Въпреки че отнема само около половин час, за да се шофира от край до край, 15-километровият участък на долините Аройо Гранде и Една разкрива всичко, което трябва да бъде отстоявано и голяма част от това, което остава предизвикателство за по-малко известните винени региони в Калифорния.

Долините, само на километри от студения Тихи океан в южната част на окръг Сан Луис Обиспо, са драматично осеяни със стръмни вулканични върхове на падаща челюст красота. Те са пълни с диво различни почви и са дом на пионери и иконоборци.

Има традиции в редовете на Шардоне, които процъфтяват от 70-те години на миналия век. Много внимание обаче се отделя и на Пино Ноар, който може да бъде гъвкав или мощен, както и на сортовите вина от Рона с прохладен климат и ароматните бели като Albariño и Grüner Veltliner. Вината са винаги солидни и често превъзходни, дори тези в диапазона под $ 20.

И все пак, въпреки тези успехи, долините Аройо Гранде и Една се борят за признание отвъд Централното крайбрежие. Както в голяма част от Калифорния, и тук засаждането на нови лозя е трудно, тъй като водата е оскъдна. Освен това земята, която е най-подходяща за отглеждане на грозде, често може да бъде по-изгодно развита като малки ранчота.

Шепа големи винарски компании доминират в този компактен регион, което затруднява нововъзникващите винопроизводители да придобиват плодове и да създават марки, които биха могли да спечелят признание, да се класират на винени списъци и да позвънят по-силно за тези две наименования.

Но, благодарение на усилените усилия на SLO Wine Country група, посетителите се увеличават и този брой ще нараства, ако опитът за създаване на по-сплотено наименование на SLO Coast успее. Сега е моментът да победим бързането. Ето ръководство за проучване от юг на север на долините Аройо Гранде и Една.

А. Г. за цял живот

Лозе Лаетиция е основана през 1982 г. като Maison Deutz, къща с пенливи вина. Това беше осем години преди да бъде създаден наименованието Arroyo Grande Valley.

Сега, под ръководството на собственика Селим Зилха, екипът на баща-син на Дейв и Ерик Хики прави повече от 35 000 кутии меки и неподвижни вина годишно. Дейв започва като електротехник на имота през 1985 г. Три години по-късно Ерик, тогава 16-годишен, започва работа за баща си.

„Още от самото начало вината винаги са били много фини.“ -Бил Гриноу

Гледките от лозето Laetitia достигат от залива Сан Луис до река Санта Мария. Крайбрежното влияние върху лозето е ясно, но за Лино Боцано, който управлява 505 акра грозде на имота - 80 процента от които са посветени на Пино Ноар - истинската история е под ботушите му.

„Съществува истинско разнообразие от поляризиращи почви, от чист тебешир до вулканични скали и всичко между тях“, казва Боцано, като отбелязва, че вкусовете на сините плодове идват от вулканите, докато ароматите на кола и подправки са свързани с глина. Той вярва, че мръсотията и времето са преплетени.

„Почвите са продукт на милиони години климатични модели, така че почвите и климатът са наистина едно и също“, казва той.

Собственик Брайън Тали (вдясно) и винопроизводителят Ерик Джонсън от лозята Тали / Снимка от Майкъл Хаурайт

Точно над подвижните хълмове седи Лозя Тали . Собственикът Брайън Тали е толкова горд от историята на земеделието Arroyo Grande на семейството си, че публикува книга за него: Нашата Калифорнийска маса .

Дядо му Оливър за пръв път засажда зеленчуци в долината Аройо Гранде през 1948 г., а до началото на 80-те години баща му Дон решава да отглежда грозде от вино по околните хълмове. „Баща ми беше истински мечтател“, казва Брайън.

Тали прави първото си вино през 1986 г., а качеството се подобрява драстично през 2001 г., когато Брайън наема ветерана от Напа Том Прентис да актуализира операциите. Днес винопроизводителят Ерик Джонсън прави някои от най-добрите шардонета в Калифорния, а неговото Пино Ноар също не е твърде изтъркано.

Вината отразяват малките лозя, включително Oliver’s, Rosemary’s и Rincon, които се намират в различни ъгли на апелатива и обикновено пренебрегват зеленчуков пластир Talley Farms.

Брайън и съпругата му Джонин обясняват всичко това чрез домашно приготвен coq au vin в дома им, една от 56 ранчета, които Тали са разработили върху 4000 иначе запазени акра.

Защо да гледате нововъзникващи винарски региони

Също така тук, за да се насладите на вечерята тази вечер, са Патрик и Хедър Муран. Патрик служи като винопроизводител в Paso Robles Niner Estate , която също притежава ранчото Йесперсен в долината Една, докато Хедър, като изпълнителен директор, съживява организацията SLO Wine Country.

След вечеря Брайън се втурва да вземе няколко по-стари бутилки от избата си и по-късно показва черновата на предстоящата си книга. Той прекарва остатъка от нощта сияещ от ухо до ухо, празнувайки както дълголетието на вината си, така и впечатляващата дъга на семейството си.

По-дълбоко в долината се крие друга семейна операция, Каньон Saucelito , чиито лози от Зинфандел са засадени през 1880 г. Бил Гриноу купи закупеното имение през 1974 г. и оттогава прави нюансирани стари лозови цинове. Днес той го прави с помощта на своя винопроизводителен син Том и дъщеря си Маргарет, лекар.

„Много хора не успяват да го направят като нас“, казва Бил, докато се разхожда сред лозетата си, винарната, която сам е построил, и стара пещерна изба, в която се съхраняват бутилки, връщащи се към първоначалната му реколта от 1982 г. „Искаме да го направим по-сложен и това лозе не произвежда големи, плодови вина. Още от самото начало вината винаги са били много фини. '

Алтернативни авантюристи

Джон Албан е пионер на сортовете Рона в лозята Албан в долината Една / Снимка: Майкъл Хаурайт

Южната граница на наименованието долина Една прорязва геологично бурната земя на Джон Олбан , чийто фокус върху сортовите вина от Рона го прави отстъпник в регион, доминиран от Пино Ноар и Шардоне.

Докато преди десетилетия той изучаваше картите на много европейски региони с баща си, обичащ виното, Албан, роден в Южна Калифорния, беше разочарован, че родната му държава произвеждаше само Шардоне и Каберне Совиньон.

„Защо Европа прави вино от 500 сорта грозде, а Калифорния прави само два?“ - учуди се по-младият Албан. „Тук трябва да има възможност.“ По-нататъшно проучване на реколтата от Рона даде надежда.

„Това, което отличава страхотните реколти, е, че те са необичайно топли в края на годината“, казва Албан, който създава успешна детска градина, която помага за стартирането на неговата именна марка през 1989 г. „Калифорния винаги се затопля в края на годината. Дори имаме имена за него: индийско лято, собственици на слънце, Санта Анас. Ето защо сортовете Рона са се справили толкова добре тук. Техният успех е почти неоспорим. '

Въпреки алтернативните разнообразни авантюристи, силните страни на Edna Valley остават Шардоне и Пино Ноар.

Точно по пътя от Албан е Слайд Хил Лозе , който за първи път е засаден през 2005 г. като Sawyer-Lindquist Vineyard от Боб Линдквист (от Qupe) и съпругата му Луиза Сойер-Линдквист. Луиза, родом от Ню Йорк, също беше объркана от липсата на гроздово разнообразие в Калифорния.

„Когато започнах да идвам в Калифорния, се чудех, с всички испански имена и места, които приличат на Испания, защо няма испански сортове?“ тя казва.

Луиза започна Вярно етикет с Tempranillo и Albariño от този имот. Биодинамичното лозе, закупено и преименувано от Брук Уилямс през 2013 г., също отглежда Гренаш, Сира, Пино Ноар и Марсан в уникална варовита почва, наречена кал от Обиспо. Казва Сойер-Линдквист: „Наричам го варовик на бедняка.“

Въпреки тези алтернативни разнообразни авантюристи, силните страни на Edna Valley остават Шардоне и Пино Ноар, които процъфтяват в това, което мнозина смятат за най-готиното наименование в Калифорния. Това е, което Лиза и Дейвид Плат решиха да засадят през 2009 г. върху своя малък имот от 10 акра, едно от малкото нови лозя в региона.

Лиза и Дейвид Плат в лозята Chêne / Снимка на Майкъл Хаурайт

„Не го купихме с намерението да построим лозе“, казва Лиза. По това време двойката, която е търговски пилот, потърси селско място, за да отглежда децата и конете си. Но с повече от четири почвени типа на хълма си, „се оказа доста добро парче мръсотия за вино“, казва Дейвид. Винарска изба Chêne първите реколти се появиха на рафтовете миналата година.

След като първоначално се занимават със земеделие, те са преминали към органични методи. „Тук в момента виждам 20 птици, които не са били тук преди“, казва Лиза. Но с това има постоянни възходи и спадове. „Със сигурност е било жива“, казва тя. 'Трябва да вземате всяко решение всеки ден.'

В рамките на 10 минути път с кола има редица други винарни, които притежават практически дух, подобен на Chêne.

Нокът е етикетът, създаден от Гуен и Дон Отман. Дон използва своя инженерен опит, за да проникне във винения бизнес през 80-те години. Той използва таланта си, за да отговори на многобройните инфраструктурни нужди на винарни в окръзите Санта Барбара и Сан Луис Обиспо.

„Това беше прохождаща индустрия и всички те искаха неръждаема стомана“, казва Дон, който изработва резервоари, фитинги, тръби и други подобни. Но той удари истинско злато, когато създаде кученцето булдог, което използва инертен газ, за ​​да пренася нежно виното „без вълнение или окисляване“. Устройството се продава на лозари, пивовари и дестилатори по целия свят.

Към средата на 90-те години османците са самите винопроизводители. Те сключиха уникално партньорство със семейство Тали и Стивън Дули, който прави вино на Стивън Рос от различни лозя в долината Една в съоръжението си в Сан Луис Обиспо.

Гуен Отман от изба Kynsi / Снимка: Майкъл Хаурайт

Партньорите са проектирали и споделят Stone Corral Vineyard, който заобикаля винарната Kynsi, бивша млечна плевня. Докато гледа към лозето от масата за пикник, която седи под старите дъбове, Дон казва: „Това според нас е нула за Пино Ноар.“

Жан-Пиер Волф, ядрен инженер от Белгия, откри долината Една след издирване в цялата страна. „Направих матрица“, казва той. Той потърси хладно крайбрежно място в близост до град в колеж, което имаше „перспективен потенциал“. Уолф намери лозето MacGregor, което беше засадено със 125 акра Шардоне през 1976 г. и беше използвано от емблематични производители като връх Едем.

През 1999 г. Уолф закупува имота, построява винарна и го кръщава Лозя Wolff . Съпругата му и двамата му сина работят с него. Той запази около 55 декара старото Шардоне, но презасади други части в Пино Ноар, Теролдего, Сира, Ризлинг и Петит Сира, една от малкото версии с прохладен климат на пазара. Почвите и тук са луди, привличайки студенти от Cal Poly, които идват често, за да ги изучават.

„Когато хората казват:„ Каква почва имате? “, Аз казвам:„ Какво харесвате? “, Казва Уолф.

Клейборн Томпсън е професор по скандинавска митология в Университета на Мичиган, когато открива Edna Valley по време на бягство от конференция в UCLA през 1981 г. Той и съпругата му Фредерика Чърчил Томпсън решават да се откажат от академичните среди, за да произвеждат ризлинг и гевюрцтраминер на сухо Елзаски стил под името Claiborne & Churchill .

„Има много големи играчи и това е малка долина.“ —Раян Деовле

Оттогава те разшириха своите предложения под ръководството на винопроизводителя Коби Паркър-Гарсия, който подслушва близките лозя Twin Creek и Green Gate за Pinot Noir, който сега представлява повече от половината от продукцията на винарната.

Паркър-Гарсия също управлява свой собствен лейбъл, Мястото , един от малкото по-млади хора, които могат да купуват плодове от утвърдени лозя в долината на Една.

„Просто няма много възможности“, казва Паркър-Гарсия. „По принцип молех да вляза.“

Изследването на това царство е това, което доведе лозаря Райън Деовле (който прави собствено вино, както и Приют за ранчо , от долината на Санта Инес) до последния му консултантски концерт за Biddle Ranch , най-новото име на долината Една.

„Има много големи играчи и това е малка долина“, казва Деовле, който прави виното си в градските покрайнини на Сан Луис Обиспо точно в покрайнините на долината Една. 'Все още се опитвам да намеря филетата.'

Екипът от Niven Family Wine Estates, отляво надясно: вицепрезидент на винопроизводството Christian Roguenant, вицепрезидент по операциите Майкъл Нивен Блейни, директор на винопроизводството Скот Уилямс и вицепрезидент по продажбите и маркетинга Джон Нивен / Снимка на Майкъл Хаурайт

Пионери залагат на бяло

Първите две търговски лозя в долината на Една бяха Chamisal , основана от ресторантьора в Южна Калифорния Норман Гос, и Paragon, стартирана от собственика на хранителна верига Джак Нивен, и двете са засадени през 1973 г. Имената на марките и собствеността на двата имота са се променили през годините. Най-забележителното е Лозе Edna Valley , които Нивенс създаден като партньорство за използване на грозде Paragon през 1981 г., но продаден на Gallo през 2011 г. Chamisal е собственост на Crimson Wine Group , който също контролира Пайн Ридж в Напа и Среща на върха по стрелба с лък в Орегон.

И двете лозя произвеждат разнообразие от бели, розови и червени вина, а собствениците на всяко от тях са настроени на потенциала за бели вина. За Chamisal това означава Шардоне.

„Най-важното е какво грозде расте най-добре“, казва винопроизводителят Fintan du Fresne, който е домакин на дегустации в целия регион, за да идентифицира типичността. „Въпреки че можем да направим добър Пино Ноар, можем да направим много по-добро Шардоне.“

Шардоне е силна част от портфолиото на Baileyana на Nivens, но има и вълнение около ароматни бели като Grüner Veltliner, Riesling и Gewürztraminer.

„Ние сме запалени по въпроса какво могат да направят белите вина тук“, казва Джон Нивен, който поставя тези вина в своите марки на достъпни цени Tangent и Zocker („комарджия“ на немски), заедно с Baileyana, всички част от Niven Family Wine Estates. „Свежите и чисти бели са това, към което хората гравитират.“

Център на усилията, основна инвестиция от бившия изпълнителен директор на Raytheon / Снимка: Майкъл Хаурайт

Възраждане на Пино Ноар

Тъй като тези пионерски свойства се люлеят в бяло, има и добре финансиран тласък към червените. Това включва Център на усилията , който заема бившето съоръжение на Corbett Canyon. Той е съсобственик на Бил Суонсън, местен жител, който стана главен изпълнителен директор на Raytheon, и Винарска изба Толоса , който Робин Багет (от Алфа Омега в Напа) съосновател през 1998г.

Джим Крес от Толоса / Снимка: Майкъл Хаусрайт

Преди две години Багет доведе винопроизводителя Джим Крес, за да разклати нещата в Толоса. Багет предостави всички финансови ресурси, необходими за работата.

„Обвинен съм, че съм„ No Budget Jim “, казва Крес, чиято радост от новите му джаджи е заразителна, особено оптичният сортиращ. 'Това е сладка сделка', казва той. „Това всъщност превръща гроздето в хайвер.“

Представете си детска площадка за възрастни, с боче, пушилка на открито, пушачка на открито и фурна на дърва.

Той преработи марката на четири нива, от дистрибуционна линия за търговия на едро до бутилка за бутилка на 100 долара, наречена Primera, заедно с поредица от вина от най-добрите лозя в Сонома и Санта Барбара. „Целта е да покажем долината на Една срещу тези други аплодирани региони Пино Ноар“, казва той.

Модерната дегустационна зала на Tolosa / Снимка на Майкъл Хаурайт

Те се състезават доста силно.

В Центъра на усилията Суонсън наел ветерана от Централното крайбрежие Нейтън Карлсън, родом от Минесота, за да сбъдне мечтите си от Пино. Суонсън е засадил повече грозде и е разработил лъскава марка, която кима с глава, която е предвидил късно една вечер в Хелзинки. Той също така извърши основен ремонт на съседния имот в детска площадка за възрастни, заедно с боча, пушилня, пушачка на открито, фурна на дърва и измамена пещера. Той получава разрешителни за организиране на партита на винени клубове там и други събития.

„Каквото и да правя, правя го правилно“, казва Суонсън. „Тук имаме възможността да направим нещо малко по-различно. Бих искал да поставя високия край в долината на Една. '