С криволичещи планински разходки, атрактивна есенна зеленина и буколически бягства в изобилие, Ню Хемпшир често се свързва най-често с простия, селски чар на Нова Англия. Но не можете да очаквате място с девиз като „Живей безплатно или умри“ да бъде лесно дефинирано. Просто погледнете сложната винена сцена.

Съвременното лозарство на държавата се вкоренява през 80-те и началото на 90-те години и въпреки че растежът е бил експоненциален, е невъзможно да се избегне младостта му. По дяволите Винена асоциация на Ню Хемпшир все още финализира петицията за официално създаване на първата си американска лозарска зона (AVA).

Факти за винената индустрия в Ню Хемпшир

Д-р Питър Олдак е широко известен като „Бащата на виното в Ню Хемпшир“

Повече от 30 винарни се отвориха само за 30 години

И все пак производителите на вино тук не се оплакват от битката си за признание. Вместо това, групата за сътрудничество говори страстно за обучение на посетителите за уникалните предложения за хладно-сутрешни реколти и разнообразието от местни плодове.

„Ако успеем да намерим правилните лещи за посетителите от самото начало, ако те знаят за какво са тук, светът се отваря“, казва Брайън Фъргюсън, собственик на Дестилерия и винарна на Flag Hill .

Три известни изби, които трябва да знаете

Дестилерия и винарна на Flag Hill , Винарна и деликатеси Hermit Woods и Винарна LaBelle

Важно вино Грозде

Каюга Уайт , От Chaunac, Полумесецът , Маршал Фош и Сейвал Уайт

Едно нещо, което можете да очаквате от производителите в Ню Хемпшир, са прецизните ароматни бели вина. Да, има Ризлинг , но държавата също е рафинирала грозде като Cayuga White и La Crescent. Тъй като тези и други хибриди със студен климат печелят фенове, винарните тук са готови да превъзхождат.

„Хората са изненадани от това колко технични могат да бъдат тези вина“, казва Фъргюсън. „Това, което правим, е финес, балет срещу брейкданс. Можем да калибрираме температурите си, за да постигнем всичко точно. ”

Други забележителни плодове

Ябълки, боровинки, къпини, бъз и мед

Ню Хемпшир може също да оспори всичко, което сте мислили, че знаете за плодовото вино. По-сладките сортове изобилстват, но сухите бутилки са готови за въвеждане. Винарна и деликатеси Hermit Woods води пътя със своите хранителни предложения от местни ягоди, боровинки, бъз и др.

„Използваме техники от Стария свят и променяме сърцата и умовете“, казва Боб Манли, партньор в Hermit Woods. „Това потвърждава какво правим, когато [посетител] от Долината на Рона опитва нашето вино и казва: „Уау, това е специално.“