Миналия месец, в почти идеалния есенен ден в Нова Англия, пристигнаха тълпи от хора Пивоварна 'Каменна крава' в Баре, Масачузетс. Разположен във ферма за млечни продукти, Stone Cow е известен със своята тежка за барбекю кухня, която довежда покровители в имота много преди да има пивоварна на място.

Но през този уикенд поредица от лоши взаимодействия с клиентите накара пивовар и собственик Шон Дюбуа да отиде в Instagram, за да моли за доброта. След като клиент направи тирада с нецензурни думи за времето за изчакване в кухнята и правилата, изискващи да остане на масата си, докато яде и пие, DuBois публикува черно-бяла снимка на маскирани служители с уморени, разочаровани очи.

'Достатъчно е достатъчно!' Прочети Надпис на Дюбуа. „Ако ще бъдете тотален глупак ... стойте вкъщи ... ние дори не искаме вашия бизнес! Имаме толкова много любящи клиенти и ВИЕ сте тези, които МНОГО ИСКАМЕ ДА СЛУЖИТЕ! НИЕ сме истински хора ... както и ВИЕ ... нека започнем да се държим така (отново). '

„Почти като те забравиха, че сме истински хора с истински чувства и те забравиха маниерите си и как да действат публично.“ - Шон Дюбоа, пивоварна за каменна крава

DuBois казва, че 99% от покровителите са били „фантастични“ и се придържат към правилата за безопасност, свързани с тях нова пандемия на коронавирус без оплакване, но „че 1%, които не се интересуват от правилата или се ядосват на тях, са били много трудни за справяне. Те бяха прекалено груби и когато експлодират, изглежда, че го изваждат на нашия персонал тук, в пивоварната, по начин, който изобщо не е любезен.

„Почти като те забравиха, че сме истински хора с истински чувства и те забравиха маниерите си и как да действат публично.“

Сървърите в Stone Cow носят маски, за да предотвратят разпространението на Covid-19 / Photo by Shayna Stevens

Тъй като пандемията е нарушила живота, пивоварните в цялата страна са работили, за да се адаптират, за да запазят осветлението, крановете текат, а служителите и клиентите са в безопасност. Повечето покровители следват правилата, но тези, които отказват да повлияят на работниците в хотелиерството, вече са обезсърчени от променящите се насоки, опасения за безопасността и в много случаи намалени часове и заплати.

Историите на ужасите изобилстват. В Пети чук в Куинс, Ню Йорк, един клиент отказа да седне, когато пие бира според правилата на държавата, или да носи маска, докато стои, припомня си съсобственик Мери Изет. Този човек се отдалечи от заведението, оставяйки приятели зад себе си, вместо да спазва правилата.

Друг покровител на Пети чук беше толкова развълнуван от здравните изисквания, че те пожелаха и Covid-19, и смърт на бармана си, преди да нахлуят далеч от брояча на бирата на пивоварната, казва Изет.

Как се чувстват сървърите при отварянето на ресторанти? Ужасен, предимно.

Персоналът в Фънки пивоварна за пикник и кафене във Форт Уърт, Тексас държи кутия хартиени маски до входа и ги продава за 1 долар на всеки покровител, който забрави, умишлено или по друг начин, да донесе собствена маска. Има ролеви очи и мърморене, а някои покровители наричат ​​служителите „страхливци Covid“, казва съоснователят Collin Zreet. По-обезпокоителни обаче са хората, които отказват да оставят информация за проследяване на контакти, ако пивоварната регистрира епидемии от Covid-19.

В Сан Диего, клиент от Пивоварна компания Kairoa отказа да носи маска при ходене от масата до тоалетната, както се изисква от държавата. Вместо това той затвори раздел от $ 214 без подсказка и остави подигравателно съобщение за сървъра си.

Не всичко е лошо поведение, разбира се. Пивоварите казват, че някои клиенти дават бакшиш щедро, носят бира от собствените си скривалища, за да споделят, и оставят бележки или онлайн отзиви, хвалейки служителите за благодат под натиск.

„Има ролеви очи и мърморене, а някои покровители наричат ​​служителите„ страхливци “.“

DuBois вярва, че стресът от последните седем месеца носи всички. В същия ден, когато клиентът охули персонала заради времето на изчакване на пица, друг покровител хвърли гневен гняв върху мръсни чинии.

„Опитахме се да обясним, че използваме само автобусни маси, след като покровителите са напуснали, така че използваният посуда, оставен след това, да може да покаже, че масата трябва да бъде почистена и правилно хигиенизирана за следващите клиенти, които влизат, което е друг държавен мандат“, казва DuBois. „Този ​​човек не искаше да чуе това, затова хвърли сиренето си на земята и наблюдаваше как моят 18-годишен служител събира кашата, която нарочно е направил от гняв.“

Подобно поведение е „обидно“, добавя ДюБоа и всеки, който може да действа по такъв начин, вероятно трябва просто да си каже дома.

„Наистина не искаме този тип хора да идват в нашата пивоварна, ако по този начин ще действат. Ще се откажем от техния бизнес и ще насочим енергията си към обслужване на разбиращите и любезни “, казва той.

„Знаем, че през Ковид е бил труден момент, но всъщност няма оправдание за грубост.“