Повечето североизточни части на италианския полуостров са оцветени с много бели нюанси. Регионите на юг от Австрия и на запад от Словения предлагат по-разнообразна колекция от грозде с бяло вино от която и да е друга част на страната.

Асортиментът от сортове бели вина във Фриули, Трентино и Алто Адидже обхваща всичко - от международни суперзвезди като Шардоне до неясни култови класики като Витовска и стилове, вариращи от буйни и сладострастни до строги и непреклонни.

Тези региони се намират на пресечната точка на латинската, славянската и германската култури и споделят традиции и опит, които надхвърлят италианския опит в винопроизводството. Техники като продължителен контакт с кожата, стареене на повърхността и батонеж създават сложни и сложни бели вина, несравними другаде в Италия.

Природните фактори също допринасят за уникалността на тези бели вина. Алто Адидже и Трентино са домакини на някои от най-високите лозя в Европа (700 и повече метра над морското равнище), сгушени между върховете на Доломитите.

Прохладните нощни температури позволяват бавно узряване на плодовете и засилени аромати. Почвите, богати на калциеви и магнезиеви карбонати, добавят към сложността и елегантността на вината.

Много от сортовете, засадени тук, като Sauvignon Blanc, Riesling, Müller-Thurgau и Gewürztraminer, са избрани заради ароматната си привлекателност. Но някои сортове грозде - като Шардоне и Пино Бианко - се оценяват заради превъзходните си текстури.

Фриули-Венеция Джулия се намира на по-ниски възвишения, земя на нежни хълмове и богати алувиални почви. Основните винарски райони тук, Colli Orientali del Friuli и Friuli Grave, предлагат още повече местно грозде като Friulano, Ribolla Gialla и Verduzzo.

Великият италиански Пино Гриджос

Фриулски

Friulano е сред най-добрите местни бели грозде в Италия. През 2007 г. името му беше променено от Tocai Friulano на Friulano, за да се избегне конфликт с унгарския Tokaji.

Въпреки че преходът се оказа болезнен в началото, повечето лозари сега приемат Фриулано като мощно изявление относно лозаро-винарския потенциал на Фриули, регионът, на който е кръстен.

„За мен е удоволствие да произвеждам Friulano, благодарение на златния цвят на гроздето и красивите му аромати на бяла праскова“, казва Андреа Фелуга, винопроизводител на Livio Felluga. „Решаването кога да се събира е от ключово значение за получаване на точния ароматен интензитет.“

„Съвпадение, направено в рая, е Friulano с нарязан прошуто от Сан Даниеле и прясно сирене, като едно до тримесечно сирене Montasio, поднесено като предястие“, казва Масимо Зорцетиг, съсобственик и директор продажби на La Tunella.

„Фриулано е нашата Мерил Стрийп, защото нейният обхват се простира от домакиня в Мостовете на окръг Мадисън до Маргарет Тачър в„ Желязната дама “.“ —Марко Дел Пиколо, винопроизводител, Конти Форментини във Фриули

La Tunella 2011 Col Livius Friulano (Friuli Colli Orientali) 90 точки.

Това Friulano се характеризира с гладкост, закръгленост и ярки плодови аромати. Костилковите плодове и нотките на ябълка Golden Delicious отстъпват място на щедрото богатство и копринено близко. Приготвените на пара черупки, тестени изделия с морски дарове или бяло месо биха могли да работят добре. Vintage Epicure.
abv: 14% Цена: 18 долара

Tenuta di Angoris 2011 Stabili della Rocca Friulano (Colli Orientali del Friuli) 88 точки.

Гъстата интензивност на праскови и кайсии отваря букета на този възхитителен Friulano от североизточна Италия. Тези богати на костилкови плодове качества се подкрепят добре от общата плътност и кремообразна текстура на виното. MS Walker.
abv: 13,5% Цена: 22 долара

Конти Форментини 2011 Фурлана Фриулано (Колио) 88 точки.

Това определено е нестандартно вино. Уникален израз на Friulano, той показва завладяващи нотки на сладка круша и праскова, последвани от опушени минерални или пепеляви нотки, препечена ядка, лимонова кола и пикантна мента. Фредерик Уайлдман и синове, ООД
abv: 13,5% Цена: 20 долара

Истрийска малвазия

Десетки сортове, които попадат под чадъра Малвазия, се засаждат в цяла Италия, от дълбокия юг на полуострова до Фриули на север.

Малвазия Истриана произхожда от хърватския полуостров Истрия, но показва обещаващи резултати в близките части на Италия, въпреки че засега количествата са малки.

„Смятаме, че гроздето е дошло от венециански търговци по време на кръстоносните походи,“ казва Джорджо Бадин, собственик и винопроизводител на Ронко дел Гелсо във Фриули.

„Не е лесно да се отглежда грозде, тъй като има големи, енергични гроздове и добивите трябва да се контролират“, казва той.

Той предлага да сдвоите вината с риба на скара или ромбо (плоска риба), запечени с каперси, маслини и чери домати.

„Това е морско и средиземноморско грозде, което дава най-добри резултати, когато е засадено близо до морето. Това ми напомня за пътуването на Одисей или балканската музика на композитора Горан Брегович. ” - Джорджо Бадин, собственик и винопроизводител, Ронко дел Гелсо във Фриули

Ронко дел Гелсо 2011 Лозе от Пермута Малвазия (Isonzo del Friuli) 88 точки.

Въпреки дълбоко италианските корени на това грозде, рядко срещаме малвазия, винифицирана по този начин. Виното се отваря с наситен златист цвят и ярки аромати на екзотични плодове, ананас и сладка лятна праскова. Усещането за уста е богато и меко, само със закачлива сладост, която би се съчетала със селска пастета. Vedi Vintners Estates Директен внос.
abv: 14,5% Цена: $ 24

Sirch 2011 Малвазия (Friuli Colli Orientali) 87 точки.

Не подценявайте този чист и пикантен израз на Малвазия от североизточния ъгъл на Италия. Виното предлага красива, свежа интензивност с ярки нотки на зелен пъпеш и лайм. Това е идеалният избор за коктейли на открито на верандата. Винополи селекции.
abv: 13% Цена: 20 долара

Gewürztraminer

Известен на местно ниво като Traminer Aromatico, Gewürztraminer има силни корени в италианския Alto Adige - някои дори смятат, че произхожда от северната територия.

Той набира скорост през последните няколко години, благодарение на вълнуващи резултати, получени от лозя в прохладния планински климат и варовикови почви на Доломитите.

„Gewürztraminer е бяло вино, което разпознавате веднага“, казва Оскар Лоранди, управляващ директор на Girlan в Алто Адидже, „благодарение на мощния си ароматен букет, който в зависимост от района на производство, показва тонове плодове от личи, цвете Самбука, роза венчелистче и карамфил.

„Предпочитанието ми е да сдвоя Gewürztraminer с пикантни храни от Близкия изток или Азия или просто да го пия сам, докато слушам хубава музика“, казва той.

„Gewürztraminer ми напомня за Лучано Павароти, не само заради богатството си, но и заради фокуса си, който, подобно на Павароти, показва прецизност и сила.“ —Харалд Шрафл, винопроизводител, Cantina Nals Margreid в Алто Адидже

Nals Margreid 2010 Lyra Gewürztraminer (Alto Adige) 90 точки.

Този пикантен и интензивен израз на Gewürztraminer се отличава с плътна, восъчна текстура и ароматни тонове на кайсия, сладка бадемова паста, жълта роза, изсушен джинджифил и мед. Тази нахална подправка в устата е това, което наистина я отличава. Masciarelli Wine Co.
abv: 14,5% Цена: 31 долара

Girlan 2011 Aimè Gewürztraminer (Alto Adige) 88 точки.

Леко сладък и дъвчащ, този восъчен израз на Gewürztraminer се отваря с ярки тонове екзотични плодове, орлови нокти, бяла роза, сушен джинджифил и захаросана лимонова кора. Ароматната интензивност е впечатляваща, а виното е изключително кремообразно и богато отблизо. Вносители на вино Montcalm.
abv: 14,5% Цена: $ 24

St. Pauls 2011 Gewürztraminer (Alto Adige) 88 точки .

Ароматните орлови нокти и бяла роза се натрупват по интензивност, докато букетът от вино се отваря в чашата. Това е интересен израз на гроздето, с малко по-голяма тежест и пълнота, което другите версии на Gewürztraminer са открили в далечния север на Италия. Вина Тесори.
abv: 14% Цена: 31 долара

Пино Бианко

Част от по-голямото семейство Пино (Пино Ноар, Пино Гриджо и др.), Пино Бианко дава най-добрите си резултати само в територии, които са подходящи за неговите предпочитания, казва граф Майкъл Гос-Енценберг, собственик на Manincor в Алто Адидже.

Сортът се радва на прохладен климат, добре проветриви райони и силни спадове между дневните и нощните температури, които помагат да се изгради ароматната му интензивност. Но Pinot Bianco не е откровено ароматно грозде. Той доставя скромни нотки на ябълка, пъпеш и меки праскови.

„Ризото с ябълка Golden Delicious и нарязани парченца петънце е необичайно ястие, което работи перфектно с пино бианко“, казва Стефан Филипи, винопроизводител с Cantina Bolzano в Алто Адидже.

„Сладостта на ябълката контрастира със солеността на сушеното месо“, казва той.

„Пино Бианко е кралицата Елизабет от бяло грозде, защото е елегантно и композирано и малко игриво в устата, благодарение на плодовите си вкусове. Това ми напомня за онези много шапки, които тя носи. ' —Андреас Праст, винопроизводител, Келерей Калтерн Калдаро в Алто Адидже

Cantina Produttori Bolzano S. Maddalena / Gries 2011 Dellago Pinot Bianco (Alto Adige) 90 точки.

Ето един красив пино бианко с аромати на пъпеш и костилкови плодове, които изскачат направо от чашата. Този бял сорт обикновено е известен с богатството на усещането за уста повече от своя букет. Но този израз превъзхожда както носа, така и в устата, благодарение на своята интензивност и чистота. Acid Inc. Селекции.
abv: 13,5% Цена: 22 долара

Kellerei Kaltern Caldaro 2011 Флакон Pinot Bianco (Алто Адидже) 90 точки.

Ако обичате Пино Бианко, ще бъдете доволни от този красив израз от планинския север на Италия. Алпийският бриз е оформил балансирано и леко ароматно бяло, със слоеве екзотични плодове, ананас, круша и пъпеш. Той също така показва хубава структура и дължина. Разпространение на Omniwines. Избор на редакторите.
abv: 13,5% Цена: $ 24

Manincor 2011 Eichhorn Pinot Bianco (Alto Adige) 89 точки.

Ако сте фен на Pinot Bianco, бяло вино с гладък и богат усет за уста, Eichhorn прави чудесен избор от Италия. Сортът предлага меки аромати на праскова и пъпеш, но естественото богатство на текстурата на виното го прави идеален за изискани кремообразни рибни ястия като бакала. Angel’s Share Wine Imports, LLC.
abv: 13% Цена: 32 долара

Рибола Джала

Въпреки че днес Ribolla Gialla се радва на почти култово обжалване, тя е документирана през 1296 г. в родната Фриули-Венеция Джулия. Един от най-приспособимите италиански сортове, той е винифициран в широк спектър от стилове, от леко пенливо вино до плътно извлечени бели, подходящи за дълги изби.

Той обхваща гамата от „минималистична“ до „модернистична“, казва Андреа Лонарди, винопроизводител в Puiatti (Tenimenti Angelini) във Фриули.

Далечният край на спектъра е зает от вината на Josko Gravner, който разчита на кашавите плодове на гроздето и дебелите кожи, за да поддържа дълги мацерации и отлежаване в глинени амфори. Вината му са със златист карамелен цвят и богато структурирани в устата.

Минималистичните винарни включват Livon, който възпроизвежда естествената киселинност на гроздето, за да направи лесни за пиене бели с цитрусови и акациеви цветя в централната сцена.

„Любимото ми есенно сдвояване е Ribolla Gialla и тиквено ризото с нарязан розмарин и стърготини пушено сирене качиота, поръсени отгоре“, казва Валентина Уршич, мениджър маркетинг и комуникация на Tenuta Luisa.

„Рибола Джала ми напомня на Махатма Ганди, поради неговите морални принципи и дълбока душа.“ —Josko Gravner, винопроизводител, Gravner във Фриули

Gravner 2005 Amfora Ribolla Gialla (Венеция Джулия) 94 точки.

Медно-оранжевият цвят на Amfora е уникален в света на съвременното вино. Във външния вид на виното има ярка яркост, която се противопоставя на неговата възраст. Съзрял в глинени амфори, този чист израз на Ribolla Gialla предлага по-мек подход от Gravner’s Breg (бяла смес) и интензивни аромати на смола, кедрови ядки, карамел, крекер и захаросани плодове. Фирмената структура бележи дългото затваряне. Можете да го пиете сега или да го задържите още 10 години. Domaine Select Wine Estates. Избор на изба.
abv: 13% Цена: 120 долара

Tenuta Luisa 2011 Ribolla Gialla (Венеция Джулия) 87 точки.

Това е фин и девствен израз на Ribolla Gialla, с ярки плодови аромати на праскова, цитрусови плодове и круша. Отзад има докосване на прашен минерал, а отблизо виното е свежо и тръпчиво. Vias Imports.
abv: 13% Цена: 22 долара

Puiatti 2012 Lus Ribolla Gialla (Венеция Джулия) 87 точки.

Puiatti възприема философията „спаси дърво“ и не използва дъбови бъчви за отлежаване на белите си вина. Естественото ароматно богатство на гроздето идва с карамел и екзотични плодове. Но букетът е мек като цяло, а усещането за уста е свежо и компактно. Вин Дивино.
abv: 12% Цена: 27 долара

Совиньон

В Италия гроздето е етикетирано Sauvignon Blanc или просто Sauvignon, в зависимост от производителя. Твърди се, че името на гроздето идва от френската дума sauvage или „див“, поради необузданата жизненост и труден характер на гроздето.

„Или го обичате, или го мразите“, казва Доменико Зонин, вицепрезидент на Casa Vinicola Zonin Tenuta Cà Bolani във Фриули. „Номерът е да го доминираш, без да го оставиш да стане предсказуем.“

В сравнение със совиньон от Лоара - със сухите им в костите и прашни характеристики - или Нова Зеландия - с острите си, пиперливи нотки - неизяснените италиански совиньони са склонни към екзотични плодове и цитруси, с акценти от домати и планински билки. Най-добре се представя в Алто Адидже и Фриули.

„Няма по-добро сдвояване от совиньон и задушени бели аспержи“, казва Фиорентино Сандри, съсобственик и агроном на Pojer & Sandri, едно от първите имоти, засадило гроздето в Трентино в края на 80-те години.

„Свързвам Совиньон със Шон Пен, известен актьор със силна личност, който поема необичайни и нестандартни роли, но който винаги оставя следа.“ —Доменико Зонин, вицепрезидент, Casa Vinicola Zonin Tenuta Cà Bolani във Фриули

Cantina Produttori San Michele Appiano 2011 Sanct Valentin Sauvignon (Alto Adige) 91 точки.

Прохладният планински климат на Доломитите е оформил ароматно и елегантно вино с тонове екзотични плодове, бял пипер, сушен градински чай и мандарина. В устата има докосване на заобленост, което й придава допълнителна сила на задържане. Вина на Мартин Скот.
abv: 14% Цена: $ 38

Tenuta Cà Bolani 2011 Aquilis Sauvignon (Фриули Аквилея) 90 точки.

Този израз на совиньон е верен на сорта и представлява огромна стъпка напред за програмата за винопроизводство в това имение. С помощта на професора от Бордо Денис Дубурдийо, виното на Tenuta Cà Bolani е ярко, дълбоко ароматно, свежо и свежо. Доставя екзотични плодове, бяло цвете, сушен градински чай, джинджифил и листа от домати. Zonin САЩ. Избор на редакторите.
abv: 13,5% Цена: 25 долара

Tramin 2011 Совиньон (Алто Адидже) 90 точки.

Този прекрасен совиньон се отличава, благодарение на кремообразността и богатството, които предлага в устата. Тази допълнителна плътност е подкрепена от ярки аромати на праскова, бяло цвете, екзотични плодове и сушен градински чай. Уайнбоу. Избор на редакторите.
abv: 13% Цена: 18 долара

Останалите 33 нюанса на бялото

Палитрата от бяло грозде в североизточна Италия се простира далеч отвъд шестте представени. Ето извадка от препоръчани вина.

Шардоне

Елена Уолч 2009 Riserva Castel Ringberg Шардоне (Алто Адидже) 91 точки, Камери и камери.
abv: 14% Цена: 37 долара

Castello di Buttrio 2011 Шардоне (Colli Orientali del Friuli) 88 точки, Внос на Enoclassica.
abv: 13% Цена: $ 28

Фриулски

Cormòns 2011 Friulano (Collio). Италиански винари 87 точки, Най-добра покупка.
abv: 13% Цена: 11 долара

Gewürztraminer

Alois Lageder 2009 Am Sand Gewürztraminer (Alto Adige) 90 точки, От Earth Winery Direct.
abv: 13,5% Цена: 35 долара

Cantina Cortaccia 2009 Brenntal Riserva Gewürztraminer (Alto Adige) 90 точки, Внос на винарски склад.
abv: 14,5% Цена: 23 долара

Манцони Бианко

Фондация 'Едмънд Мах' 2010 г. Селскостопански институт 'Сан Микеле о'Адидже Манцони' (лозя на Доломитите) 87 точки, Vias Imports.
abv: 13% Цена: 30 долара

Жълт мускат

Manincor 2011 Moscato Giallo (Alto Adige) 87 точки, Angels ’Share Wine Imports, LLC.
abv: 12,5% Цена: 25 долара

Мюлер-Тургау

Абатство Novacella 2011 Müller-Thurgau (Южен Тирол) 87 точки, Vintage Epicure.
abv: 12,5% Цена: 20 долара

Egger-Ramer 2011 Müller-Thurgau (Alto Adige) 86 точки, BelVino LLC.
abv: 13,5% Цена: 18 долара

Пино Бианко

Andriano 2011 Pinot Bianco (Alto Adige) 88 точки, Търговци на вино в Banville & Jones.
abv: 13,5% Цена: 19 долара

Petrussa 2010 Pinot Bianco (Colli Orientali del Friuli) 87 точки, Tita Италиански внос и износ.
abv: 13% Цена: 14 долара

Пино Гриджо

Antonutti 2010 Vis Terrae Pinot Grigio (Friuli Grave) 88 точки, Janco Beverage.
abv: 13,5% Цена: 17 долара

Conti Formentini 2011 Pinot Grigio (Collio) 88 точки, Фредерик Уайлдман и синове, ООД
abv: 13,5% Цена: 20 долара

Castel Sallegg 2011 Pinot Grigio (Alto Adige) 87 точки, Уайт Ред Импортс ООД
abv: 14% Цена: 19 долара

Gaierhof 2011 Pinot Grigio (Trentino) 87 точки, Никола Бискардо Селекции.
abv: 12,5% Цена: 20 долара

Масо Поли 2011 Пино Гриджо (Трентино) 87 точки, Vias Imports.
abv: 13,5% Цена: 22 долара

Niedermayr Josef 2011 Pinot Grigio (Alto Adige) 87 точки, Маймунски вина.
abv: 13% Цена: 20 долара

Дело San Simone 2011 Sugan Pinot Grigio (Friuli Grave) 87 точки, Lewis Enterprises.
abv: 13% Цена: 17 долара

Ascevi Luwa 2011 Ronco dei Vignali Pinot Grigio (Collio) 86 точки, Типични вина.
abv: 12,5% Цена: 19 долара

A-Mano 2011 Pinot Grigio (Delle Venezie) 85 точки, Underdog Wine & Spirits. Най-добра покупка.
abv: 12,5% Цена: 10 долара

Kirkland Signature 2011 Pinot Grigio (Grave del Friuli) 84 точки, Масов внос. Най-добра покупка.
abv: 12,5% Цена: 7 долара

Рибола Джала

Eugenio Collavini 2010 Turian Ribolla Gialla (Colli Orientali del Friuli) 87 точки, MS Walker.
abv: 12,5% Цена: 50 долара

Livon 2010 Tenuta RoncAlto Ribolla Gialla (Collio) 87 точки, Вино Анджелини.
abv: 12,5% Цена: 20 долара

Ризлинг

Петер Земмер 2011 Ризлинг (Алто Адидже) 86 точки, HB търговци на вино.
abv: 13% Цена: 17 долара

Совиньон Блан

Първи нов 2011 Совиньон (Алто Адидже) 88 точки, Вина Оливър Маккрум. Избор на редакторите.
abv: 13,5% Цена: 18 долара

Piera Martellozzo 2011 Terre Magre Sauvignon (Friuli Grave) 86 точки. Франко Вино Внос.
abv: 13% Цена: 17 долара

Estate of Angoris 2011 Villa Locatelli Sauvignon Blanc (Isonzo del Friuli) 86 точки, MS Walker.
abv: 12,5% Цена: 15 долара

Tolloy 2011 Совиньон Блан (Лозя на Доломитите) 86 точки, Prestige Wine Imports Corp.
abv: 12% Цена: 13 долара

Vitovska

Водопивец 2006 Класическа Витовска (Венеция Джулия) 91 точки, Domaine Select Wine Estates. Избор на изба.
abv: 13% Цена: 85 долара

Смеси

Baron di Pauli 2011 Enosi White (Лозя на Доломитите) 90 точки, Разпространение на Omniwines.
abv: 13,5% Цена: 33 долара

Cantina Terlano 2011 White (Alto Adige) 88 точки, Търговци на вино в Banville & Jones. Избор на редакторите.
abv: 13,5% Цена: 17 долара

Марко Фелуга 2010 Molamatta White (Collio) 88 точки, От Earth Winery Direct.
abv: 13,5% Цена: 23 долара

Tenute Grandi & Gabana 2011 Borgo Crosaris Bianco dello Stella White (Венеция Джулия) 86 точки, Внос на грозде.
abv: 12,5% Цена: 16 долара