Прибирането на реколтата от фъстъци е малко по-различно, отколкото си мислите. Тези завладяващи растения технически са бобови растения като боб и грах , но те произвеждат своите шушулки под земята . Този уникален навик прави фъстъци особено забавни за отглеждане, но усложнява брането им, защото не можете да видите как се развиват шушулките под почвата. За да премахнете догадките при събирането на фъстъци, използвайте това просто ръководство за това как и кога да събирате фъстъци за върхов вкус и максимална свежест.

Роб Кардило

Кога да берем фъстъци

Фъстъците обикновено се берат в края на лятото до есента, около 120 до 160 дни след засаждане . Някои сортове фъстъци узряват по-бързо от други, така че е добра идея да се консултирате с пакета със семена за точна информация кога вашият сорт фъстъци ще бъде готов за прибиране на реколтата.

Боб Стефко

Как да разберете дали фъстъците са готови за прибиране на реколтата

Пакетите със семена дават насоки за прибиране на реколтата, но температурните и климатичните условия също влияят върху растежа на фъстъците и могат да променят времето за прибиране на реколтата. Ето защо трябва да потърсите други признаци, които показват, че вашата реколта от фъстъци е приключила растежа си.

Когато фъстъците са готови за прибиране, листата на растението започват да изсъхват и пожълтяват; това са ясни знаци, че е време да започнете да изкопавате растенията.

Преди да съберете цялата реколта от фъстъци, направете тест, като изкопаете едно фъстъчено растение. Огледайте фъстъчените шушулки, прикрепени към кореновата му система, за да разберете дали трябва да издърпате останалите растения.

Зрелите шушулки трябва да са добре пълни с големи семена, които заемат по-голямата част от шушулката, докато недозрелите шушулки имат по-малки семена. Ако вътрешността на шушулката е тъмна, фъстъците вероятно са твърде зрели за варене, но все пак ще бъдат вкусни, когато са изпечени на сухо. Ако шушулките започнат да се отделят от корените на растението, незабавно изкопайте всички фъстъчени растения, за да не загубите фъстъците в почвата.

Марти Болдуин

Съвети за прибиране на реколтата от фъстъци

Когато сте установили, че фъстъците са узрели, е време да започнете да ги събирате. Най-доброто време за прибиране на реколтата от фъстъци е, когато времето е сухо и не е валяло няколко дни.

Въпреки че издърпването на фъстъчените растения направо от почвата може да бъде изкушаващо, прибирането на реколтата по този начин често кара фъстъчените шушулки да се отделят от корените на растението. За да избегнете това, използвайте лопата или градинска вилица и внимателно разрохкайте почвата около растенията, преди внимателно да ги издърпате нагоре. Повечето от фъстъчените шушулки трябва да останат прикрепени към растението.

18-те най-добри градински инструменти за 2024 г. за плевене, засаждане и други

След като издърпате растенията, отърсете излишната почва от корените и поставете фъстъчените растения настрани. Неизбежно някои фъстъчени шушулки ще се откъснат от корените на растението по време на прибиране на реколтата, така че разрешете почвата, за да намерите останалите шушулки. Тези шушулки все още са идеални за консумация.

Джей Уайлд

Как да излекувате и съхранявате фъстъци

След като приберете фъстъците, използвайте ги веднага или ги изпечете за по-дълго съхранение и по-добър вкус.

Ако имате намерение използвайте фъстъците веднага , измийте ги добре, за да премахнете останалата пръст и ги сварете в подсолена вода за два до три часа. Въпреки това, ако искате да печете фъстъци или да ги съхранявате в килера си за рецепти, първо трябва да ги излекувате.

Да се лекува фъстъци , оставете фъстъчените шушулки върху растенията, съберете растенията на свободни снопове с връв и ги окачете да изсъхнат на топло и сухо място, защитено от пряка слънчева светлина. Покритата веранда е чудесно място за сушене на фъстъци, но можете също да излекувате фъстъци на закрито. Влагата насърчава мухъла, така че се уверете, че фъстъците са възможно най-сухи и поддържайте въздуха да циркулира около растенията, докато се втвърдяват.

Всички фъстъчени шушулки, които са се отделили от растенията по време на прибиране на реколтата, могат да бъдат изсушени на сита или изсушени в дехидратор за храна. Когато сушите шушулките на въздух, разклащайте ги добре на всеки няколко дни, за да изсъхнат равномерно. Изхвърлете всички шушулки, които развиват признаци на гниене.

6-те най-добри дехидратора за храна за 2024 г., тествани и одобрени

Когато фъстъците се втвърдят за около четири седмици, извадете фъстъчените растения от мястото им за сушене и отделете шушулките от растенията. Почистете праха от шушулките, за да премахнете останалата градинска пръст, и след това ги съхранявайте в мрежести торбички на хладно и сухо място с добър въздушен поток, докато не сте готови да ги изпечете. За по-дълго съхранение дръжте фъстъците в херметически затворен контейнер в хладилника си за няколко месеца или ги съхранявайте във фризера до една година.

Сьомга с фъстъчена кора

След като извадите шушулките от фъстъци, не изхвърляйте растенията в кошчето. Фъстъчените растения съдържат много азот и те са отлично допълнение към компостните купчини. Освен това не забравяйте да запазите няколко допълнителни фъстъчени шушулки за семена за градината догодина.

Фъстъчено крехко

често задавани въпроси

• Можете ли да ядете фъстъци направо от растението?

  Суровите фъстъци обикновено са безопасни за консумация, но обикновено се варят или пекат преди консумация за целите на безопасността на храните. Фъстъците също обикновено се сушат около месец преди печене, което подобрява вкуса им и удължава срока им на годност.

• Миете ли суровите фъстъци преди печене?

  Фъстъците обикновено не се мият преди печене, защото добавената вода насърчава развитието на мухъл и възпрепятства процеса на печене. Въпреки това, ако искате да почистите фъстъците, преди да готвите с тях, най-добре е да измиете фъстъците веднага след прибирането им и преди да ги окачите, за да се излекуват.

• Каква е най-добрата температура за печене на фъстъци?

  За да изпечете фъстъци, разпределете ги на един слой върху лист за печене и ги изпечете на 350 ° F за 20 до 25 минути.

Беше ли полезна тази страница?Благодаря за обратната връзка!Кажете ни защо! Други Изпратете