Albariño - роден или осиновен?
Съществуват различни теории относно произхода на Албариньо. Някои предполагат, че произхожда от Централна Европа и е намерил пътя си в района с миграцията на германските народи през 5 век. Други казват, че е въведена по-късно от френските монаси. Преобладаващата днес теория е, че Albariño е роден в региона, благодарение на способността му да процъфтява и да създава отличителни вина в уникалните и предизвикателни условия за отглеждане в региона.

DO Rías Baixas
„Модерната“ история на винопроизводството на Риас Байксас започва през 1980 г., когато е създадена официална деноминация специално за сорта грозде Албариньо - La Denominación Específica Albariño. Въпреки това, през 1988 г., след като Испания се присъедини към Европейския съюз (ЕС), наименованието беше променено на Denominación de Origen (DO) Rías Baixas, тъй като европейските закони за виното не признават DO, наречен за един сорт грозде. Мястото на Испания в ЕС също донесе финансиране и инвестиции на Rías Baixas, като му помогна да се модернизира и изгради международна последователност.
Първоначално DO Rías Baixas се състоеше от три отделни подрегиона: Val do Salnés, Condado do Tea и O Rosal. През 1996 г. е включен подрегионът Сутомайор, а през 2000 г. е добавен Рибейра до Ула. DO Rías Baixas се регулира от Consejo Regulador (местен управителен орган), който гарантира спазването на разрешените сортове грозде, лозарските практики, винопроизводството и процедурите за отлежаване. В DO Rías Baixas са разрешени до 12 различни сорта грозде, но Albariño е цар, който представлява 90% от всички насаждения.

Снимка от Xurxo Lobato