Винената индустрия в Минесота се определя от мрачни зими, които могат да се потопят под минус-30˚F и грозде, което е достатъчно издръжливо, за да процъфтява така или иначе. Но зимата не е единственото предизвикателство.

„Минесота има сравнително кратко лято“, казва Матю Кларк, асистент в Университета на Минесота. „Пролетта може да бъде предизвикателство, тъй като растенията могат да нарушат латентността и след това да бъдат посрещнати със слана през май, която може да унищожи реколтата. И реколтата трябва да може да узрее преди първите слани [от есента]. '

Типично грозде с прохладен климат като Шардоне и Ризлинг може да не узрее. Дори много френско-американски хибриди, отглеждани в целия североизток и средния запад, могат да се борят за оцеляване.

Защо е важно хибридното грозде

Вместо това, грозде като Frontenac, La Crescent и Marquette са разработени в Университет в Минесота да издържат на такива предизвикателни условия. Те формират гръбнака на зараждащата се винарна индустрия в държавата.

Много производители се намират в долините на реките Мисисипи, Минесота и Сейнт Кроа, в южната част на щата.

AVA
Александрийски езера
Горна долина на река Мисисипи

Винарни, които да знаете
7 лозя Лозе и винарна , Алексис Бейли Лозе , Винарска изба Cannon River
Ранчо и винарна Чанкаска Крийк , Лозя и изба Round Lake
Лозя Сен Кроа , Winenhaven Winery & Vineyard

Първо търговско лозе
Алексис Бейли Лозе 1973

Важно грозде
Frontenac, Frontenac Blanc, Frontenac Gris
La Crescent, Marechal Foch, Marquette

Винени пътеки
Горна винена пътека Сейнт Кроа , Винена пътека St. Croix, Пътека за вино от Хартланд
Винена пътека с три реки , Винена пътека Great River Road

„Тези ледникови речни долини предлагат топографията и почвите, необходими за производството на висококачествени вина“, казва Питър Хемстад, съсобственик на Лозя Сен Кроа в Stillwater. „Голяма част от останалата част на Минесота има дълбоки, богати прерийни почви, които не са благоприятни за качественото производство на вино.“

Предлага се на пазара от 2006 г., Marquette е възприет от производителите за аромати и аромати, често включително череши и други червени плодове с черен пипер и подправки, но може да варира значително в зависимост от това къде се отглежда.

„Тук вече виждам някои разлики в тероара от различни сайтове на Marquette“, казва Майк Драш, винопроизводител в Ранчо и винарна Чанкаска Крийк в Касота.

Докато университетът изследва нови сортове и винопроизводителите усъвършенстват най-добрите начини да работят с това, което имат, Драш смята, че е време вината в Минесота да достигнат до по-голяма аудитория.

„С целия по-нисък алкохол, повече киселинни движения, сортовете Минесота удрят всичко това и още повече“, казва той.