В царството на виното терминът „елегантност“ надхвърля ароматите и вкусовете: той капсулира хармоничен баланс на финес, сдържаност и изтънченост. Елегантно вино е това, което безпроблемно интегрира своите компоненти, оставяйки трайно впечатление. Това деликатно качество често се свързва с финес, а не с дързост, с акцент върху нюансите и финеса.

Тези вина не са вашите големи бутилки с широки рамене. Елегантните вина обаче не трябва да са с леко тяло. Те са склонни да бъдат по-сдържани и често няма да ви покажат всичко, което могат да предложат в първата глътка. Това е цялостно настроение, както и усещане в устата, което включва текстурата на небцето – като усещането върху кожата ви от фин кашмирен пуловер или усещането да чуете Йо-Йо Ма да свири меката, успокояваща Сюита за виолончело № 1 на Бах. Но едно нещо, което трябва да притежават всички елегантни вина, е истински баланс и изгаряща киселинност, което поставя тези сдържани вина в контраст с техните разкошен и мощни двойници.

Може да харесате още: Какво означава „разкош“ във виното?

„Смятам, че елегантните вина са изящно изтънчени и изразяват сложен, но добре структуриран профил“, казва Виктор Дедушай, винен директор на New York City Benjamin Steakhouse Group . Отнема време, за да се постигне това ниво на нюанси и финес, обяснява той. „Чувствам, че младите вина, дори когато демонстрират страхотни качества от самото начало, се нуждаят от поне няколко години отлежаване в бутилка, преди да могат да бъдат смятани за елегантни.“

Малко вина въплъщават елегантност повече от белите вина на Бургундия. Вземете Premier Cru Мерсо , например. Тези Шардонета са напълно оборудвани с деликатни, но сложни вкусове, често демонстриращи нотки на бели цветя, цитруси и нюансирана минералност. Тези динамични елементи създават красиво и сложно усещане в устата, което остава на небцето.

Може да харесате още: Красотата на Барбареско

The Небиоло -базирани вина от Пиемонт ( Бароло и Барбареско по-специално) осигуряват друга примерна илюстрация на термина. Тези вина са почитани заради изящната си комбинация от сила и финес. Тези класически аромати на сушени червени плодове, заобиколени от нотки на катран и рози, и вкус, който безпроблемно интегрира класическата комбинация от силни танини и жизнена киселинност, се отличават с елегантност от началото до края.

Резултатът е вино, което може да е малко сдържано, когато е младо, но се развива грациозно с течение на времето – демонстрирайки присъщия финес, който вината от този регион по своята същност притежават.

В обобщение, елегантните вина са неразделна част от всяка добре подготвена винарска изба. Със сигурност няма да съжалявате, ако добавите няколко към колекцията си.