И така, вие правите изискана вечеря с миди и искате тя да е перфектна. Сервирането на избистрено масло за бутчета от раци или омар е задължително. Чашите течно злато с вашата вечеря с морски дарове в ресторантите не са направени от обикновено разтопено масло. Избистреното масло е различно и ние сме тук, за да ви научим как да го правите у дома. Също така ще помогнем да изясним всяко объркване относно разликата между избистрено масло и гхи и ще споделим някои от нашите най-добри рецепти за масло. Пригответе перфектното масло за бутчета от раци и омари, за да ударите масата си.

Най-добрият начин да приготвите бутчета от раци за специална вечеря през седмицата

Kritsada Panichgul

Как да избистряме масло за бутчета от раци и омари

Избистреното масло е масло, което е разтопено и млечните твърди частици са отстранени. Останалата мазнина е бистра, когато се разтопи, което го прави най-доброто масло за бутчета от раци и вечери с омари . Тъй като твърдите частици са отстранени, то може да се използва и за сотиране при по-високи температури от маслото. Ето как да направите избистрено масло:

Разтопете маслото на много слаб огън в a тежка тенджера ($20, Мишена ) без да разбърквате. Охладете леко, след това прецедете през цедка, покрита със тензух от 100% памук, в стъклена мерителна чаша. Изсипете прозрачния горен слой и изхвърлете млечния долен слой. Насладете се веднага или охладете до 1 месец в хладилник и претопете в тенджера на слаб огън или 30 до 45 секунди в микровълнова фурна.

Джейкъб Фокс

Как да сготвим омар, подходящ за изискана вечеря

Избистрено масло срещу гхи

Каква е разликата между избистрено масло и гхи? Гхи е вид избистрено масло, което се готви малко по-дълго и произходът му може да бъде проследен до Индийския субконтинент. Обикновено се използва в азиатската и близкоизточната кухня, но понякога можете да замените избистрено масло за рецепти, които изискват гхи. Приготвянето на гхи е много подобно на приготвянето на избистрено масло и понякога към гхи се добавят подправки за вкус.

Има няколко други трика, които можете да направите с маслото. Опитайте тези рецепти с избистрено масло или едно от нашите ароматизирани или смесени рецепти за масло за нов обрат.

Масло от естрагонБеше ли полезна тази страница?Благодаря за обратната връзка!Кажете ни защо! Други Изпратете