Окръг Сан Луис Обиспо предлага всичко невероятно за Калифорния. Градовете Пасо Роблес и Сан Луис Обиспо съчетават красиво крайбрежие и селски чар с процъфтяващи културни и кулинарни сцени.

Удари водата

Илюстрация от Триша Краус

На север от Paso Robles, забавлението изобилства на езерото Nacimiento, с риболов, гребло, водни ски и дива природа. Има много възможности за тайни места за сърфиране, но начинаещите трябва да ударят Плаж Писмо , с наеми и уроци на разположение на кея. Прекарайте един мек ден в океана, като карате с каяк Morro Bay с Централно крайбрежие на открито . Водачите довеждат гребци от всички нива на умения близо до птици, лодки и от време на време морски бозайници.

Life’s a Beach

Разгледайте скритите заливи на Държавен парк Златна планина , където пътеките достигат от суровата брегова линия до върха на връх Валенсия. Търсите прилив на адреналин? Наемете ATV или бъчви с дюни и разкъсайте пясъчните планини на Държавна зона за отдих на автомобили на океанските дюни , едно от последните места в Калифорния, където можете да карате на плажа.

Nine Vine Views

Заменете дегустационната зала за разходка с конски екипаж през лозята на Винарска изба Pomar Junction и Винарска изба Сарзоти с White Horse Carriage Co. Изпънете краката си и се упражнете малко, като хвърляте фризби по избите на Castoro Голф игрище Whale Rock Disc .

Гараж Гурме

Направете резервации далеч предварително, за да изпитате безумно креативните предложения на Шест тестови кухни в Аройо Гранде . Рики Одберт сервира едно меню от 14 ястия на вечер за малки групи в измамения гараж на родителите си.

Киселини и сайдер

Бирите в кисел стил са се утвърдили в окръг Сан Луис Обиспо от дивата шантавост на Пивоварна компания Libertine (с дегустационни зали в залива Моро и центъра на SLO) към поредицата „Salvaje de Robles“ от BarrelHouse и постоянно променящите се напитки на Уокър от Firestone . Ябълковото вино също е популярно в тази бивша гореща точка на ябълкови градини, като лидери на категории като Bristols Cider House , Синдер от калай и Вижте Canyon Hard Cider .

Вижте цялото ни Ръководство за Калифорния за 2017 г.>

Фарм чар

Илюстрация от Триша Краус

Забавлявайте вкусовите рецептори от всички възрасти на Джак Крийк Фармс , където брането на плодове, домати или други сезонни култури може да бъде допълнено с местна дегустация на мед. В Gopher Glen Apple Farm , научете за десетки сортове ябълки, докато отпивате от прясно пресовано сайдер.

Рециклиране на духовете

Re: Намерете дестилерия променя скрипта за устойчивост, като използва saignée (свободно пускан сок, който е страничен продукт от производството на вино), за да направи отлична водка и джин. Собствениците Алекс и Моника Виликана също превръщат отдавна занемарения театър „Фокс“ на Пасо Роблес, първоначално построен през 1922 г., в своята дестилерия. Външната шатра и други исторически елементи ще запазят стария чар.

Къде да остана

Илюстрация от Триша Краус

През последните години се отвориха вълни от луксозно настаняване. От източната страна на Пасо Роблес, великият Allegretto Vineyard Resort идва в комплект с мраморни статуи. Точно до централния площад на Пасо, малкият, но завладяващ Хотел Шевал пресъздава усещането за средиземноморско село.

В центъра на Сан Луис Обиспо, тухлените стени Хотел Гранада предлага 17 стаи, както и спа център и популярно бистро. Изглед към океана и стаи с големи размери привличат туристите Курорт и спа Dolphin Bay в Pismo Beach.

За любителите на историята, Motel Inn на Сан Луис Обиспо, открит през 1925 г., се счита за първото жилище в Америка, което използва думата „мотел“. Имотът е в процес на продължителен ремонт, но може да отвори отново в края на 2017 г.

Foremost Wine Co. / Снимката е предоставена от Foremost Wine Co.

Къде да ядем

В центъра на Сан Луис Обиспо този ресторант / дегустационна зала / бар burrata представя готвенето на младата, родена в Париж Джули Саймън. Менюто на Foremost Wine Co. отразява нейните най-нови страсти, от костен мозък и картофени тако до конфитюр от свинско месо от бадем и пилешки биряни за двама.

Снимката е предоставена от Artisan

Собственикът на главния готвач Крис Кобаяши донесе ресторанти от висок клас на Paso Robles, а сега неговият ресторант, фокусиран върху Централното крайбрежие, седи на един от най-оживените кътчета в града. Сезонното меню се променя често в Занаятчия , но винаги можете да разчитате на плоски питки, сладолед, еклектични бири и занаятчийски коктейли. Опитайте закуска в ресторанта на сестра му, Кухненски бокс , в Темпълтън.

Снимката е предоставена от McPhee’s Grill

Дворът сервира изискано приготвен италиански, с домашно приготвени тестени изделия от Сантос Макдонал, е тегленето на този ристоранте, скрит на половин блок от площад Пасо. Неговите „обратни“ винени вечери позволяват на гостите първо да изберат вино, а след това готвачът сдвоява храната. MacDonal също така предлага изискана латино кухня в посока на пътя The Реколта .

Иън Макфий започва да издига концепцията за пържолите на Централното крайбрежие през 1994 г., а неговият винаги оживен ресторант на главния плъзгач, подобен на Дивия Запад на Темпълтън, поставя летвата за доброто на скара. Регионалната легенда Джим Кленденен от Au Bon Climat прави McPhee’s Grill домашни вина.

5 дестинации в Пасо Роблес

Съвети от местни експерти

Снимка от Stian Rasmussen

Рон Френч, собственик, Pine Street Saloon

Когато [Рон] Френч се подвизава на вечеря, любимото му място е
The Hatch Rotisserie & Bar, който обслужва
месо, приготвено в ротисері и др.

Има един бар в Paso Robles, където всички се озовават след определен час - Pine Street Saloon . Разположен в непосредствена близост до главния площад в историческа сграда, някога смятана за публичен дом, собственикът Рон Френч удоволства гостите с приказки за уж обитавания от нея духовен втори етаж.

Това е добро място за намиране на винопроизводители, които смучат студена американска лека бира и снимат басейн.

„Тук те отиват за своите коледни празници или празници в края на годината“, казва Френски.

Когато френският се осмелява да вечеря, любимото му място е Rottserie & Bar на Hatch , който сервира месо, приготвено от ротисері и др. Ако иска нещо „по-нисък ключ“, ще го намерите в Световно кафене Одисей . „А що се отнася до пържола, ще отида до F. McClintock’s , ”Класическа фурна за барбекю, казва френски.

Даниел и Жорж Дау, собственици, лозя Дау

Снимката е предоставена от Daou Vineyards

Отгледани във Франция, братята Даниел и Жорж Дау направиха богатство с работата си, за да помогнат на болниците да навлязат в дигиталната ера, преди да започнат своята винарна, Лозя Дау , през 2007 г. Честото събиране на глоби усъвършенства вкусовете им и препоръчва няколко любими места около Paso Robles.

'Харесвам Бистро Лоран “, Казва Жорж. „Лоран [Grangien] е много традиционен френски готвач. Харесва ми обстановката, независимо дали вътре, която е уютна, или отвън в градината. Храната му винаги е много чиста и приятна. Вие си тръгвате да се чувствате щастливи и сити по добър начин. '

Той също е фен на италианската храна в Ресторант Il Cortile , обяд в Allegretto Vineyard Resort (където паркирането е лесно) и закуска в Паноливо семейно бистро , което той кредитира за подобряване на вечерната сцена на Пасо.

„Те бяха едни от първите, които донесоха вечеря от по-висок клас“, казва Жорж. За да поправи месото, той се насочва към по-старата школа Paso Robles Steakhouse . „Отиваме там доста.“

Предлага Даниел Thomas Hill Organics . „Обичам атмосферата да съм на двора в топъл ден“, казва той. „Чувствам се като в Европа.“

Той обича Решетка с морски дарове Ciopinot в Сан Луис Обиспо, особено заради селекцията си от Пино Ноар от цял ​​свят.

„Леонард, собственикът, е страхотен домакин“, казва той. „Той винаги е там и приветства всички.“

Може да намерите братята да отпиват вино край огъня Хотел Шевал . „Това е сладък хотелски бар, който е чудесен за приемане на хора“, казва Жорж. За почивка Жорж язди коне наблизо Morro Rock , или кара на север по магистрала Първа с неговия кабриолет или с неговия Harley.

„Това е най-зрелищният път в света“, казва Жорж, който често ще се обърне, когато стигне до Непенте. „Все още е девствена и понякога виждате кит.“

Надя Зилкха, съсобственик, винарна Laetitia

Снимката е предоставена от винарна Laetitia

Въпреки че живее в Ню Йорк, Надя Зилха посещава на всеки шест седмици за срещи в Лаетиция , винарната Arroyo Grande, закупена от баща й през 1998 г. Докато тя често пътува до Чикаго, Атланта и други градове, за да продава пенливите и неподвижни вина на Laetitia, Zilkha се радва на бягствата си от Централното крайбрежие.

„Манхатън е градска джунгла, така че най-много обичам просто да преживявам лозето, да гледам различните сезони“, казва Зилкха.

Повечето от заниманията й с храна и вино обграждат село Аройо Гранде. „ Механа Rooster Creek е фантастично “, казва тя. „Вземам зеленчуковото чили или кесадилата. Те имат много, много добра салата с тиква. “

За по-официално хранене, Zilkha отива Курорт и спа Dolphin Bay в Shell Beach. Там тя вечеря в Лидо. „Красиво е, чисто е, а менюто е разнообразно и интересно.“