Даване на едно вино перфектно Резултат от 100 точки за мен е рядкост, но да дам два такива резултата на бутилки от една и съща деноминация и реколта е практически нечувано.

Това се случи само веднъж преди, откакто започнах да работя в Любител на виното през 2013 г., за две 2010 г. Баролос . Този път това се случи с двама Barolos от великолепната реколта 2016, класическа година за капризното грозде Nebbiolo.

Най-точен бароло от реколта 2016

Миналата пролет, само няколко дни след като вкусих първото 100-точково 2016 Barolo, второ ослепително вино от реколтата ме направи по същия начин безмълвен. Този втори Бароло имаше перфектна комбинация от структура , елегантност и жизненост. Това, което започна като аналитична дегустация, бързо се превърна в изключително удоволствие.

Всички дегустации са слепи Любител на виното , така че нямах представа кой е продуцентът. Моят асистент организира полети в номерирани чанти всяка сутрин и в края на тези сесии откривам бутилките. Знаех само, че това е младо Бароло и че най-вероятно е от току-що пуснатата реколта 2016.

Той незабавно се открояваше от останалите със своята интензивност, голяма дълбочина на вкусовете и завладяваща комбинация от финес и твърда структура.

Баролос са пълноценни вина с достоен за възраст структура, така че отпушихме селекцията от този ден няколко часа преди да започна да опитвам, за да дадем на вината време да дишат. Ако вината все още бяха нервни и срамежливи отначало, щях да ги посетя по-късно.

Това вино не се нуждаеше от допълнително време. Той незабавно се открояваше от останалите със своята интензивност, голяма дълбочина на вкусовете и завладяваща комбинация от финес и твърда структура. И както писах в дегустационните си бележки, беше и „напълно вкусно“.

Едва когато завърших дегустацията на деня, открих самоличността на виното от 100 точки: Brovia 2016 Brea Vigna Ca ’Mia .

С любезното съдействие Бровия

Подобно на другия ми най-добър бароло, това светещо вино също идва от село Серралунга. От 11-те села Бароло, Serralunga се представи изключително добре през 2016 г. Стръмните му лозя придават свежест, а леко оцветените варовикови почви създават благородни танини . В резултат на това най-добрите Barolos от Serralunga имат забележителен финес и дълголетие.

Приготвянето на вино от 100 точки: Бароло със структура, енергия и баланс

Разположен на 1148 фута над морското равнище, Brea cru е собственост на семейство Бровия, чиито корени от Бароло се простират до 19 век. Vigna Ca ’Mia е парцел от 2,5 акра в по-голямата лозарска зона Brea. Събрани, винифицирани и бутилирани поотделно, лозите за тяхното бутилиране Vigna Ca ’Mia са най-старите в cru, засадени през 1955 г. Комбинацията от голяма надморска височина, лозова възраст и прочутите почви в селото произвеждат вина с аромат, тяло и интензивност.

Основана през 1863 г., Brovia се управлява от Елена Brovia, агроном от четвърто поколение, който управлява лозята. Съпругът й Алекс Санчес се грижи за винопроизводството. Фирмата има категоричен практически подход и ферментира в бетонни резервоари с местни дрожди.

Елена Бровия и Алекс Санчес, с любезност Бровия

2016 Vigna Ca ’Mia беше на възраст две години и половина в бъчви от Славонски и френски дъб които варират в размер от около 30-40 хектолитра, или 800 галона до повече от 1000 галона. Както всички вина на Brovia, то е нефилтрирано.

Учебникът реколта, стари лози, тероар ​​и внимателно, неинвазивно винопроизводство се сля, за да създаде този типичен, арестувайки Бароло.