Калифорния произвежда смело Каберне Совиньон известен по целия свят. И макар Бордо да е духовният дом на Каберне, ако Парижката присъда ни научи на едно, то Калифорния произвежда бутилки, които лесно се равняват на известния френски регион.

Идват някои от най-забележителните примери Напа . Но цената на гроздето от долината често е прословуто висока, което означава, че може да е трудно да се намери бюджетна бутилка.

Така че днес искахме да насочим вниманието както към добре познатите, така и често непоясни области, които произвеждат кабини, чиито цени ще зарадват вас и портфейла ви и ще покажат всичко, което тази държава може да предложи.

Решението на Париж се превръща в 40

Препоръчителна бюджетна Калифорния Каберне

Пол Долан 2016 Каберне Совиньон (окръг Мендосино) $ 25, 94 точки . Това е огромно, мускулесто, но пъргаво вино, произведено от органично отгледано грозде. Ароматните аромати на френски дъбови подправки са последвани от концентрирани слоеве черна череша, канела, касис и карамфил. Подкрепен от голяма, кадифена рамка от меки танини, той е съблазнителен сега и ще се подобри до 2026 година. Избор на изба . - Джим Гордън

Daou 2017 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 28, 93 точки . Ароматите на черна слива, черна маслина и виолетка водят до текстурно динамично небце, натоварено със зряло, но не прекалено силно касис, подправки и ванилия. Силната киселинност задвижва финала. Избор на редакторите . - Мат Кетман

Barra 2017 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Mendocino) $ 20, 92 точки . Това е широко, богато и спокойно вино, приготвено от биологично грозде. Той показва щедри вкусове на черна слива и къпина, цяло тяло и грапави, умерени танини. Той върши чудесна работа, запълвайки голяма рамка с пищни, вкусни и зрели плодове, като същевременно добавя фини нюанси на подправки и дървесен дим, които подобряват всяка глътка. Избор на редакторите . - J.G.

Three Finger Jack 2016 East Side Ridge каберне совиньон (Лоди) $ 22, 92 точки . Копринено и еластично въпреки голямата концентрация и пълно тяло, това пищно вино има фокус и плодотворност. Цветът е изключително тъмен, ароматите са пълни с касис и черни череши, докато вкусовете улавят прекрасни печени плодове и тъмен шоколад. Танините на виното са меки и добре интегрирани, осигурявайки гладко усещане за уста. - J.G.

Edge 2016 Каберне Совиньон (Александър Вали) $ 24, 91 точки . Това вино се смесва с 10% каберне фран и 3% малбек. Пикантната кожа и сладкият тютюн се съчетават около ярко червени плодове и еластичен танин. Той предлага балансиран подход към богатството и концентрацията. - Virginie boone

Clos LaChance 2017 Estate Лозя Каберне Совиньон (долина Санта Клара) $ 25, 90 точки . Плътни и концентрирани аромати на къпина, лилави цветя и кола подправка се виждат в носа на това бутилиране. Печена черна слива, розови листенца, дива мащерка и тъмен шоколад се комбинират върху сложното небце. - М.К.

Джейсън-Стивънс 2014 каберне совиньон (долина Санта Клара) $ 28, 90 точки . Ароматите на слива се срещат с изпечена на слънце почва и много земни билки в носа на това бутилиране. Хранителни танини и плаваща киселинност оформят небцето, където вкусовете ягода, червена слива и подправка за печене водят до дъбово покритие. - М.К.

Lucas & Lewellen 2016 Долина с изглед Кабарне Совиньон (долина Санта Инес) $ 25, 90 точки . Носът на това бутилиране има силен минерален удар с аромати на мокри плочи и глинеста почва, които водят до лилави цветя и къпинов сок. Небцето е оживено от енергия, запрашено от сухи билки и повдигнато с пресни къпини, всички прилепнали към напрегнати танини и силна киселинност. - М.К.

Майкъл Дейвид 2016 Freakshow Каберне Совиньон (Лоди) $ 20, 90 точки . Това пищно дъбово вино съчетава зрели аромати на черни плодове с изобилие от подправки, дървесен дим и кленови тонове. Той е голям, но доста мек по структура, с умерени танини, които му придават съблазнителен, екстравагантен ръб. - J.G.

Olema 2016 Cabernet Sauvignon (окръг Сонома) $ 26, 90 точки . Това е ориентирано към стойността предложение за добре направено вино, с малки количества Petit Verdot, Merlot и Petite Sirah. Земя в карамфил и тъмни подправки, има богатство от меки сини и черни плодове, подплатени от твърд непринуден танин и интегриран дъб. Това е за съхраняване. - V.B.