С над 470 винарни и 11 американски лозарски райони (AVA) е невъзможно да се направи обобщение Ню Йорк винена сцена с един сорт грозде, винен стил или регион. Винарските изби в щата произвеждат качествени предложения в почти всички спектри вино бяло, червено, пенливо, розово и десертни вина. Но от 11-те региона ще искате да обърнете специално внимание по-специално на четири: Finger Lakes , Дълъг остров , Долината на Хъдсън и Ниагарски ескарп .

Ризлинг Finger Lakes и не само

Finger Lakes Ризлинг може вече да е на радара ви, но има цял набор от стилове, които да изследвате в рамките на това подмножество. Има всичко - от пикантни сухи примери, които изразяват уникални лозарски обекти, до сухи и полусухи ризлинги, които балансират живите плодове и хрупкавата киселинност. Някои от винарските изби в региона дори произвеждат вина от късна реколта и ледени вина от ризлинг, които са съперници на колегите от Стария свят в Германия .

Докато ризлингът може да е визитната картичка в хладния климат на езерата на пръстите, друго грозде като Шардоне , Gewürztraminer , Пино Ноар , Каберне Фран и Blaufränkisch показват стойността си в разнообразието от бутилки от червено, бяло, пенливо и розе.

Многото вина на Лонг Айлънд

Климатът на Лонг Айлънд, повлиян от морето, може да се похвали средно с най-много растящи дни на сезон в щата, което може да се превърне в зряло изражение на грозде. Сортови бутилки от Каберне Фран и Мерло са често срещани, както и структурираните червени смеси, направени с тези две грозде, които също могат да включват Каберне Совиньон , Малбек и Малкият Вердо . Бели вина със средно до пълно тяло, произведени от Шардоне , Пино Блан и Совиньон Блан също си струва да се проучат, както и шепа розе и пенливи вина по традиционен метод.

Винената сцена на Лонг Айлънд има малко правила и невероятен потенциал

Историческият район на река Хъдсън

Река Хъдсън е един от най-старите лозарски райони в страната. В края на 1600-те френски хугеноти засаждат лозя в района и правят предимно вино за лична консумация. Зараждането на търговското винопроизводство в региона датира от 1820-те години заедно със създаването на хибридни сортове грозде, които могат да издържат на студените зими и влажните лета в долината на Хъдсън.

Хибридното грозде е все още видно и днес и качествено Baco Black и Челоа може да се намери. Vitis vinifera грозде като Пино Ноар , Ризлингът и Шардоне също са често срещани и в последно време се фокусират върху целия регион Каберне Фран е показал потенциала на гроздето в района.

Потенциалът на Ниагарския ескарп

С 20 винарни в региона, Ниагарският ескарп е един от най-слабо развитите винарски региони в щата, но има голям потенциал за развитие. Неговата уникална география го прави един от най-топлите райони в щата, благодарение на близостта му до езерото Онтарио и езерото Ерие, както и до Ниагарския ескарпинг, който е геоложка скална формация, причинена от ерозия. Скалите улавят топъл въздух от езерата, който умерява температурата в района, което го прави чудесно рай за овощарство. Каберне Фран, Мерло, Каберне Совиньон, Сира, Пино Ноар, Шардоне и множество други грозде, което се засажда там.

Размерът на разнообразието в Ню Йорк - от сортове грозде до региони - е това, което затруднява потребителите да разберат напълно какво предлага държавата. Но от друга страна, множеството предложения, намиращи се в щата, също предлагат много точки за допир на любителите на виното да започнат своята връзка с вината в Ню Йорк. Имайки предвид това, ето 12 вина от целия щат, за да започнете вашето винено пътешествие в Ню Йорк.

Спасяването на американското местно винено грозде

Нюйоркски вина, които да търсите

Hermann J. Wiemer 2016 Noble Select Magdalena Vineyard Riesling (Seneca Lake) $ 75/375 ml, 94 точки . Ярки, пикантни нотки на ананас, манго и маракуя се заливат с мед и лимоново масло по носа на този късен ризлинг. Пищен и пълен на небцето, дефинирани вкусове на манго и ананас се разгръщат, с прецизна киселинност, повдигаща всичко това. Медът и малко лак за мебели придават земна дълбочина на иначе сочната, плодова експлозия на небцето. Пийте сега – 2035. Избор на редакторите .

Red Newt Cellars 2016 The Knoll Lahoma Vineyards Riesling (Finger Lakes) $ 42, 93 точки . Този поразителен сух ризлинг се задълбочава в дълбоките тонове на зряла ябълка, лимон и костилка на носа, повдигнати от оживена нотка на ранен пролетен въздух. Той е богат и широк, но текстуриран и сочен на вкус, изграден от зрели плодови вкусове, които са усъвършенствани от постоянна киселинност и нежен захват на бял чай. Макар и удоволствие да се пие сега, това може да се наслади до 2025 година.

Sparkling Pointe 2015 Séduction Blanc de Noirs Method Champenoise (North Fork of Long Island) $ 75, 92 точки . Доста розово златно на цвят, тази смес от 64% Пино Ноар и 35% Пино Мьоние прекара повече от три години под утайките си и беше обезсилена през ноември 2019 г. Богати аромати на малина, ягода и пролетни цветя заслепяват носа и се простират до кремообразния небцето. Вкусовете на ягоди и сметана, с малко кайсиеви кори, се простират на финала, завършвайки опънато и сухо.

Freedom Run 2017 Estate Cabernet Franc (Ниагара Ескарпинг) $ 30, 91 точки . Плътно навити аромати на червено френско грозде и череша се повдигат чрез акценти от смачкани билки и камъни върху носа. С повече време в чашата, добре интегрирани тонове на топли подправки се чуват. Средното тяло на небцето се задвижва от сочни дебелокожи аромати на червени горски плодове, с графит и билки, добавящи дълбочина. Танините са добре плетени и твърди, осигурявайки достатъчно подкрепа заедно с интегрираната киселинност, за да направят това добре балансирано предложение от региона на Западен Ню Йорк.

Keuka Spring 2018 Gewürztraminer (Finger Lakes) $ 18, 91 точки . Обгръщащи аромати на пъпеш и папая се сливат с пикантни елементи от натрошен розов пипер и джинджифил на носа. Коприненото небце показва кремообразни аромати на пъпеш и праскова, обсипани с ритници от огнена подправка и портокалов цвят. Флоралните тонове грациозно се задържат на финала.

McCall 2013 Ben’s Blend Corchaug Estate Red (North Fork of Long Island) $ 54, 91 точки . Богатство от аромати носи това елегантно вино: натрошен черен пипер, малко мъх и нежен ментол върху плътна тъмна зрънцева сърцевина. Това е гладко и еластично на небцето със средно тяло, но добре балансирано и светло по природа. Яката къпина се смесва с билки и пипер, докато полираните танини придават на това достъпно усещане, на което да се насладите в близко бъдеще.

Д-р Константин Франк 2017 Old Vines Pinot Noir (Finger Lakes) $ 22, 90 точки . Ароматите на прясно пресовани череши, земни стъбла и деликатна пиперлива подправка носят носа на това Пино Ноар, отчасти произхождащо от лозя на езерото Кеука, засадени през 1958 г. Нежното с леко тяло е заоблено и сочно на вкус, с тръпчива череша и касис аромати, подтиквани от постоянна киселинност. Деликатна горчива коктейлна нотка се появява върху средното небце и се разтваря в гладките, копринени танини на финала.

Lamoreaux Landing 2018 Полусух ризлинг (Finger Lakes) $ 15, 90 точки . Носът на това вино е каменист и земен в натрошен варовик, с акценти от цитрусови кори и ярки пролетни цветове, които го закръгляват. Небцето показва повече зрялост по пътя на сочните прасковени и ябълкови тонове, което прави това приятно пухкав, полусух ризлинг. Той е уравновесен и подсилен от добре интегрирана киселинност. Целувка на цитрус остава отблизо. Най-добра покупка .

Lieb 2017 Estate Sparkling Rosé (North Fork of Long Island) $ 30, 90 точки . Смес от 80% Пино Ноар и 20% Шардоне, това пенливо вино започва с аромати на гъби, малини и нотка на сметана. Небцето се задвижва от тръпчиви червени плодове, но все пак се попълва добре от кремообразен мус и пикантен бланширан бадемов тон.

Ние Препоръчвам:

• Wine Enthusiast Silent 32 Bottle Dual Zone Touchscreen Wine Хладилник
• Универсални чаши за вино Fusion Air

Специален резерват на собственика на Millbrook 2017 Cabernet Franc (Река Хъдсън) $ 40, 90 точки . Аромати на земя, топли подправки и червени черешови кули формират носа на този каберне фран, който вижда 15 месеца в дъб. Небцето показва приятен микс от зрели аромати на червени горски плодове, обвити в бахар. Фино изплетените танини се оформят от сочна киселинност, придавайки на това вино незабавен апел да се насладите в близко бъдеще.

Бутилирано пино блан от Palmer 2018 Estate (Северният разклон на Лонг Айлънд) $ 27, 90 точки . Интензивен нос от зряла круша и ананас се слива с нежен жасмин и топли подправки в това средно бяло бяло. На небцето има дълбочина до пълните, богати плодови аромати на овощна градина, с ярки снимки на тропически плодове и цитрусови плодове, които осигуряват достатъчно повдигане.

Wölffer 2019 Rosé (Лонг Айлънд) $ 18, 90 точки . Преобладаващо направено от Мерло, това освежаващо розе започва с аромати на зряла ягода, натрошен камък и нарязана краставица. Той е пикантен на небцето, с пулсираща жилка на цитрусова киселина, която се разширява от зрели червено-горски плодове и се захранва от смачкана минерална сърцевина. Наслаждавайте се през горещите летни нощи или край басейна, за да уловите цялото освежаване.