Всички представени продукти са независимо избрани от нашия редакционен екип или сътрудници. Wine Enthusiast не приема заплащане за извършване на какъвто и да е преглед на продукта, въпреки че може да спечелим комисионна за покупки, направени чрез връзки на този сайт. Цените бяха точни към момента на публикуване.

През Словения , човек ще открие заснежените Алпи, извисяващи се над гъсти гори, сини реки, хълмисти хълмове и замъци с червени покриви. Тази компактна страна е убежище за опитни пътешественици, предлагаща исторически преживявания, вдигащи адреналина приключения и лесен достъп до вековни традиции в производството на вино.

В допълнение към вина като Шардоне , Пино Ноар и Совиньон блан , има голям асортимент от оранжеви вина произведени в този регион. Трите винарски региона на Словения, Приморска, Посаве и Подравие, също използват местно грозде като Blaufränkisch , Ребула (известен още като Рибола) и др.

За щастие, ако искате да разгледате винените дестинации в Словения, ще ви отнеме само няколко часа да шофирате от единия край на страната до другия. За да започнете, ние събрахме някои от най-добрите места за вино въз основа на препоръки от професионалисти и задълбочено проучване, за да представим места, които представят най-добре винопроизводството в страната. Ето къде да посетите столицата Любляна и други винени региони в цялата страна.

Любляна

Централно разположената столица е на по-малко от два часа път с кола до всеки винарски регион. Пешеходните улици на Стария град на Любляна демонстрират барокова архитектура и зелени площи по поречието на река Любляница. Ще намерите и замък от 15-ти век, който гледа към червените покриви на града и църковните кули.

Ето къде да опитате вината на страната в Любляна .

Grajska Vinoteka-Castle Wine Bar and Shop

Доминиращ над силуета на града, замъкът на хълма има както историческо лозе от шардоне, така и Цвайгелт и винен бар за дегустация на словенски вина. Изберете да отпиете вина в богато украсената изба на бара в стените на замъка или на вътрешен двор с изглед към града.

Винен бар Suklje

Šuklje има над 450 словенски и международни бутилки вино в менюто, с ротационен избор от 30 етикета, налични от стъклото. Наред със слепите дегустации, Разбърква се предлага и съчетания на вино според вашето музикално настроение. Посетителите могат да избират от шест опции за музикален жанр които отговарят на настроението им, което варира от лесен за слушане поп до хеви метъл. Въз основа на вашите предпочитания те избират вино, което съответства.

Магазин за вино Movia

В този винен бар се предлагат органични словенски вина, включително собствен етикет Movia, произведени в района на Западна Приморска. Опитайте Пино Гриджо , Пино Ноар както и пенливи вина, произведени под марката Movia Rebula.

Приморска област

Западният винен регион на Словения граничи с Италия от Юлийските Алпи до Адриатика. Приморска има четири винарски площи; Истра, Крас, Випавска и Горишка бърда. В регионите ще намерите местни фаворити като Rebula, Малвазия и Зелен, както и Шардоне, Мерло и Каберне Совиньон . Ето някои популярни винарни, които да посетите.

Винарна Еди Симчич

Янез Колнар, винопроизводителят на Colnar Wines, избира Еди Симчич за една от любимите си винарни, отбелязвайки репутацията на семейството за устойчиви вина с нисък добив, но добре изработени и тяхната подкрепа за други винопроизводители. Семейство Симчич произвежда малвазия и токаджи заедно с мерло, Каберне Фран , Каберне Совиньон и провъзгласено Шардоне. Заедно с дегустациите се отдава под наем вила в имението.

Винарна Джакончич

Семейство Jakončič прави вино в Goriška Brda от 1847 г. Тяхното портфолио включва Пино Гриджо, Мерло и Каберне Совиньон заедно с пенливи селекции. Jakončič също използва дървени яйцевидни бъчви за отлежаване на портокаловото си вино Uvaia. Семейството предлага обиколки и дегустации с двойки в тяхната bottega.

Вина Ерцетич

Семейство Ерзетич прави вино от 1725 г. и тук властва Ребула. Но Пино Гри, Шардоне и Каберне Совиньон не трябва да се пропускат. Colnar възвестява постоянното качество на винарната, а сомелиерът Хелена Бобич препоръчва да опитате 2018 Amfora Cabernet Sauvignon на Erzetic. Предлагат се обиколки и дегустации.

Коперски вина

Винопроизводителите в Словения споменават Копер заради крайбрежното му местоположение и свежите, пенливи и ароматни бели вина. Bobič препоръчва особено Malvasia и Словения 2020 Винена кралица , Ана Павлин, се съгласява. Тя добавя, че и родното им рефоско си заслужава да се опита. В Копер има и първия в страната фонтан за вино за пиене, както и автобуси за винена обиколка и ресторант.

Регион Посавие

Посавието, известно с малките си семейни лозя, има три отделни района близо до хърватската граница; Бизелско, Доленска и Бела Крайна. В Dolenjska, най-голямата област в Posavje, повечето къщи имат лозе с размерите на голяма градина. Местни сортове като Blaufränkisch и Rumeni Plavec, използвани за пенливо вино, са типичното грозде за региона. Посавието е известно и със своя Цвичек, историческото вино на региона. Това е смес от бяло и червено грозде, има ниско алкохолно съдържание и е документирано за първи път преди 400 години. Ето някои от винарните, които да посетите.

Винарна Colnar

Местно известен като „Кралят на цвичека“, Colnar и семейството произвеждат по-суха версия на това регионално вино като един от осемте си етикета. И Павлин, и Бобич потвърждават, че това е най-добрият пример за известното вино в страната. Те също правят Ризлинг и пенливи опции и бяло домашно вино за Fink, ресторант Michelin, разположен на около 10 минути с кола. В стремежа си да бъде с нулеви отпадъци, Colnar произвежда масло от гроздови семки и брашно с използвани съставки от винопроизводството. Дегустациите са възможни без резервации, а избата си партнира с ан обиколка с е-велосипед и нощувка .

Винарна Керин

Kerin прави бяла версия на техния специалитет - Blaufränkisch. За да се постигне това, гроздето се бере рано без цвят, докато все още е с ниско съдържание на захар и пълно с киселинност. Винарната също произвежда Пино Гри и пенлива опция. Предлагат се дегустации в избата и вътрешния двор на спокоен хълм.

Винарски изби Repnica Najger

Бащата на винопроизводителя и собственик Alijoska Najger-Runtas изкопа ръчно подобните на пещери изби на винарната от пясъчника, оставен от древно море. Repnica предлага сухи и сладки вина, включително Blaufränkisch, Pinot Gris, Traminer и Yellow Muscat. Семейството предлага обиколки, дегустации и колбаси. В момента не са необходими резервации.

Регион Подравие

Определено от североизточните хълмове и речните равнини между Австрия и Хърватия , Предградия е най-големият винарски регион в Словения с две зони; Щайерска и Прекмурие. Регионът предлага ароматни бели вина като Совиньон Блан, Пино Гри и Траминер . Освен това е дом на най-старата изба в страната и най-старата лоза в света за производство на грозде . Ето някои от най-добрите места за посещение.

Светилището

Sanctum произвежда класики за хладен климат, като Пино Ноар и Шардоне. ​​​Собственикът Марко Подкубовшек и неговият екип се фокусират върху производството на балансирани вина с минимална намеса. Тази бутикова винарна предлага няколко опита за съчетаване на вино и храна само с предварителна уговорка.

Злати Грич-Златни хълмове

Golden Hills предлага набор от изживявания: винарска изба, дегустации, обиколки, имение на винопроизводител с апартаменти под наем и голф игрище. Етикетите включват розе заедно със сортове като траминер, блауфранкиш, пино гри, пино ноар и шардоне.

Пиле

Модерната винарна в този град претендира за най-старата винарска изба в Словения, д датиращ от 1239 г . Pullus произвежда Pinot Noir, Pinot Grigio и Sauvignon Blanc, плюс Haložan, почти суха бяла смес и местен фаворит, който е идеален за шприцове. Можете да резервирате разходка из пещерите с дегустация на пет вина. След винарната се разходете по улицата до Ярък лук за по-високата цена и компетентните двойки.

Стара лозова къща

Най-старата лоза в света се придържа към този музей, който предлага изложби на наследството, обиколки с екскурзовод и дегустации на етикети от цяла Словения. Но виното, произведено от най-старата лоза, не се продава. Когато сте готови, проверете Винен бар Deliz зад ъгъла има богат избор от словенски вина и алкохолни напитки.

Обикаляне на винената страна на Словения

Словения има влакова и автобусна система, но винопроизводителите са съгласни, че колата под наем е най-добра. Любляна има достатъчно възможности за наемане на летището и в града. Шофирането е от същата страна на пътя като САЩ. Уверете се, че вашият автомобил под наем идва с винетен пропуск за изминат участък, за да избегнете глоби. Ако обаче не можете да си осигурите определен трезвен шофьор, опитайте да резервирате винен тур с Насладете се на Словения . Те предлагат дълги уикенди и пълноценни почивки за до седем души.