Независимо дали сте опитен барман или начинаещ домашен миксолог , важно е да познавате вашите класически коктейли. Но какво точно е класическият коктейл? В крайна сметка има стотици класически коктейли и фразата вероятно ще означава нещо малко по-различно за всеки.

В Oxford Companion към спиртни напитки и коктейли , авторът на напитките Робърт Хес признава, че е трудно да се даде точна дефиниция, но „създаване на канон на класиката беше важна част от успеха на ренесанса на коктейлите от 21-ви век.“

За този списък дефинирахме класическите коктейли като напитки, които са съществували преди или са измислени по време на Америка Забрана — известен още като периода между 1920 и 1933 г. — и все още са основни продукти в местния бар днес.

Как да си направим ураганен коктейл

От Old Fashioned до Tom Collins, тук са най-добрите класически коктейли, които трябва да знаете.

1. Старомоден

В основата си този класически коктейл е проста комбинация от уиски (обикновено бърбън или ръж), захар и горчивина . Но не позволявайте на простотата му да ви заблуди. Old Fashioned се харесва в САЩ от 1800 г. и продължава да бъде основна част от баровете.

Вземете пълната рецепта тук: Всичко, което трябва да знаете за старомодната класика

2. Класическо мартини

С безброй вариации и ключова роля в Джеймс Бонд франчайз, никой не може да отрече емблематичния характер на мартинито. За този списък ще изберем класическия джин мартини. Произходът му е неясен, но се смята, че напитката или се е появила в Сан Франциско по времето на Златната треска (макар и версия, различна от тази, която познаваме днес), или е създадена от Мартини и Роси през 1800 г.

Вземете пълната рецепта тук: Поздравления за класическия джин мартини

3. Кисело уиски

Направено от три прости съставки – уиски, цитрусови плодове и захар – киселото уиски представлява уважаван от времето, печеливш комбинация от коктейли . Смята се, че за първи път е бил смесен в началото на 1800 г., но няма никакви писмени сведения за него до 1860 г.

Вземете пълната рецепта тук: Класическата рецепта за кисело уиски

4. Негрони

Негрони е коктейл с червени нюанси, направен от равни части джин , Кампари и сладък вермут . И докато тази напитка може да бъде поляризираща, нейното наследство датира чак от Флоренция, Италия, през 1920 г.

Вземете пълната рецепта тук: Искате ли да пиете като италианец? Поръчайте Negroni

5. Манхатън

Сигурен, Нюйоркчани може да сме малко пристрастни, като казваме, че малко коктейли са толкова емблематични като Манхатън, но не ни вярвайте на думата. Този коктейл се пие от средата на 1800 г.

Вземете пълната рецепта тук: Класическият коктейл Манхатън е емблематичен с причина

6. Дайкирито на Хемингуей

Като се има предвид, че Ърнест Хемингуей веднъж каза: „Не се занимавайте с църкви, правителствени сгради или градски площади, ако искате да знаете за културата, прекарайте една нощ в нейните барове“, съвсем уместно е писателят да има собствено питие. Дайкирито на Хемингуей включва сок от червен грейпфрут, бял ром , сок от лайм и ликьор Maraschino, комбинация, на която се наслаждавате от 1930 г .

Вземете пълната рецепта тук : Историята (и рецептата) зад дайкирито Хемингуей

7. Купата на Пим

Този коктейл води началото си отвъд океана до Лондон през 1832 г. Това е газирана, леко пикантна и освежаващо остра глътка, която идва изкусно гарниран .

Вземете пълната рецепта тук: Купата на Пим

8. Като джулеп

Синоним на Кентъки Дерби и изискани шапки, ментовият джулеп си спечели видно място в американската коктейлна култура. Вариации на тази напитка са се консумирали от векове, но първият ментов джулеп вероятно е бил изпит на първото дерби през 1875г .

Вземете пълната рецепта тук: Как да си направим подходящ ментов джулеп

9. Том Колинс

Tom Collins е свеж, чист и има апетитна киселинност, така че не е чудно, че хората пият тази смес от 1800 г .

Вземете пълната рецепта тук: Том Колинс, който утолява жаждата

10. Sazerac

Близък роднина на старомодния, Sazerac се смята, че е изобретен от Antoine Amédée Peychaud, креолски аптекар от днешното Хаити . След като емигрира в Ню Орлиънс , Пейшо започва да предлага на пазара своята смес от горчивка, вода, ракия и захар като лек за всичко. Хората започнаха да харесват напитката и през 2008 г. Sazerac стана официалният коктейл на града.

Вземете пълната рецепта тук: Как да си направим класически Sazerac

единадесет. Джин с тоник

Джинът с тоник се консумира повече от век. Подобно на повечето напитки в този списък, произходът му не е напълно ясен. Но една популярна история гласи, че напитката е създадена като начин да се направи хининът - лекарство против малария - по-приятен за британските войници и служители по време на английската окупация на Индия.

Вземете пълната рецепта тук: Защо все още пием джин и тоник след 170+ години

12. Последна дума

Смята се, че е едно от най-ранните изпълнения на кисел коктейл, The Last Word се появи в Детройт през 1916 г. Легендата разказва, че напитката е кръстена на изпълнителя на водевил Франк Фогърти, който винаги получаваше „последната дума“.

Вземете пълната рецепта тук: The Last Word, вашият първи коктейл избор