Close
Logo

За Нас

Cubanfoodla - Това Популярни Винени Оценките И Отзивите, Идеята За Уникални Рецепти, Информация За Комбинациите От Отразяването На Новините И Полезни Ръководства.

Пътуване,

Gourmand’s Guide за Чикаго

Площад Логан

По-рано бастион от художници, музиканти и гмуркания с лепкави плочки, Logan Square сега е една от най-вълнуващите сцени на храна и напитки в Чикаго. За ум: Умовете зад звездата на Мишлен Longman & Eagle също тичам Парсън Пиле и риба , където готвачът Хънтър Мур приготвя подплатени с восъчна хартия кошници с вдъхновено от Ню Орлиънс пържено пиле, пикантен балет от хрупкавост и подправка. Измийте го с негрони каша, смес от джин Letherbee, Luxardo (вместо Campari), лимонов сок и сладък вермут. Точно надолу по улицата е неписаното Scofflaw , безпроблемна джин джойн, която предлага добре подбрана селекция от бири. Коктейлът тук? Опитайте Smithers Jones, направен с Broker’s Gin, Lustau East India Sherry и ликьора The Bitter Truth EXR. В Свирещият , изберете от множество сложни коктейли от фермата до масата или, по време на зимата в Чикаго, загрейте с халба гльог. Направен с Малбек, рубинено пристанище и North Shore Aquavit, той е греян със специална смес от кардамон, карамфил, стафиди, бадеми и портокалова кора. Точно в покрайнините на площад Логан, в украинското село, е Rootstock Wine & Beer Bar . Той може да се похвали с достъпна винена листа, включваща малки международни производители. Опитайте Teroldego Rotaliano на Elisabetta Foradori от Trentino или Trebbiano d’Abruzzo на Cirelli, органично бяло на амфора, с 20-дневен контакт с кожата.



По часовниковата стрелка: Парсън

West Loop

Известен също като месокомбинат в Чикаго, West Loop е дом на много от модерните заведения за хранене в Чи-таун. Срещу квартала е ПавелМека на месото на Кахан, Митарят .Менюто е изпълнено с печеливш избор от свинско, патица и пържола. Изборът на морски дарове обхваща целия свят, като спирки има в Калифорния (пържена треска), Исландия (пушен арктически чаровник) и Италия (розмарин бранзино), за да назовем само няколко. Макар да е по-трудно да се вкара от билета за плейофите на Блекхоукс, място в концептуалния ресторант на Grant Achatz, Следващия , струва си парите и неприятностите (всички места се продават доста предварително). Achatz, готвачът и собственик на известната Alinea, създава ново тематично меню за дегустация и сдвояване на тримесечие, което остава вкоренено в сезонни съставки.