Всички представени продукти са независимо избрани от нашия редакционен екип или сътрудници. Wine Enthusiast не приема заплащане за извършване на какъвто и да е преглед на продукта, въпреки че може да спечелим комисионна за покупки, направени чрез връзки на този сайт. Цените бяха точни към момента на публикуване.

Фиано , гръцко , Вердикио …шардоне? Едно от тях може да изглежда не на място, когато изброявам емблематични италиански сортове грозде, но - изненада - гл а rdonnay , петото най-засадено грозде в света, има силна историческа опора по целия италиански полуостров. Разнообразието на Италия тероар и климатът подчертава способността на това неутрално бяло грозде да се адаптира към местоположението си и да произвежда вина на място – независимо дали хладен климат склонове на Южен Тирол или огряните от слънце хълмове на Сицилия .

Историята на шардоне в Италия, подобно на много грозде, е малко неясна, но повечето приписват първите насаждения на гроздето на Наполеон Бонапарт. Точно както римските легиони донесоха най-ценните си лозя в Европа, армиите на Наполеон направиха същото, донасяйки Шардоне, Мерло , Каберне Фран и други към това, което сега познаваме като Фриули Венеция Джулия в края на 1700-те или началото на 1800-те.

В сянката на Рим, 3 древни сорта грозде се завръщат

И все пак съвременната история на Шардоне се основава повече на романтика и иновация, отколкото на война или наследство. Примерите на следващите страници са само откъс от многобройните италиански производители, които правят шардоне, което е не само вкусно, но е уникално и специфично за техния тероар ​​и за мястото им в пантеона на шардоне по целия свят.

Langhe, Пиемонт, Северозападна Италия

Gaja 'Gaia & Rey'

През 1979 г. Анджело Гаджа решава да направи това, което никой друг не се осмелява и засажда на Ланге първото шардоне на хълм с югозападно изложение в Treiso в рамките на напоения с Nebbiolo Барбареско зона. Това предизвика голям шум. „Не че беше шардоне, а че се садеше бяло грозде. Това само по себе си беше светотатство“, казва дъщерята на Гая Гая Гая. В крайна сметка много исторически имения последваха примера му и днес регионът е дом на шардоне с най-високо качество. След този успех през 1989 г. семейството донесе бялото грозде на Бароло регион също. Лозето Treiso предлага флорални и по-деликатни аромати, докато вината от Barolo осигуряват повече бас, киселинност и вертикалност, придавайки им повече структура, която си заслужава инвестицията и награда за добри 10 години или повече в избата. Gaia Gaja казва, че семейството ще продължи да засажда и изследва красотата на шардоне в региона. Шардоне в Langhe вече не се възприема като светотатство, а като вино, достойно за отглеждане и производство.

Oltrepò Pavese, Ломбардия, Северна централна Италия

Агнешко San Giorgio “Rivone”

През 2019 г. трима братя и сестри, Франческо, Лоренцо и Катерина Кордеро, се осмелиха да напуснат Пиемонт и закупи историческото имение на Имение Сан Джорджо , в хълмистите хълмове на Oltrepò Pavese в Ломбардия . С лози на повече от 30 години, вината на Cordero San Giorgio имат дълбочина, сложност и красота. Уникална техника за винопроизводство, която отличава това имение, е разделянето на виното в теракотени амфори и барици от френски дъб. Теракотата запазва първичните аромати и вкусове на гроздето, докато отлежаването на дъба придава на виното фини нотки на печени подправки и ванилия. И двата съда осигуряват по-малко контакт текстура и повече сложност. Комбинирането на двете създава вино с уникална дълбочина и специфичност.

Colli Orientali del Friuli, Фриули-Венеция Джулия, Североизточна Италия

Гнемиз Грънт „Слънце“

Гнемиз Грунт е малко имение от 10 хектара, собственост на семейство Палацоло от 1964 г., с насаждения от шардоне, датиращи от 20-те години на миналия век. Имението става известно през 90-те години на миналия век, ръководено от Серена Палацоло и нейния съпруг винопроизводител Кристиан Патат, които са пламенни защитници на Шардоне от Colli Orientali. Имението произвежда три различни шардонета. Бутилирането на Sol идва от лозя, които са на възраст над 60 години и е произведено за първи път през 1981 г. Педантичността, с която работят, не може да бъде подценена и е една от причините, когато помолите много сомелиери да назоват своите пет най-добри италиански шардонета, Ronco del Gnemiz винаги е в списъка . “Sol” е уникален със своята дълбочина, богатство и сила, но същевременно своята ловкост на небцето.

Помино, Тоскана, Централна Италия

Резерват 'Полза' на Фрескобалди

Историята на „Benefizio” Chardonnay датира от 1850 г Флоренция когато двойката брат-сестра с благородна кръв Виторио и Леони д’Албази, които са живели в Франция , са били принудени да се върнат във Флоренция от тяхното аристократично семейство. След като се прибраха, те получиха имение в Помино, високо в хълмовете извън града. Трябва да се гарантира, че те ще имат поток от доходи и са объркани от невъзможността да растат Санджовезе или всяко друго местно грозде до зрялост в студа на Помино, засадено от Виторио Пино Блан , Пино Ноар , Пино Гри и Шардоне поради по-ранното им узряване. След няколко години Леони включи Pomino Bianco в Парижкото изложение през 1889 г., където спечели златото, поставяйки началото на успеха на тосканското шардоне. “Benefizio”, което познаваме днес, е произведено за първи път през 1973 г. и е водещ пример за високопланинско тосканско шардоне. Като Ламберто Фрескобалди , 30-то поколение от пионерското семейство, казва: „Шардоне от Помино е балетист на върха на пръстите на краката си. Виното е свежо с твърда киселинност, разширява се на небцето и, както при всички италиански вина, иска да бъде с храната.

Менфи, Сицилия, Южна Италия

Планета

The Планета семейството се занимава със селско стопанство в цяла Сицилия в продължение на 17 поколения – и изглежда винаги е водещо в иновациите. През 1985 г. семейството засажда първите си лозя от шардоне, пускайки първата си реколта почти 10 години по-късно през 1994 г. Виното днес е динамично и буйно благодарение на ферментацията и отлежаването в барик, заедно с честото разбъркване на утайката. Тези техники придават на Chardonnays на Planeta тяхното запазено богатство – черта, която наистина говори за топлия, слънчев остров.

Пескара Хилс, Абруцо, Югоизточна Италия

От Fermo “Launegild”

Шардоне е засадено за първи път в Абруцо през 1926 г. благодарение на неспокойния и новаторски Чарлз от Фермо , наричан галено „Дон Карлино“ от семейството. Както Стефано Папети, внукът на Дон Карлино, обяснява, Карло де Фермо „беше романтик“, който идваше от заможно семейство и успя да пътува до Северна Италия и Франция, където се влюби в Шардоне. Любопитно дали шардоне ще се адаптира към земята на семейството му, той засажда експериментален парцел и семейството продължава неговото наследство до ден днешен, използвайки масова селекция за презасаждане - и след почти 100 години те привидно имат свой собствен клонинг на шардоне, който е по-абрузески, отколкото нещо друго. Стефано обобщава своето разбиране защо Шардоне се е представило толкова добре тук, като просто казва: „Природата е по-могъща от границите.“