Виктор Оуен Шварц, вносител на вино и спиртни напитки със седалище в Ню Йорк, е сред щастливците, намерили успех, следвайки радостта си. В 31-те години, откакто основава ВАШИТЕ селекции , бизнесът е нараснал от еднолична операция до няколко дузини служители. Той също нарасна от само няколко единици за съхранение на запаси (SKU) от Франция до над 800 SKU от винарни и дестилерии на шест континента, и генерира осем цифри годишно.

Шварц завършва колеж през 80-те и се занимава с търговско банкиране, но първата любов на този роден в Ню Джърси е храната и виното.

„Бях доста добър готвач. Можех да следвам рецепта, но нямах онази магия, от която се нуждаете, за да сте професионален готвач. От друга страна, бях наистина добър в съчетаването на вината с храната. '

Родителите му, особено майка му, го запознаха с хубавото вино. Щяха да посетят Ветрушка , един от търговците на изискани вина в Ню Йорк, „за да получи класифицирания й растеж Бордо, още в деня, когато не е трябвало да разбивате банката за бутилка“.

Рано осъзна, че не е щастлив в банковото дело, но „това беше добро въведение в бизнеса“ и му дойде по-късно, когато трябваше да се справи с финансиране, заеми и хеджиране на валути.

И така, той реши да „последва [моята] радост“.

Като стрида

Дните на Шварц започват рано.

„Имам работа с доставчици в Европа и тогава те са готови. Тези дни получавам много доклади за реколтата и ги разглеждам. Винаги има ценообразуване и в наши дни пазарът се интересува изключително от всички аспекти на производството и това е подценяване “, казва Шварц. „Непрекъснато говорим за търсене на естествени вина, сега повече от всякога.“

„Основната ми позиция е да имам честни вина. Ще предадем цялата информация, която е възможно от нашите винарни, а вие можете да вземете образованото решение “, казва той.

Когато стига до офиса си в Манхатън в Мидтаун, той е на „или срещи със съществуващи доставчици, идващи в града, или потенциални нови доставчици, които искат да се срещнат с мен. Намирайки се в Ню Йорк, всички искат да те видят. ' Шварц прекарва време и в избиране на десетки ежедневни имейли от потенциални доставчици.

„Понякога усещам, че като вносител от Ню Йорк, ти си малко като стрида. Стридите обработват галони и галони вода за хранителни вещества. Ние някак обработваме галони и галони имейли, за да намерим скъпоценния камък “, казва той.

Що се отнася до изпробването на пробите, които влизат, Шварц изкарва време за вкус с мениджърите си, обикновено петък следобед. „Отнема време за вкус. Трябва да отдадете уважение на продукта. Някой е работил много усилено, за да го направи, да го изпрати тук и наистина трябва да насочите вниманието си към региона или сорта грозде, което дегустирате. '

Той също така следи внимателно финансите, не само своите, но и клиентите си. Щатът Ню Йорк има 30-дневно правило за търговците на вино и спиртни напитки, изискващи плащането на всички неизплатени сметки в рамките на 30 дни от доставката или търговецът на едро трябва да ги докладва на властта. След това клиентите се оказват в списъка с просрочени плащания на COD, тъй като не са докладвали.

„Има процедурни неща, за които много хора в бизнеса не са наясно и като вносител, който разпространява в щат, имаме работа с всякакви хора“, отбелязва той.

„Ние се занимаваме с услуги, колкото и с продукти“, казва Шварц и за него. Клиентите му могат да варират от майки и поп магазини до Ню Йорк Шери-Леман или верига магазини като Общо напитки и други.

Когато дневните срещи приключат, той се връща към имейлите си, където ще работи с доставчици на Западното крайбрежие, Нова Зеландия, както и Япония заради тях. Често той работи до 23 часа.

„Честно казано, никога не работя достатъчно усилено“, добавя Шварц. „Наистина се радвам на това, което правя.“