Какво наистина означава „Калифорния“ на етикет за вино?
Текущият ни брой, посветен до голяма степен на отразяване на Калифорния вино, е добро място да прегледате какво означава думата „Калифорния“ върху бутилка. Предупреждение за спойлер: Това не означава непременно много.
Калифорния може да се използва като официално наименование в цялата държава или Американска лозарска зона (AVA), регулиран от правителството на САЩ термин, който показва къде е отглеждано гроздето в тази бутилка (или кутия или консерва). Като AVA на етикета на виното, „Калифорния“ означава, че гроздето почти сигурно е произхождало от множество окръзи в щата - това е най-ниският общ знаменател на AVA.
„Калифорния“ често, но в никакъв случай не винаги означава, че гроздето е произхождало от някои от лозята с по-ниско качество и по-ниски цени в щата. Ако не идваха от тези места, повечето винарни биха поставили на етикета името на по-малък, по-качествен и по-ценообразуващ район. Това може да бъде AVA с множество окръзи като Централно крайбрежие, специфичен AVA като долината Напа или под-AVA като Sta. Рита Хилс.
Някои отлични вина се смесват от качествени крайбрежни и планински региони и трябва да бъдат етикетирани „Калифорния“, защото няма друг законов термин за тяхната комбинация.
Това не означава, че производителите на грозде в долината на река Сан Хоакин, където растат над 40% от виненото грозде в щата, са лоши в работата си. Повечето просто нямат климата и терена, необходими за запазване на добра киселинност и изграждане на достатъчно здравословни танини и ароматични съединения в гроздето, за да се създадат класически стилизирани и добре балансирани сухи вина.
За да пазарувате вина с отлично качество в престижния ценови диапазон, не е нужно да избягвате изобщо California AVA, но бъдете интелигентни. Разберете, че някои отлични вина се смесват от качествени крайбрежни и планински региони и трябва да бъдат етикетирани „Калифорния“, защото няма друг законов термин за техния микс. Няколко винарни сега просто посочват всеки източник на окръг на етикета, като Верада Пино Ноар , в който са изброени окръзите Монтерей, Сонома и Санта Барбара.
Най-накрая е време за американска сира, достойна за възрастКогато вземете вино от Калифорния AVA, винаги е безопасно да се придържате към вино, което има над средния опит за качество. Производителите харесват Кендъл-Джаксън , Мирасу , Богъл , Бонтера , Tankard и Гейзерски връх са безопасни залози, само за да назовем само няколко.
Но не е нужно да се ограничавате до тези наследени марки. Не забравяйте да проверите Ръководство за закупуване на ентусиасти за рецензии от тази категория, защото ние също непрекъснато разресваме състоянието за нови открития. През последните 12 месеца аз и моите колеги вкусихме сляпо около 450 вина от AVA в Калифорния. Около една шеста от тези, които са спечелили над 90, и почти една трета от тях са получили наградата Best Buy. За разбиращите клиенти тази законна AVA не крие нищо освен колко са добри.
Делото за Калифорния
Тези три бутилки дават силен аргумент, че вината в Калифорния AVA могат да имат личност и вълнение, и те се оценяват правилно за запас от случая.
Verada 2016 Tri-County Pinot Noir (окръг Монтерей-окръг Сонома-окръг Санта Барбара) $ 18, 91 точки . Това е бързо, но ароматно вино с изразителен аромат на препечен дъб, червена боровинка, череша и черен чай и аромати, които са точно узрели и центрирани около вкусна черна череша. Той е със средно до пълно тяло, има умерени танини, добра киселинност и дълготрайно покритие. Избор на редакторите .
Лозя на Александър Вали 2014 Изкушение Зинфандел (Калифорния) $ 14, 90 точки . Това е крехко, пикантно сухо вино с интригуващи аромати на черен пипер и плътни, леко опушени вкусове, подкрепени с много къпини. Има твърда текстура, подходяща за най-големите протеини. Най-добра покупка .
Pine Ridge 2016 Chenin Blanc-Viognier (Калифорния) $ 16, 89 точка . Хрупкаво и осезаемо, това леко тяло вино има (извинявайте играта на думи) бодлив аромат на зелена ябълка, ярки аромати на ябълка и лайм и жива киселинност. Особено добре ще бъде като аперитив за подбуждане на апетита.