Може да се твърди, че лозаро-винарската индустрия в Ню Хемпшир има оправдан чип на рамото си. Малкият щат Нова Англия е дом на повече от 25 винарни, които отглеждат не само богат избор от грозде със студен климат, но също така произвеждат уникални и интересни плодови вина и медовини.

Изложбите тук са известни, че надхвърлят и надхвърлят типичното дегустационно изживяване. Някои предлагат мостри за цев, настаняване и добро старомодно тропане на грозде. Вижте тези осем винарни, които се фокусират върху комбинация от традиционни вина от грозде, плодове и мед на следващото ви пътуване до гранитната държава.

Сред лозята в Flag Hill Distillery & Winery / С любезното съдействие на Flag Hill Distillery & Winery

Дестилерия и винарна на Flag Hill | Прочети

Стартирала през 1990 г. за опазване на земя от 110 акра, Дестилерия и винарна на Flag Hill е най-голямата винарна в държавата. Около 16 акра от тази земя е засадено с грозде, което произвежда студоустойчиво, френско-американско и хибридно грозде в Минесота. На земя, която не е под лоза, производителят отглежда зърнени култури, използвани в предложенията на дестилерията, като ръжено уиски на Flag Hill, водка и правилен бърбън от Ню Хемпшир. Те също отглеждат местни зеленчуци за събития, включително празнуваната неделна закуска, провеждана пет пъти в годината.

Женените собственици Мади и Брайън Фъргесън притежават имота през последните три години и планират да включат настаняване на място през следващата година. Flag Hill е специализиран в ароматни бели вина като техните предложения La Crescent и Vignoles, както и плодови вина, произведени с регионални ябълки, боровинки и боровинки.

Уикендите по обяд, направете обиколка на имота, за да разгледате редици лозя, наследството на двойката, отглеждащи прасета и кокошки, оранжерийна градина и производствената база. Самостоятелните обиколки се предлагат и чрез пешеходна карта и аудио обиколка на уебсайта му. Посетете дегустационната зала, за да вземете проби от до пет вина или спиртни напитки, както и опции от менюто и малко меню за храна.

Турове: Уикенди по обяд ($ 5). Дегустационната зала отворена всеки ден от 11:00 до 17:00 (5 $).

Местни вина край огъня в дегустационната зала на изба LaBelle / С любезното съдействие на LaBelle

Винарна LaBelle | Амхърст

Винопроизводителят Ейми Лабел е изградила едно от най-всеобхватните преживявания на избата в Ню Хемпшир. Това, което започна като експериментална партида вино с боровинки от един галон, направено в нейния апартамент в Бостън, се превърна в пространство от 20 000 квадратни метра, което включва бистро, дегустационен бар, художествена галерия, магазин за сувенири и пространство за събития.

Около 2000 лози растат LaBelle’s три плюс декара лозе, а винарната също доставя грозде от други производители в Нова Англия, района на Finger Lakes в Ню Йорк и щата Вашингтон. Ако търсите 100% вино от Ню Хемпшир, опитайте неговите Amherst Vineyard Red и Amherst Vineyard White.

През уикендите се предлагат екскурзии с лозе и изба. Винарната е домакин на акустични изпълнения в четвъртък, ежемесечно готвене с класове вино, както и разговори с местни художници, подписване на книги и уроци по силова йога.

Турове: Уикенди от обяд до 17:00 ч., Със самостоятелни екскурзии през делничните дни. Дегустацията на пет вина е $ 10, или 10 вина за $ 15.

Дегустация на очила в Ancient Fire Mead & Cider / С любезното съдействие Ancient Fire Mead & Cider

Древна огнена медовина и сайдер | Манчестър

Диагностициран с рак през 2003 г. на 29 години, Джейсън Фелпс и съпругата му Марго започнаха да преоценяват как прекарват времето си. Това, което започна като хоби за занаятчийството на бира, сайдер и медовина, се превърна в старта на 2017 г. Древна огнена медовина и сайдер , където екипът на съпруга и съпругата е домакин на дегустации и образователни обиколки.

Двойката бързо осъзна, че хората сякаш не знаят какво е медовина или как да я пият. В техния салон са домакин на едночасово „преживяване от цвят до стъкло“, което включва бърз преглед на историята на медовината, вземане на проби от различни медове и медови пчели (например, знаете ли, че медоносните пчели летят средно на 15 мили на час?).

Освен това има поглед върху производствения процес и полет от сезонни медовини, поднесени заедно с меда, който го е създал, както и чаша и стикер за вкъщи. Менюто за медовина се променя на всеки две седмици, но обичайните включват медовината Nitro Hum, изработена със студено кафе, и Sweet Burn Dude!, Направена с горещ чилис.

Турове: Събота по обяд и 15:00, което включва полет от четири медовини (20 долара).

Защо любителите на виното трябва да погледнат Mead още веднъж

Винарска изба Gilmanton | Гилмантън

Фенове на романа Пейтън Плейс или популярната сапунена опера от 1960 г., базирана на нея, ще искат да направят пътуването до Винарска изба Gilmanton . Измисленият малък град от книгата е базиран на Гилмантън, Ню Хемпшир, а винарната се помещава в бившия дом на нейния автор Грейс Металиус.

Настоящите собственици, Sunny & Marshall Bishop, включват кимване на Metalious в цялото пространство и списъка с вина. Grace’s е лека, суха смес от грозде Seyval и Concord. Пространството за събития „Grace’s Room“ е домакин на редовни атракции.

Гостите са добре дошли да се разходят из четирите акра засадени лози и да се насладят на дегустационен полет, който включва чаша за вкъщи. Или разгледайте фермата в задната част на имота, за да посетите патици, пилета, кози, зайци и прасета.

Турове: Самостоятелните обиколки са на разположение от четвъртък до събота от 11 до 18 часа и в неделя от 13:30 до 17:00. Дегустациите на пет вина в бара са $ 12, докато полетите в седнало положение са три вина за $ 5 или шест вина за $ 9.

Дегустационна зала и предложения в изба Hermit Woods / Снимки на Jen Bakos

Винарна Hermit Woods | Мередит

Ако се колебаете да се наречете фен на плодовото вино, можете да преразгледате след посещение в Отшелник Уудс . Тази градска винарна е разположена в сърцето на центъра на Мередит и се гордее не само с липсата на грозде, но и с това, че основно произвежда плодовото си вино с продукти, които растат или могат да се отглеждат в Ню Хемпшир. Наградата включва плодове, ябълки, раци, киви и касис.

Резултатът са богати плодови вина в стил Стария свят, повечето от които са достатъчно сухи, за да зашеметяват най-образования ценител на виното. Вината, включително Ермитаж от 2015 г., смес от къпини, боровинки, бъз и черни течения и Виното от бъз 2015 са отлежали в барел - рядкост за плодовите вина. Гостите са поканени да опитат барел или резервоари по време на обиколки, водени от собствениците на винарната Боб Манли и Кен Хардкасъл.

Насладете се на плодове от колбаси и сирена от Нова Англия, панини, плоски хлябове и френска лучена супа от деликатеса на място и вътрешния / външния салон.

Турове: Уикенди от обяд до 17 ч. ($ 25).

Винарна Winnipesaukee | Улфеборо

Въпреки че наскоро засадените лози Seyval Blanc, Traminette и Edelweiss са твърде млади, за да бъдат събрани, Винарна Winnipesaukee има какво да предложи. В допълнение към изобилието от образователни възможности, насладете се на дегустации на плодово вино, както и бутилки, направени от грозде, внесено от Калифорния и Чили.

Единствената винарна на Ню Хемпшир, която се удвоява като нощувка със закуска, пътуването до тук лесно може да се превърне в престой през уикенда. Магазин за антики на място, където повече от 30 продавачи предлагат стоки, се намира в плевня, датираща от 1767 г. Посетителите могат да опитат четири вина в дегустационната зала на плевнята, да опитат наследствено вино от ябълки и крабаплета, или да се насладят на вино и сирене.

B & B в грузински колониален стил е построен през 1810 г. Трите му големи стаи предлагат хидромасажни вани с джакузи, уютна чугунена печка Hearthstone и домашна закуска, сервирана всяка сутрин.

Турове: Самостоятелни обиколки и дегустации ($ 7), предлагани от четвъртък до неделя от обяд до 17 часа

Избор на консервирани предложения в Sap House Meadery / Снимка на Jen Bakos

Sap House Meadery | Ossipee

Мат Трахан и Аш Фишбейн започнаха като занаятчийски пивовари, но смятаха, че пазарът е станал прекалено наситен. Така преди осем години те се отвориха Sap House Meadery да помогнат на своята общност и да стимулират туризма до родния си град.

В събота по обяд дуетът е домакин на Обиколка от кошер до бутилка който обхваща историята на медовината, как се прави медовината и как се пие. Посетителите могат да дегустират и четирите си подписващи предложения: Традиционен, Захарен клен, Клен с боровинки и Ванилов боб.

Почти две дузини медовини на Sap House са изработени с мед от Нова Англия и много от тях използват плодове от Ню Хемпшир, включително боровинки, ябълки, червени боровинки, праскови, малини и боровинки.

Традиционните пиячи на вино или спиртни напитки трябва да опитат Echoes, медена медовина от диви цветя, отлежала в бивша бъчва за уиски Bulleit Rye. Друга възможност е Matilda, медена медовина от кориандър, отлежала в цев от каберне совиньон.

Направете еднодневна екскурзия от посещението си (и попийте малко от тази медовина), като се насладите на обяд или вечеря в трапезарията и останете за събития като музика на живо и нощи на рисуване.

Турове: Събота по обяд, което включва дегустация на четири медовинки с подпис ($ 10).

Винарна 'Седем брези' | Линкълн

Намира се в курорта RiverWalk в планината Loon, Винарна 'Седем брези' ще засади първите си лози следващата пролет. Въпреки това, той произвежда вино от грозде, отглеждано в държавата, както и от Калифорния, Finger Lakes, Вашингтон, Южна Африка и Южна Америка. Също така прави плодови вина от местни ябълки, боровинки, ягоди и праскови.

Въпреки че дегустационната зала е отворена всеки ден, посетете в сряда или събота за един час “Запознайте се с винопроизводителите” клас и обиколка. Там посетителите ще научат подробности за това откъде е гроздето, как се пресова и ферментира, как се използват дрождите и защо се отлежава. По време на обиколката гостите могат да опитат от ягодовите резервоари за вино или да опитат от все още отлежаващи бъчви за вино, последвано от пълна дегустация на пет готови вина.

Седемте брези също са домакини на годишния Фестивал на смачкване на Белите планини , целодневно събитие през октомври, което предлага тропане на грозде, дегустации на обиколки и цеви, музика на живо, занаятчийски производители и италиански празник от ресторант La Vista.

Турове: Турове „Запознайте се с винопроизводителя” в сряда по обяд и събота в 13 и 15 часа, което включва дегустация на шест вина (20 долара).

Вашата пътна карта за винена пътека в Ню Хемпшир