Шофиране наоколо Джумила , здрав винарски регион, вклинен между на Испания Средиземноморското крайбрежие и равнините на петното , невъзможно е да се избегне преминаването на Замъкът Джумила - трайна забележителност от легендарното минало на Джумила. Замъкът се вижда, когато влизате или излизате от едноименния град на региона, независимо в коя посока шофирате или по кой маршрут поемате. Когато съпругът ми и аз го посетихме миналото лято, се шегувахме, че сме като златни рибки в купа, плуващи покрай замъка всеки път, когато минаваме, но непрекъснато сме зашеметени от присъствието му, сякаш го забелязваме за първи път.

Ако Jumilla буквално съществува в сянката на замъка, тя образно съществува в собствената си сянка като производител на евтини наливни вина, както и в сянката на по-известните винарски региони на север. Тук основното грозде е Монастрел, богат, сочен червен сорт, който почитателите на вина от Долината на Рона ще разпознае като Мурведр и нашите австралийски приятели може би познават по-добре като Матаро. С история на винопроизводството, датираща отпреди 5000 години, както се доказва от археологически находки, включително най-старите винена лоза семена, намерени в Европа ; най-висок процент от органични лозя от всеки регион по света; и характерен сорт грозде, който произвежда вина, преливащи от сила и финес, бихте помислили, че Jumilla лесно ще си проправя път в съвременния свят на виното.

Когато съпругът ми и аз се измъкнахме от нашия крайбрежен град близо до Малага, за да посетим Хумила миналото лято, нашите местни испански приятели не вярваха на нашите планове. Те не можеха да разберат защо не посетихме по-етажно наименование, където запазената марка е гроздето Темпранийо а хотелите и винарните са проектирани с оглед на международната туристическа търговия. Това, което нашите приятели не разбраха, е, че докато повечето други региони в Испания продават 60% от вината си вътрешно и 40% в останалия свят, повечето от щадящите небцето и портфейла вина на Jumilla – цели 70% – се продават в експортния пазар. И въпреки че по-голямата част от неговите 47 000 акра лозя са дом на селски изглеждащи храстови лозя, много от производителите на Jumilla са здраво засадени в 21-ви век с поглед към бъдещето. Въпреки това минало и настояще седят удобно едно до друго и противоречията изобилстват.

Центърът на всичко

Първият човек в съвременната епоха, който признава значението на Castillo de Jumilla като инструмент за продажба на вино, може би е Антонио Бледа, който основа Винарни Бледа през 1915 г. Сега управлявана от четвъртото поколение на семейството му, винарната произвежда две гами вина, едната от които се нарича Castillo de Jumilla. Bleda регистрира името през 1960 г., шест години преди Jumilla да бъде призната за D.O. или Denominacion de Origen. Както може да очаквате, линията Castillo de Jumilla е по-традиционната винарна, базирана на Monastrell. Както генералният мениджър Антонио Хосе Бледа Хименес, член на семейството от четвърто поколение, обясни: „Хумила беше известен със своето вино и замъка. Антонио съчетаваше паметника и виното.” Bleda също така произвежда вина под етикета Pino Doncel, кръстен на вид средиземноморски бор, който е известен в района. Пино Донсел се описва като по-„модерната“ линия, която Бледа разработи се дължи на другите френски сортове в блендовете, в т.ч. Сира , Пети Вердо и Мерло .

Гроздето и боровете не са единствените неща, които растат в Джумила. Високото плато също е дом на риган, розмарин, мащерка и бадемови дървета. Рисунка на бадемов цвят краси етикетите на вина от Силвано Гарсия , отдавайки почит на природното изобилие на региона. Нарисувани от Фини Варгас, партньор на винарната (и съпруга на Силвано Гарсия Абелан, генерален мениджър и трето поколение на семейството), илюстрациите на пръв поглед могат да бъдат объркани за японски черешови цветове. Както García Abellán посочи, „Дизайнът на етикетите е едно от първите неща, които достигат до потребителя“ и добавя: „Това също е начин за … предаване на елементите и историята, които са част от всяко вино.“

Гранично грозде: Как Гренаш свързва Каталуния и Русийон

До преди около 25 години бутилките и етикетите дори не са били мисъл в Jumilla. През целия 20-ти век виното оттук се продаваше на едро в целия континент и местните производители преминаха към по-познатия стил на опаковане в близкото минало. Някои от най-визуално вълнуващите етикети се намират на Ego Bodegas , новодошъл на сцената, създаден от испанеца Санто Ортис и родената в Румъния Йоана Паунеску през 2011 г. Двойката описва Ego Bodegas, която също произвежда вино под Имение Бакара марка, като „бутикова винарна“, въпреки че продукцията им е 3 000 000 бутилки Monastrell и червени блендове годишно. Те правят стотици различни вина, всички с изображения на етикети, които са готови за ерата на социалните медии.

Екипът на Ego изглежда функционира като сплотено семейство и това е очевидно в сътрудничеството, което води до тяхната привлекателна графика. Както ми каза Йоана, „The дизайн на етикета процесът е по-скоро като сесия за изграждане на екип … Често просто събираме всички в уютен петъчен следобед, за да проведем сесия за мозъчна атака относно концепцията, името, етикета и историята зад етикетите. Понякога най-добрата идея може да дойде от колега от финансовия ни отдел или от лозя. Ще бъдете изненадани от тяхната креативност и наблюдение на текущите пазарни тенденции.“

Ако стените можеха да говорят

Друг производител със забележителен съвременен дизайн на етикета е Изби Карчело , чиито атрактивни черно-бели графики се отразяват в уютната, но стилна дегустационна зала. Името на виното Muri Veteres и графиката с оптични линии отдават почит на богатата история на околния район и на неговия емблематичен сорт грозде. Изображението на етикета изобразява древна порта Замъкът Сагунто близо до Валенсия , който датира от втори век пр.н.е.

Както Хелио Абелан, експортен мениджър на Bodegas Carchelo и трето поколение член на семейството, изясни: „Стените на замъка на Сагунто са били много стари и римляните са ги наричали „стени на ветерани“ или muri veteres на латински. До старите стени имаше много лози и хората, които живееха там, правеха страхотно вино от тях. Въпреки това нямаше име за тези лозя, така че римляните им дадоха популярното име на стените: Muri Veteres. Замъкът и градът също са носили това име през Средновековието. В крайна сметка беше повреден на латински морведре , от което произлиза френското име на Monastrell.

И двете затворнически винарни и наблизо Хасиенда дел Карче носят имената си от Сиера дел Карче, местната планинска верига, която е защитен регионален парк. Hacienda del Carche надмина съседа си в играта с опаковките с иновативния дизайн на бутилката за своя Infiltrado. В свят на високи Бордо и наклонени рамене Бордо бутилки, уникалната форма на Infiltrado се откроява, прилича повече на бутилка от висок клас зехтин или балсамов оцет, отколкото специално проектиран декантер за отстраняване на утайката от нефилтрираното вино вътре. Експортният мениджър Isidoro Pérez de Tudela Guirao ми каза: „Името е предназначено като игра на думи: испанската дума прониквам означава както „нефилтриран“, така и „проникнал“, което ни кара да мислим за агентите под прикритие в детективските истории.“ Относно самия дизайн на бутилката той каза: „Благодарение на дизайна на гарафата, виното може да бъде бутилирано нефилтрирано, директно от резервоара, като по този начин запазва всичките си оригинални свойства, когато се консумира.“

Качество пред количество

Hacienda del Carche споделя стаята за производство и дегустация Къща Ермитаж под чадъра на Essence Wines . Съоръжението за дегустация разполага с музей на виното, който предлага обиколки с екскурзовод и аудио. Jumilla няма хотел с добро туристическо качество, така че според Мириам Солер Абарка, която работи в туризма за винарната, когато става въпрос за посетители, „най-високият процент е от регионите на Мурсия и Аликанте ”, близки райони, от които туристите могат да посетят Jumilla за един ден.

Посетителите от крайбрежието също идват за дегустации под дърветата в Винарна Елена , кръстен на Елена Пачеко, чийто баща промени името на винарната от Vino Pacheco през 1995 г. Най-малката от четирите сестри, Пачеко разкри, че баща й „не е имал друг избор, освен да повери наследството на семейния бизнес на жена“, тъй като той нямаше синове. На въпрос дали е необичаен път да станеш винопроизводител, Пачеко каза: „В днешно време не е трудно, но през 80-те и 90-те години беше. Беше много рядко да се намери жена, която да управлява бизнес. Тя също така каза, че подобно на много други винарни в района, „Преди моето семейство правеше вина, за да ги продава на едро на други винарни в Испания, без да избира грозде. Количеството имаше повече значение от качеството.“

Днес Viña Elena прави вино от поредица от единични парцели, наречени Пролив Марин Мист колекция, която включва 100% вино Monastrell, наречено Paraje Marín, бяло вино, произведено от Airén на име Las Encebras, на името на лозето, в което е отгледано, и a розе смесено от двете грозде, наречено Parcela Particiones, препратка към „разделено“ лозе, в което се отглеждат както Monastrell, така и Airén.

Двама от по-известните местни играчи както в Испания, така и на международния пазар са Джон Гил и Винарни Лусон . Въпреки че всяка има репутация на Monastrell с високо качество и изгодна цена, и двете винарни имат по-висок клас бутилиране, както и други предложения за малки партиди. Бутилка Juan Gil Silver Label Monastrell струва 16 долара, но техният El Nido достига 145 долара на пазара в САЩ. Запитан какво отличава Ел Нидо от другите бутилиращи магазини на Хуан Гил, Мигел Гил, четвърто поколение собственик, обяснява: „Винарна Ел Нидо е напълно независимо съоръжение, проектирано като малка, добре оборудвана сграда близо до Bodegas Juan Gil, със собствено винопроизводство процедура и подходящо оборудване и инструменти за производство на нашите изключителни вина по занаятчийски начин.“ Той добави: „В случая на нашите най-добри вина, те идват от много по-стари лозя с по-ниски добиви в сравнение с нашите вина от начално ниво.“

Ако Castillo de Jumilla е „най-представителният културен и исторически елемент на Jumilla“, виното е на второ място. И докато замъкът стои, непроменен през вековете на върха на хълма, виното от Jumilla се развива по различни начини благодарение на страстта, изобретателността и отдадеността на семействата, които обработват земята и бутилират нейния най-известен селскостопански продукт.

Замъкът Джумила

Адаптирано от информация, предоставена от д-р Естефания Гандия Кутилас, музеен и общински археолог на Съвет на Джумила .

Извисяващ се над града, Castillo de Jumilla е „най-представителният културен и исторически елемент на Jumilla“ – виното е на второ място. Селището на Cerro del Castillo (Castle Hill) датира отпреди 3500 години, от бронзовата епоха. Големи кирпичени тухли са добавени през желязната епоха, а след това римляните изграждат част от стената, която се вижда. Въпреки това, крепостта, която познаваме днес, е построена през 11 век от маврите, за да защитава и контролира околните територии. По-късно преминава напред-назад между кралствата Мурсия, Арагон и Кастилия от 13-ти до 15-ти век. През 15 век тя става собственост на маркиз Вилена, който добавя кулата с трилистник и чието семейство продължава да я притежава в продължение на 400 години.

Класическо смесено грозде става соло звезда в световен мащаб

Castillo в момента е собственост на градския съвет на Jumilla. Той е един от най-важните елементи на Jumilla за развитието на културния туризъм и е един от най-посещаваните обекти в региона поради своето архитектурно и историческо значение. Освен обиколки с екскурзовод, той се използва и за концерти, исторически развлечения, дегустации на вино, театрални събития и сватбени тържества. Замъкът е най-представителният културно-исторически елемент на Джумила, свидетел на историческата еволюция на Джумила и нейния народ.

Тази статия първоначално се появи в изданието от ноември 2022 г Винен ентусиаст списание. Кликнете тук да се абонирате днес!