Всеки, който някога е изучавал вино, ще ви каже, че почти винаги има какво ново да научите. Така че, защо не вземете обучението си на път? От възможностите за образование в Ню Йорк Пръстови езера , до Шотландия, Португалия и извън него, няма недостиг на курсове, които можете да вземете, и региони, които да изследвате.

И има толкова много видове възможности за учене, когато става дума за винено образование. Независимо дали искате да постигнете своето Wine & Spirit Education Trust диплома (WSET) или вземете уроци по всичко - от основите на лозарството до сортовете грозде, тук са най-готините места за изучаване на вино по целия свят.

8 винени курса по света

---

Училището по вино в WOW

Порто, Португалия

В сърцето на новия културен квартал на Португалия, Светът на виното (WOW) предлага изобилие от възможности да научите за виното, португалската култура и други. Освен седемте музеи на виното и 12 спирки за храна и напитки, за да могат гостите да учат и да се забавляват в свободното си време, WOW разполага със собствено училище за вино.

Не сте сигурни откъде да започнете? Двучасовият Работилница за демистифициране на вино обхваща основите на виното, като основните принципи за това как се произвежда, важна терминология и как да дегустирате и анализирате вино за около $32. И ако сте доволни от ниво едно, можете да се регистрирате за ниво две, три или четири, за да разширите знанията си, за да ги включите шоколад и вино, португалски винени региони и световни сортове грозде.

Отидете тук, не там: 3 алтернативни дестинации за популярни винени региони

Ако търсите нещо малко по-интензивно, WOW предлага курсове WSET I или II както на английски, така и на португалски. Курсовете на WSET изискват предварителна регистрация и датите се променят посетете техния уебсайт за следващата налична сесия. Освен това WOW предлага частни и персонализирани дегустации и майсторски класове чрез тяхното училище за вино.

Vernaccia Di San Gimignano Wine Experience La Rocca

Сан Джиминяно, Италия

Разходката до върха на този средновековен тоскански хълмист град си струва за любителите, готови да се потопят в италианското вино, по-специално в Сан Джиминяно Вернача — най-популярното бяло вино в региона.

The Вино опит е двучасов майсторски клас, който изследва този бял тоскански сорт. Класът започва с преглед на винопроизводството, историята и лозята на Vernaccia. Оттам учениците ще научат за ароматите на гроздето в стая за парфюми и подправки. След това има дегустация на шест вина и урок по гастрономически съчетания, който ще покаже на учениците как да съчетават Vernaccia с всичко от Брускета към сирене пекорино. Майсторският клас може да се проведе на италиански, английски и френски език.

Extreme Wine Blue Oak

Прованс, Франция

За по-дълъг, напълно потапящ курс, енофилите ще искат да проверят Chêne Bleu на Екстремно вино или Beyond Extreme курсове съответно за WSET II и WSET III. Едноседмичните програми са около $8 500 и включват пълна стая и пансион в имението Chêne Bleu, гурме ястия и вина с най-висок рейтинг, избрано ниво на сертифициране на WSET (от което имат 100% успех от началото на класа през 2008 г.) и собствен сертификат за познаване на виното.

Курсовете се преподават от експерти в областта като Клайв Барлоу, Род Смит и Ник Думергю. Има и специални гости, като Адриана Катена, четвърто поколение винопроизводител в Catena Zapata в Аржентина . И в миналото класовете са предприели пътувания до Château La Nerthe, Maison Gabriel Meffre, Шатоньоф Папа и Гигондас .

Rack and Return

Барселона, Испания

Rack and Return е основан от трима приятели със споделена любов към виното и отдаденост на преподаването на курсове WSET I до WSET III. Но тази версия е малко по-различна. Ако сте ходили на курс по WSET, знаете, че дегустацията е критичен компонент. Въпреки това, студентите Rack and Return не само ще дегустират вина, които обикновено се намират в класната стая на WSET, но също така ще опитат вина с минимална намеса и други селекции, които набират все по-голяма популярност.

Друг уникален фактор е, че всички учители на Rack and Return или сами правят вина, или са посланици на Кава , Канарски вина , Шери и Аликанте . Предлагат се курсове на английски и испански език.

Once Finger Lakes

Фингер Лейкс, Ню Йорк

За спокойна възможност да научите повече за един от Съединени щати' най-големите винарски региони и за да посещавате лични курсове по WSET (нива I до III), опитайте Култивирайте FLX програма, предлагана в дегустационната зала Once Finger Lakes. Класовете по WSET се провеждат всяка седмица, за не повече от два часа наведнъж, като датите варират през годината и се преподават от международни винени експерти.

За по-малко интензивен курс се възползвайте от една от опциите за полет в дегустационната зала, за да научите повече за Finger Lakes. The Полет Discovery FLX показва четири от регионалните вина, съсредоточени около определена тема. Като има предвид, че Полети и хапки опцията помага на учениците да се запознаят с опциите за съчетаване на вино и храна в региона.

Училище за вино Лотиан

Единбург, Шотландия

Тази независима винена образователна компания предлага разнообразие от курсове в Единбург. Начинаещите могат да се запишат за двучасово въведение в курсове по вино или за четириседмичен начален курс. Тези класове имат широка гама от теми, включително вина от Бордо , Лоара и Рона до испански тапас и съчетания с вино.

Може би един от по-неформалните и подходящи за посетителите на Единбург е техният шотландски Храна и вино курс за сдвояване, подчертаващ седем кулинарни сдвоявания. Предишни комбинации са включвали терин от Хайленд дивеч с Нова Зеландия Пино Ноар и Loch Rannoch пушена патица с Валполичела .

Тези, които искат да научат повече за конкретен винен регион (от Франция да се Австралия ), трябва да разгледат техните специализирани двучасови Светът на виното програми. Lothian също предлага WSET курсове .

Курсът за сертификат за вино на Боб Кембъл

Оукланд, Нова Зеландия

Проектиран изрично за потребителите, този целодневен курс се провежда в магазина за вино, на каро , и се ръководи от Master of Wine Bob Campbell.

Денят се състои от съчетаване на храна и вино, както и учения за характеристиките на основните видове вина, как да съхранявате вино , как да се определи температури на сервиране и още. Курсът е около $160, което включва тетрадка, сертификат и десетките вина, дегустирани през целия ден.

Бургундско училище за вино

Бон, Франция

Кристина Отел е основана Бургундско училище за вино през 2009 г. след дипломиране с различни степени по лозарство и енология в Бургундия. Курсовете по вино подходящо се фокусират върху едноименния сорт на региона с курсове както за начинаещи, така и за напреднали студенти.

Бургундия от Barge: Нетрадиционен начин да се насладите на класически винен регион

Уводният клас на Otel за бургундските вина е двучасова възможност за учениците да научат общ преглед на региона и виното, включително нейното описание на пейзажа, съставляващ Бургундия, представите за вкус и историята на мястото. (Тя дори започва часа с празен лист хартия, на който рисува този пейзаж). Вторият час е изцяло за дегустация, включително ръчно подбрани вина от пет подрегиона на Бургундия, чиято средна обща стойност е около $971 (тя използва Coravin, така че класът не е толкова скъп). Класът върви за около $248.

За напреднали Otel предлага двудневни уроци, които представят Бургундия още по-подробно, като първият ден се фокусира върху бургундските бели. Освен това учениците ще имат възможност да посетят всяко едно село Крайбрежие на Бон и сравнете дегустацията на 15 до 20 етикета. Вторият ден обхваща червено Бургундия, посещение на цялата област на Бряг на нощите и подобно сравнение на вкуса. Класът е около $1550.