8 опаковани вина в индустрията, които обичат инсайдери
Въпреки че има нещо толкова удовлетворяващо в това да извадите тапа от нова бутилка вино, виното в кутия е лесна за опаковане алтернатива, която налива повече от достатъчно, за да се разхождате. Виното в кутия е точно това, което звучи: вино в кутия. Някои може да възприемат опакованото вино като неполирано, но има много качествени опаковани вина, които дори сложните любители на вино могат да задоволят.
Все пак времената се менят. Излишно е да казвам, че добрите стари дни на Franzia свършиха. „Има много качествено вино, което влиза в кутията в наши дни и вече не е толкова евтино“, казва Винен ентусиаст Главен служител по приходите и образованието Маршал Тилдън III. Опакованото вино може да достигне до $100 - еквивалентът на $25 на бутилка, което за хубаво вино е кражба.
Независимо дали отивате на барбекю или просто търсите нещо, което да се запази свежо по-дълго в хладилника, ние сме ви покрили с най-добрите опаковани вина, които можете да закупите сега.
Качествено ли е опакованото вино?
Накратко, виното в кутия е напълно добър вариант, когато търсите преносимо вино, което може да обслужи тълпа. Но всичко е въпрос на управление на очакванията.
„Никога не съм ял вино в кутия, което да ме удиви“, споделя Тилдън. „Но имах много добро, солидно вино от 85 и 90 точки, което е мястото, където очаквам да бъде добро вино в кутия.“
Винен ентусиаст Директорът на дегустацията Анна-Кристина Кабралес се съгласява, отбелязвайки, че качеството на опакованите вина зависи от самото вино. „Наистина зависи от това какво слагате в чантата“, казва тя, имайки предвид пластмасовата торба в кутия (BIB), която съдържа виното. И наскоро това, което влиза в чантата, получи надстройка.
Какви тенденции в напитките ще царуват през 2023 г.? Нашите прогнози
Някои реномирани винарни започват да „бутилират“ някои от своите хубави вина в кутии като устойчиво решение на неефективността при транспортиране и съхранение. Например, Тейбълс Крийк Винярд беше сред първите, които пилотираха концепцията с a розе смес от Grenache , Мурведр и counoise . „Когато виното в кутията е толкова добро, това е безсмислено“, споделя авторът на вина Сара Л. Шнидер в Доклад на Роб след пускането на продукта през 2021 г.
Така че някои кутии може да си струва да се пробият. „След като загубите негативната конотация на виното, което излиза от кутията, можете просто да стигнете до сока вътре – и обикновено той е доста добър“, казва Тилдън. „Опитайте го, преди да започнете да чукате какво има вътре.“
Опакованото вино толкова добро ли е, колкото и бутилираното?
Така че, ако самото вино е с високо качество, тогава няма значение дали е бутилирано, консервирани или в кутия, нали? Е, не толкова бързо. Вино в кутия мога да бъде също толкова добро, колкото и бутилирано, но зависи за какъв тип вино говорим.
Когато избирате вино в кутия, насочете се към нещо, което е предназначено да се консумира в рамките на няколко месеца, а не към Каберне или Пино Ноар което се справя по-добре с възрастта. Предвид безкорковия дизайн на опакованото вино, не искаме да отлежаваме тези неща. „Това е за точно сега ”, незабавно контрира Кабралес, когато се забавлява с идеята за отлежаване на вино в кутии.
„Моето основно правило е, че се опитвам да го опростя“, споделя Тилдън, който гравитира към Зинфандел и Пино Гриджо при избора на вино в кутия.
Колко издържа виното в кутия?
Въпреки че не е идеално за отлежаване, едно от изключителните предимства на виното в кутии е, че може да остане свежо за до шест седмици в хладилник след отваряне . Според Кабралес това е така, защото опаковката работи срещу гравитацията. „Вие изтласквате въздуха навън – не избутвате въздуха сам по себе си – тъй като чучурът е отдолу.“
За сравнение, отворена бутилка вино може да се развали за няколко дни. Научете повече за това как да се грижите за вашите бутилки, като разгледате нашите ръководства на защо виното се разваля и как да съхранявате правилно виното .
Изтича ли срокът на годност на опакованото вино?
От друга страна, виното в кутии има срок на годност. Повечето компании препоръчват изливането му не по-късно от шест до осем месеца след закупуване. Като най-добра практика препоръчваме да купувате вино в кутия, тъй като възнамерявате да го консумирате, вместо да трупате запаси в ъгъла на гаража за дъждовен ден.
Между футболните недели и рецепти които изискват оскъдна чаша вино, използването на тези 3-литрови кутии в рамките на техния живот не е лош проблем. Тук споделяме нашето любимо вино в кутия, което си струва да опитате тази година.
8-те най-добри опаковани вина
Черна кутия Пино ноар
„Току-що попаднах на наистина хубава Black Box Pinot Noir при скорошна сляпа дегустация. Сред големите марки кутиите Bota Box и Kirkland Signature са почти винаги солидно качество, но вината Black Box изглежда изостанаха в миналото. И така, Пино Ноар 2020 в трилитрова кутия беше приятна изненада. Той е добре узрял и плодов, докато е сух и добре балансиран като много по-скъпо бутилирано пино от Калифорния. — Джим Гордън, старши редактор, дегустация
$15,99 Общо вино и ощеBota Box Old Vine Zin
„Любимото ми вино в кутия трябва да е Bota Box Old Vine Zin. Въпреки че се наслаждавам на повечето от сортовете, произведени от Bota Box, Old Vine Zin се откроява с това, че има онзи истински черен плод и пиперливи подправки, които търся в Zin. Превърна се в моето вино за къмпинг и винаги харесва тълпата, когато хвърля ребърца в пушалката.“ — Маршал Тилдън III, Главен директор по приходите и образованието, търговия
$17,99 Общо вино и ощеBridge Lane Rosé
„Обичам да подкрепям местните винарни, така че виното ми идва от North Fork на Лонг Айлънд в Ню Йорк. Bridge Lane се произвежда от Lieb Cellars, която използва устойчиво отглеждано грозде от лозята на имението на Lieb, както и от други висококачествени места в щата Ню Йорк. Любимото ми е розето, произведено с каберне фран.” — Джейси Топс, помощник редактор
47,49 долара Общо вино и ощеДомашно вино Шардоне
„Ако отговарям за носенето на вино на голямо събиране, грабвам домашно вино Шардоне. Винаги се харесва на тълпата. Според моя опит се съчетава добре с всичко - от предястия като зеленчуци с дип или меса и сирена, до основни ястия като обилни салати или нещо прясно приготвено на скара. Да не говорим, че винаги остава малко за нощна чаша. — Кристен Ричард, дигитален редактор
$ Варира Търсач на виноЖулиет Совиньон Блан и Сухо Розе
„Въпреки че все още не съм имал възможност да го опитам, очаквам с нетърпение да отпивам от предложенията на Джулиет. Вече има много ползи за околната среда от напитките в кутии. Но вината на Juliet се произвеждат във винарна, която е сертифицирана от California Sustainable Winegrowing Alliance. Потърсете техните Совиньон блан и сухо розе да победим летните жеги.” — Шерил Флаум, рекламен директор
$45,99 (всеки) ЖулиетаШплинк! Зелена Валтелина
„Шплинкът! Grüner Veltliner е моето вино в кутия, което да съхранявам в хладилника и да го нося на партита. Виното е идеално лесно и сочно с класически грюнерски ябълков и тревист вкус. Самата кутия е ярко жълта и изглежда като парти сама по себе си. — Фиона Адамс, писател на свобода
$ Варира Търсач на виноBota Box 2018 Nighthawk Black Red
Това опаковано вино се появи като №10 в нашия Списък на 100-те най-добри покупки за 2020 г – и без изненада. Според рецензията му, той може да се похвали с богати вкусове на черни плодове, с добавена сложност от печене на подправки и кедър. Прочетете пълния преглед тук .
16,49 долара Общо вино и ощеSokol Blosser 2020 Evolution Pinot Noir
Екологичният формат на кутията намалява цената за реколта Oregon Pinot Noir и всички ние сме за него. Това Пино Ноар беше представено в нашия Списък на 100-те най-добри покупки за 2022 г заради изключителното си качество. Според прегледа на дегустацията, има вкус като истинско, неукрасено орегонско пино, с тръпчиви горски плодове, боровинки и череши. Прочетете пълния преглед тук .
$25,99 Общо вино и още
