Коктейлът Torch 2010

С победата на Линдзи Вон в спусканията при жените, несъмнено няколко американци препичаха злато. Коктейлът по избор в Four Seasons Resort Whistler , недалеч от трасето за спускане, е запалена афера, наречена, подобаващо, коктейлът с факли 2010.

Замислена от Майкъл Паковски и Урия Конти, директор на ресторанта и миксолог съответно в курортите Fifty Two 80 Bistro & Bar (Това е една миля високо. Разбрахте ли?), Сместа съчетава водка със здравословни порции прясно пюре от круши и плодове от -моментът, Acai.

Абсент, завързан със захар, осигурява гориво за пламък, който се залива с международна искрица по избор на гостите - вижте опциите, изброени в края на статията.

Изберете медала си.

1 унция Водка от бизонова трева Zubrowka
1 унция Крушово пюре
1½ унция Monavie Acai Berry Energy Drink
¼ унция Абсент на Hill’s
1 от. Кубче захар

Разклатете водка и крушово пюре върху лед, след което изсипете в медната чаша. Нагоре с енергийна напитка Monavie. Поставете капака на шейкъра за мартини с главата надолу върху горната част на чашата и поставете 1 кубче захар. Налейте ¼ унция. Абсент над кубчето захар и запалете кубчето захар на огън.
Гостите могат също така да „изберат своя медал“ въз основа на шампанското, което са избрали за гасене на пламъка:

Бронз: Col de Salici Prosecco Brut, Венето IT $ 28.
Сребро: Blue Mountain ‘Gold Label’ Brut N / V, Okanagan Falls BC 30 $.
Злато: Пол Роджър ‘Cuvée de Réserve’ Extra Brut N / V, Épernay FR $ 32.

Среднощен влак

Скот Къри, асистент бар мениджър в Аракси в Уислър е обсебен от използването на канадски продукти и произвежда, когато е възможно, когато създава коктейли. Въпреки че няма свежи плодове над 45-ия паралел през февруари, Къри все още искаше да остане верен на своето канадско наследство, когато създаде своя уиски кисел. Неговият „Среднощен влак“, който в момента е в менюто на Игрите, включва сокове, получени от костилкови плодове, подслаждащ изстрел от кленов ликьор Sortilege, направен от смес от кленов сироп и канадско ръжено уиски и, разбира се, канадски клуб.

Тъмно и докосване на пяна в чашата, тази измислица е хит за олимпийските фенове.

1 унция Sortilege Maple Liqueur, от Квебек
.5 унции канадски клуб
.75 унции ликьор от круша Giffard 1 унция нефилтриран ябълков сок
1 унция пресен лимонов сок
1 Яйце бял

Разклатете всички съставки и прецедете в охладена чаша за коктейли, украсете с прясно обръснато индийско орехче.

Петте звезди

Когато се обадих на Дейвид Воловидник, мениджър на бара и специалист по напитки във Ванкувър Ресторант West , търсейки рецепта за отчетливо канадски коктейл, който ще налива на своите олимпийски посетители, той ми напомни защо светът обича канадците. 'Не сме мислили така', каза той. „Вместо това се опитваме да приготвим коктейли, които да се харесат на вкуса на нашите посетители по света, а не само на нашето небце. Например, имахме много норвежци през последните няколко седмици, така че се опитахме да бъдем креативни и да завъртим фрийстайл на някои напитки с Aquavit. Ние просто искаме нашите гости да бъдат удобни и щастливи. “ На пешеходно разстояние до различни олимпийски обекти, лентата на Wolowidnyk (произнася се точно както се пише. Wallow-wid-nik) е пълна с лица от цял ​​свят, дошли да опитат уникалните му измислици. По-долу е неговият коктейл Five Stars. Наречен по очевидни причини.

1 4 oz Ardbeg 10-годишно едно малцово уиски
1 унция калвадос
1 унция Pommeau de Normandie (аперитив на база сайдер)
14 унции ликьор от карамел Giffard
1 тире Такса Brothers Old Fashion Bitters
1 парче ябълка (за гарнитура)
Стъклени изделия: Купе коктейлно стъкло (предварително охладено)

Измерете всички течни съставки в чаша за смесване, след това добавете лед, за да запълните наполовина. Разбъркайте внимателно, за да се охлади и леко разредете (30 секунди) Прецедете в приготвената коктейлна чаша. Изрежете няколко интересни фигури (като звезди!) От резенчето ябълка и изплувайте отгоре.

Wolowidnyks Забележка: „Прахът от торфен дим нежно заобикаля ябълковия аперитив и ябълковия ликьор, подчертан от ароматните подправки на старите модни горчивини. Тази напитка ми напомня, че имам печена ябълка на открит огън. '