Бутилките за вино с коркови капачки обикновено имат защитно фолио, увито около горната част на гърлото на бутилката. Сред любителите на виното това фолио се нарича „капсула“.

Въпреки че капсулите могат да бъдат доста декоративни по дизайн, те служат и за функционална цел. Капсулата предпазва корковата тапа по време на съхранение , доставка и стареене . Това е особено важно за вина, които са предназначени да отлежават за дълъг период от време преди пиене. Влажността и температурните промени са много вредни за тапите и капсулата може да служи като бариера между тапата и въздуха около нея.

Има три начина за отстраняване на капсулата. Вижте видеоклипа по-долу за демонстрации и на трите!

Може да харесате още: Плюсовете и минусите на различните капачки за вино

1. Нарежете фолиото с тирбушон

Ето как повечето професионалисти премахват капсулите от бутилките вино. Ако някога сте поръчвали бутилка вино в ресторант, сървърът или сомелиерът вероятно са я отворили с тирбушон. Ако искате да впечатлите, това е добър начин да отворите следващата си бутилка.

Първо се уверете, че имате остър нож на тирбушона. Като държите гърба на ножа с тирбушон с палец, отрежете фолиото наполовина около гърлото на бутилката.

След това направете още един разрез в обратна посока, като започнете от същото място, където сте направили първоначалния разрез. Не забравяйте да отрежете точно под устната на бутилката.

Накрая направете един последен, вертикален разрез, който върви нагоре през изпъкналата устна, до върха на бутилката. Тези три разреза трябва да ви позволят лесно да премахнете горната част на капсулата, която покрива тапата.

Важно е първите два разреза да бъдат направени точно под устната, която минава около гърлото на бутилката. Това гарантира, че виното няма да докосне фолиото, когато наливате.

Повечето тирбушони ще имат малки ножове, които се сгъват от дръжките им. Важно е да поддържате този нож много остър, за да избегнете всякакъв риск от закачане или подхлъзване, което може да причини нараняване, докато режете вашите винени капсули.

2. Използвайте нож за фолио за вино

Можете също така да намерите резачки за фолио, които са предназначени за лесно премахване на винени капсули. Тези малки, кръгли инструменти обикновено имат търкалящи се остриета, които улесняват премахването на капсулите с едно бързо движение.

За да използвате резачка за фолио, поставете резачката за фолио върху бутилката. След това просто завъртете ножа.

Ножите за фолио не режат капсулата под повдигнатия ръб на бутилката. Това може да доведе до докосване на фолиото до виното, докато наливате. Това не само може да направи разхвърляно наливане, но не искате нищо да докосва виното, преди да удари чашата. Може да има чужди вещества върху фолиото, които могат да променят вкуса на виното или текстура . Поради тази причина резачите за фолио не са толкова популярни, колкото ножовете с тирбушон за премахване на винени капсули.

Въпреки че не изрязват капсулата под устната, ножовете за фолио са чудесен вариант за ежедневна употреба. Те също са идеални за тези, които пият вино, които имат проблеми с осезанието или сръчността. Резците за фолио са най-лесният начин да премахнете капсулата от вашето вино.

Може да харесате още: Как да отворите бутилка вино без тирбушон

3. Отстранете фолиото на ръка

Метод, обожаван от пиещите вино, които се оказват в затруднено положение, е възможно просто да извадите капсулата за вино на ръка. Въпреки че може да не е най-достойният подход, обикновено е доста ефективен.

За да извадите капсула с ръка, хванете здраво гърлото на бутилката с вино. Завъртете фолиото, докато дърпате нагоре. При достатъчно сила фолиото ще се изплъзне от бутилката.

---

Пазарувайте инструменти за премахване на винени капсули

Независимо дали пиете всеки ден или сте ценител на виното за „специални поводи“, важно е да имате добър инструмент за премахване на капсули. В Wine Enthusiast предлагаме голямо разнообразие от качествени продукти резачки за фолио . Разгледайте и ако имате въпроси, нашият екип за обслужване на клиенти е готов да ви помогне!