Шардоне, окръг Монтерей сега печели похвали и за своето Пино Ноар. За разлика от често мъгливото крайбрежие, Кармел Вали се грее на слънце. Няколко дегустационни зали се намират по протежение на Carmel Valley Road или точно до него, включително Talbott , Джоулиан и Хелър Естейт .

Ястие от говеждо месо от Кобе в Bernardus Lodge

Глътка, суп и остани в Ложа Бърнард , където 57-те елегантни стаи за гости са заобиколени от лавандула и лозя. Небрежен, но елегантен, наскоро преработеният ресторант Marinus подчертава креативността на Кал Стаменов, готвач и кулинарен директор на курорта. Калифорнийската му кухня включва съставки от шест акра биологична градина плюс продукти, обзаведени от вдъхновен екип от местни фуражи и рибари.

Не са много малките градове с бивш кмет на име Клинт Истууд или градски наредби, които забраняват излагането на пластмасови цветя на публични места. Това описва еклектичната личност на Carmel-by-the-Sea, където градските власти наскоро одобриха дегустационни зали за винарни.

Новото Carmel Wine Walk край морето паспортът покрива разходите за полети в седем дегустационни зали. Най-добрите спирки включват Wrath, Figge и Caraccioli. Pinotphiles ще бъдат на небето в Tudor (не в паспорта), където полетите показват грозде от различни калифорнийски AVA. ( Вземете пълното ръководство за разходка с вино. )

Квартирите улавят очарованието на Кармел. Със своите варосани стени и буйни градини, Cypress Inn приветства хората и техните придружители на животни. „Ако се побере в асансьора, може да остане“, казва генералният директор Фиона Вандеруол, отбелязвайки, че списъкът с гости е включил лама. Хотелът е съсобственост на известната актриса и активистка за правата на животните Дорис Дей.

За лукс в европейски стил останете в L'Auberge Carmel със своя аплодиран ресторант, Патладжан, който заема реставрирана сграда от 1929 година.

5 дестинации в Кармел, от долината до морето

Основана през 1770 г., Монтерей запазва миналото си със своя Път на историята, самоуправляема пешеходна обиколка на исторически кирпичени структури. Сред тях е Ресторант 1833 , номиниран за Джеймс Биърд за най-добър нов ресторант през 2012 г.

Там изпълнителният готвач Леви Мезик хармонизира сладки и пикантни елементи в ястия като хамачи, покрити с портокали и мариновани халапеньо. Менюто за дегустация от пет ястия, на стойност $ 65, се предлага с двойки вино срещу скромно доплащане (около $ 30). Внимавайте за храненето си: За палавия призрак на бившата собственичка Хати Граг се казва, че сипва сол в чаши за вино.

От 20-те до 40-те години Монтерей е световната столица за опаковане на сардини, епоха, припомнена от Джон Стайнбек в романа му „Cannery Row“. Разположен на пристанище до залива, новата крайбрежна кухня и бар на Scho Schones в Monterey Plaza Hotel & Spa предлага пресни, неусложнени морски дарове, както и местни вина. Фабриката за сардини полета с винен списък с 1700 етикета, както и разкошни предястия като прясна мошка и агнешко месо.

Биг Сур

Планините се потопят направо в морето в Биг Сур, който обхваща 90 мили брегове от Кармел до Сан Симеон. Жителите на миналото са включвали такива авангардни писатели и художници като Орсън Уелс, Хенри Милър и Джак Керуак. Районът все още процъфтява като общност на изкуствата, олицетворена от изложбени пространства като Галерия Хоторн и Крайбрежна галерия Биг Сур .

Ocean House в Post Ranch Inn в Биг Сур / Снимката е предоставена от Kodiak Greenwood

Въпреки че Big Sur няма лозя, той предлага няколко места за наслада на страхотно вино. Обяд в легендарния ресторант Непенте , любим на писателите на бийт от 1950-те. Не отивате за храната (предсказуеми бургери и сандвичи), а за гледки към 40 мили брегове, съчетани с изненадващо добра винена листа.

Сгушен сред секвои, Ventana Inn & Spa съчетава пустинята с елегантност. На 1000 фута над Тихия океан ресторантът на курорта може да включва елен със спаццо или хавайска треска с ризото от царевица и праз.

Елен често на пръсти на върха на места за настаняване в Post Ranch Inn , където няколко квартири - вградени в билни линии - имат покриви с покрив. Прозорците от пода до тавана подобряват гледките от неговия ресторант Sierra Mar. Съдържащ над 13 000 бутилки, избата набляга на великолепни имения и уважавани малки производители.

Сан Луис Обиспо / Пасо Роблес

На шейсет мили южно от Биг Сур, магистрала 1 се изравнява в вълнообразната кравешка страна. Почти всичко, което виждате някога, е принадлежало на вестникарския магнат Уилям Рандолф Хърст. Със своите 165 стаи, оградени от пищни басейни и кули, Замъкът Хърст в Сан Симеон остава най-скандалното му постижение.

Гроздето вече съперничи на замъка Хърст като най-добрата атракция в окръг Сан Луис Обиспо. От магистрала 1, отклонете се на изток по Калифорнийски път 46 до Paso Robles. Прохладният океански въздух, извлечен през Темпълтън Гап, предизвиква огромни температурни колебания между деня и нощта. Сортовете Rhône, като Syrah, обожават подобни контрасти, които помагат да се поддържат нива на киселина.

Лозя Таблас Крийк е сътрудничество между семейство Perrin (собственици на пето поколение на Château de Beaucastel в Châteauneuf-du-Pape) и американския вносител Робърт Хаас. Цялото им грозде, отглеждано в имоти, е сортове от Рона и е органично отглеждано.

JUSTIN произвежда Isosceles, мощна смес в стил Бордо. Интимен и елегантен, ресторантът в JUSTIN предлага вечеря с пет ястия (95 долара), представяща местни съставки като риба тон от Монтерей Бей и говеждо месо, отглеждано в ранчо. Изживейте начина на живот в провинцията, като отседнете в леглото и закуската JUST Inn на винарната, скривалище с четири стаи, заобиколено от градини.

Голяма част от отглежданата в САЩ Сира произлиза от лозя, засадени от Гари Еберле. Неговата Винарска изба Eberle се фокусира върху сортовете Рона. Винени изби Turley източници на стари лози Zinfandel от цяла Калифорния. Заобикалете списъка с чакащи за вината на Turley’s, като ги закупите лично в дегустационната му зала в Темпълтън.

Градът Сан Луис Обиспо съчетава историята (основана е от францискански братя през 1772 г.) с младежкия ентусиазъм на колежанския град (в него се намира Калифорнийският политехнически държавен университет). Няколко ресторанта могат да се похвалят със сенчести вътрешни дворове покрай живописна рекичка, включително Ресторант и фоайе Novo , който сервира световна кухня.

Наблизо Edna Valley е известен с Шардоне буйна с тропически вкусове. Толоса има разкошно дегустационно съоръжение с изглед към ферментационната стая. Разположен в Аройо Гранде, Лозе и винарна Laetitia е производител на пенливо вино от метод Champenoise, както и на шардоне, пино ноар и пино блан. Винарска изба Baileyana произвежда сложни вина от лозето си Firepeak, което опира до верига от древни конуси на вулкани, известни като Седемте сестри.

Част от същата вулканична група, Morro Rock се издига на 578 фута над океана, вдъхновявайки прякора си „Гибралтар на Тихия океан“. Все още работещо пристанище, град Morro Bay откроява пресни морски дарове. Тези, които знаят, се насочват към Ресторант Dockside Tognazzini’s .

Stax Wine Bar & Bistro (staxwine.com) е специализирана в сдвояване на вино и храна като Albariño с местни сардини. „Търся вина, които прекалено доставят“, казва собственикът Джовани ДеГаримор. „Бутилка от 20 долара с вкус като 60 долара.“

Най-добрите места за настаняване предлагат гледка към океана. Наскоро реновиран, ханът при Morro Bay е разположен в държавния парк Morro Bay. Плаж в Pismo Beach, Курорт и спа Dolphin Bay предлага огромни апартаменти, подчертани с мрамор. Поставен върху нос, Ragged Point Inn and Resort е спокойно скривалище на 20 мили северно от замъка Хърст.

Спирам за ... ПЪТУВАНИЯ
Морски звезди и анемони отсядат в приливните басейни в държавния природен резерват Пойнт Лобос (южно от Кармел). В Биг Сур, пикник на плаж Пфайфър или следвайте пътека през скален тунел до електрически синьото заливче Партингтън - някога скривалище за бутлегери. Увенчавайки 360-метрова базалтова скала, Point Sur Lighthouse е единственият непокътнат фар от 19-ти век, отворен за обществеността в Калифорния. В Пиедрас Бланкас (северно от замъка Хърст), хиляди слонови тюлени се събират по брега, за да се чифтосват и носят малките си.

Света Варвара

С покрити с керемиди къщи и крайбрежна алея, облицована с палми, Санта Барбара прилича на село в южната част на Франция. Въпреки че лозята на окръга процъфтяват навътре, няколко дегустационни зали са възникнали в „Funk Zone“, оживен квартал на града, където бараките за оформяне на сърф се забъркват със складове за винопроизводство.

Морски блъф в Санта Барбара

През 1962 г. Пиер Лафон отваря врати Винарна Санта Барбара , първият в окръга след забраната. Sanguis (sanguiswine.com) обединява нестандартни имена на вино като The Ballad of John Henry и Postcard от Мароко с целеви предавания на сортове Рона.

В правилния климат наскоро отвори първата си дегустационна зала в Санта Барбара. Лозарският визионер Джим Кленденен занаяти високо ценени вина, включително Шардоне и Пино Ноар от известното лозе Bien Nacido.

Ресторантите в Санта Барбара насочват вниманието към местните вина. Буре с вино сдвоява безупречна храна с романтична обстановка на двора. Обширната изба акцентира върху избора на Централното крайбрежие.

Новоотворен, Сиелито празнува автентични, пикантни вкусове от Мексико и Южна Америка със своите antojitos (мексикански улични закуски). Барът предлага първокласни текили, плюс коктейли, приготвени с домашно приготвени инфузии.

Отворен през 1927 г., курорт Four Seasons Санта Барбара в Билтмор поддържа своята история, пълна с теракотени подове и ръчно рисувани плочки. Намира се в центъра, на Хотел Canary разполага с дегустации на вино-с-гледка от страхотния си салон на покрива.

Долините, които търсят навътре от Тихия океан, са странична страна - голяма част от филма, спечелил Оскар през 2004 г., е заснет тук. Долината Санта Мария се отваря към океана, създавайки прохладен климат и дълъг вегетационен сезон. Учениците от Пино, подобни на героя на филма, ще се радват на Майлс Винарска изба Cambria Estate , където посетителите често могат да опитат вина, произведени от различни клонинги.

Hunker в известното барбекю на Санта Мария в Hitching Post , с местоположения в Касмалия и Буелтън . Тук месото се пече на скара върху червен дъб, а вината на Hitching Post печелят високи оценки. Еднократен маршрут на дилижанс, Foxen Canyon Road минава покрай дъбове, пасища и около 20 винарни. Тук, Зака Меса произвежда вина в стил Рона, включително интензивната си черна мечка Block Syrah.

Винената страна се среща с Дивия Запад в Лос Оливос, където децата могат да бъдат забелязани да яздят коне покрай дегустационните зали, разположени до Гранд Авеню. Приют за ранчо специализира в смеси в стил Рона. Fess Parker Wine Country Inn & Spa, основана от актьора, който играе ролята на Дейви Крокет и Даниел Бун през 50-те и 60-те сериали, е добро място за престой.

Магистрала 1 доказва идеалното пътуване за глътки вино, точно както Майлс обещава на Джак, когато започват пътуването си в Sideways: „Ще пием много хубаво вино ... Ще хапнем страхотна храна и ще се насладим на пейзажа и ще ви изпратим със стил, mon frère. '