Кога е сезонът на ягодите? Може да изглежда като целогодишно, тъй като те винаги са налични в хранителните магазини. Но не всички ягоди са еднакви и може дори да имат по-добър вкус в определени периоди от годината. Знаейки кога е сезонът на ягодите във вашия регион, ще ви помогне да се насладите на най-ароматните плодове. И отглеждане или бране на собствени ягоди гарантира, че ще получите най-свежата и сладка реколта. И така, ето как да разберете кога е сезонът на ягодите, отглеждани близо до вас, колко дълъг е сезонът на ягодите и съвети за бране, съхранение и се наслаждавате на вашите ягоди.

Кога да вземем най-добрите ягоди

Това е често срещан сценарий: Вие сте нетърпеливи да направите любимия си ягодов десерт, така че внимателно избирате най-красивите ягоди, които можете да намерите в магазина, но когато наистина ги донесете у дома и отхапете от тях, вие оставате чудите се защо ягодите вече не са сладки? Всички сме били там.

Д-р Марвин П. Притс, професор по градинарство в университета Корнел, обяснява защо това е често срещано явление. Когато ягодите се транспортират на дълги разстояния, да речем от Калифорния до Ню Йорк през март, те трябва да бъдат събрани малко недозрели, за да издържат пътуването от 3000 мили. Ето защо може да нямат толкова добър вкус, колкото зрънце, набрано на място през юни, което е напълно узряло, казва той.

И така, как можете да гарантирате, че следващата ягода, която хапете, има неустоим, сладък вкус? Отговорът е прост: знайте кога сезонът на ягодите е близо до вас, за да можете да получите пресни, ароматни продукти.

Бри Уилямс

Кога е сезонът на ягодите?

Министерството на земеделието на САЩ наскоро заяви в доклад, че От всички места доставките на ягоди в Съединените щати обикновено започват да нарастват през пролетта. Това има смисъл, като се има предвид това Национален ден за бране на ягоди е на 20 май.

Като цяло ягодите се считат за „пролетна“ култура, казва Притс, но новите сортове сега позволяват производството да се разшири през лятото и през есента – дори в северен климат.

Сезонът на ягодите е от средата на май до началото на юли в източните и среднозападните северни щати, казва д-р Гейл Нонеке, професор по градинарство в Щатския университет на Айова и член на Северноамериканската асоциация на производителите на ягоди . Зимното производство се случва в южните щати, като Флорида в края на ноември до началото на април. В Северна Каролина сезонът на ягодите обикновено е от средата до края на април до началото на юни, добавя тя.

Според а

Стивън Кридланд

Как да получите най-сладките ягоди

Отгледайте свои собствени ягоди

Един от начините да гарантирате, че ще имате най-сладките и пресни ягоди, е да отгледате свои собствени. Ягодите са адаптирани към много климатични условия, сравнително лесни за отглеждане и имат един от първите плодове през вегетационния сезон, казва Нонеке. Освен това те са толкова светло място в градината след зимата!

Как да си направим стилна сеялка за ягоди

Различните видове ягоди предлагат плодове през целия сезон на ягодите. Някои плодове само през пролетта (сортове, раждащи през юни или с къс ден), а други сортове могат да дават плодове през летните и есенните месеци (неутрални по отношение на деня типове). За да отглеждате свои собствени ягоди, растенията ще се нуждаят от пълно слънце и добре дренирана почва това има изобилие от органична материя . Ягодите растат добре и в контейнери.

Купете вашите ягоди на място или в овощна градина, която изберете сами

Плодовете от местна овощна градина обикновено се берат всеки ден по време на сезона на ягодите, за да се гарантира, че те винаги имат възможно най-пресните продукти. Винаги казваме, че плодовете са по-вкусни направо от източника, казва Аманда Морган от Eckert’s Inc., най-голямата семейна притежавана и управлявана овощна градина в Съединените щати. Вярваме, че нашите ягоди са много по-добри от горските плодове, които купувате в магазина, защото се берат този ден. Те са супер свежи и знаете, че не са стояли на камион или в склад. Дори когато купувате ягоди от нашия пазар, екипът ни е набрал плодовете тази сутрин.

Вашето ръководство за сезонни продукти (и защо трябва да ги ядете)

Марти Болдуин

Кога да берем ягоди

Ще разберете кога ягодите са узрели за бране, когато са равномерно червени и твърди. Морган казва, че е най-добре да търсите яркочервени ягоди със зелената им шапка (ботанически наречена чашка) все още на място. Плодовете трябва да имат осезаем аромат на ягода, средна твърдост и без плесен. Ако ягодите са твърде твърди и частично бели, това е индикация, че все още не са узрели. Ако са меки, това означава, че са прекалено узрели.

Съвети за бране на най-сладките ягоди

За да съберете ягоди, хванете стъблото точно над зрънцето и го отщипете на около ¼ инча над чашката. Дръжте капачката на всяко зрънце и изчакайте да измиете ягодите точно преди да искате да ги изядете, за да запазите твърдостта и качеството на плода. Nonnecke добавя, че плодовете трябва да се берат ежедневно при топли температури и на всеки два дни при по-хладно време. Да помогна плодовете продължават по-дълго при топло време Притс казва да берете плодовете сутрин, когато са най-хладни, и да ги поставите директно в хладилника.

Как да съхранявате ягоди в хладилника, за да удължите живота им

Как да съхраняваме ягоди в хладилника

Според приложението FoodKeeper разработено от Службата за безопасност и инспекция на храните на USDA, с университета Корнел и Института за маркетинг на храните, ягодите трябва да се консумират в рамките на 2 до 3 дни, ако се съхраняват в хладилник от датата на закупуване или да се консумират в рамките на 8 до 12 месеца, ако са замразени от датата на закупуване.

Ако не можете да ядете ягодите си пресни, преди да се развалят, сложете ги в десерт, пълен с горски плодове, като сладкиши с ягоди или сладко от ягоди.

Беше ли полезна тази страница?Благодаря за обратната връзка!Кажете ни защо! Други Изпратете