Спонсориран от

Просекото е нещо повече от вид пенливо италианско вино.Подобно на много от най-добрите вина от цял ​​свят, той е кръстен на мястото, което нарича дом.Най-доброто Prosecco е от регион в Италия, северно от Венеция, известен като Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG.За да се улеснят нещата - и да ви напомня, че е най-доброто - се нарича още Prosecco Superiore DOCG.

Произведен от местно италианско грозде, Prosecco Superiore DOCG се отглежда и произвежда в определена зона, обхващаща 15 италиански градове между Конелиано (KOH-neh-L'EE'AH-noh) на изток и Валдоббиадене (VAHL -dohb-BEE'AH -deh-ne) на запад.

Всички Prosecco, произведени в този древен регион, който се възползва от камениста почва и охлаждащ средиземноморски бриз, имат идентифицираща DOCG лента върху бутилката, както и едно или и двете имена на градове Conegliano и Valdobbiadene.Сто седемдесет и осем изби разчитат на грозде, отглеждано на стръмни склонове от хиляди семейни фермери, за да произвеждат предимно пенливи (и някои все още вина) с невероятен вкус и сложност.

Специални зони

В рамките на Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG има две „подзони“, наречени Rive и Cartizze, които показват още по-специализирани области за отглеждане в по-големия регион.

Rive: На местния диалект, „rive“ се отнася до стръмни склонове на лозя.Rive вината се произвеждат изключително от ръчно набрано грозде, отглеждано в 43 различни махали и села.В допълнение към обозначението DOCG на етикета, вината Rive ще имат и името на конкретната комуна на етикета.Различните почви и микроклиматът ще създадат фини нюанси в тези ограничени бутилиращи бутилки.

Cartizze: Просекото с етикет „Cartizze Superiore“ се отглежда и произвежда на 262 акра на хълм в три малки градчета във Валдоббиадене.Считани за „grand cru“ на Prosecco, вината с обозначението Cartizze предлагат по-дълбок цвят и елегантен, плътен вкус.