Началото на нова година винаги е трудно време за преминаване. С малко изминалите празници и много месеци напред е лесно да затънете в по-кратките, често мрачни зимни дни. Не се страхувайте, любители на бирата, защото ние имаме идеалния отговор за вас. Зимните сезонни бири са склонни да имат силен характер, голям вкус и умерено до високо съдържание на алкохол, което прави идеалното пиене в тези студени зимни дни и нощи. Въпреки че тези ограничени издания се различават по стил, включително кафяв ейл, дубъл и силен, който можете да намерите по-долу, едно от най-традиционните предложения за сезона е по-топла зима.

Въпреки че стилът е слабо дефиниран и примерите ще варират, зимните нагреватели обикновено са сладко сладки, меко подскачащи и често ароматизирани със смесени зимни подправки, плодове или други добавки. Те са кръстени на традиционния ефект на затопляне, постигнат по време на консумация благодарение на повишено съдържание на алкохол, средно от пет до осем процента abv.

Така че следващия път, когато Old Man Winter ви е свалил или просто сте студени, опитайте да загреете с някои сезонни напитки. Преди да разберете, че пролетта ще е тук и тези бири няма, така че изпийте, докато можете!

Тъпак!

92 Left Hand Fade to Black Ale Volume 1 (Foreign / Export Stout Left Hand Brewing Company, CO) 8.5% abv, $ 10/6 пакет. Много интензивен нос, зареден с печени зърна еспресо, тъмен горчив шоколад и ванилия. Също толкова интензивни в устата със силни аромати на сладник, печени малцове и добро количество горчивина от хмел. Финалът е много дълъг с приятна еволюция, преминавайки от стягащи танини от хмел до овъгления дъб до горчив сладък шоколад, полят с меласа. Добър, който да споделите, и със сигурност само за сериозни любители на тъмните.

91 Anchor Our Special Ale 2009 (Winter Warmer Anchor Brewing Company CA) 5,5% abv, $ 12/6 пакет. Богат, тъмен цвят на меласа в чашата с малка, но упорита глава. Силните аромати на хмел, стафиди, сушени фурми и нотка на борова смола веднага ви казват, че това е една сложна варя. Устата е със средно тегло с много сушени плодове върху небцето: сушени череши, смокини и касис, всички свързани заедно със звезден анасон. Финалът е изключително дълъг, това не е сесийна бира, а хубав избор за вечеря, който да споделите с приятели и семейство. Не за всички, но страхотен кандидат в избата.

91 Full Sail Wassail (Winter Warmer Full Sail Brewing Company, OR) 7,0% abv, $ 8/6 пакет. Тъмно меден цвят с твърда кафява глава при наливане. Разкошни аромати на подправки на боров катран, кафява захар, индийско орехче, богат малц и мек хмел изпълват букета и следват до кръглата, пълна уста. Балансът е превъзходен, като всичко е в подходящ баланс и играят добре заедно. Финалът предлага мек какаов прах и леко усещане за затопляне, оставяйки ви идеално подготвени за друг.

91 Smuttynose Winter Ale (Dubbel Smuttynose Brewing Co, NH) 4.8% abv, $ 9/6 пакет. Налива красив непрозрачен цвят махагон с прилична глава, която пада много бързо. Печен и карамелизиран на носа с препечени малцове, фъстъчени кожи и намек за горски борови и смолисти хмелови масла с предимно есенция от кора на грейпфрут. Устата е със средно тегло и има наистина солиден, богат малцов гръбнак, но е оживен от мек хмел цитрус. Нотките на кедрова дъска и печени орехи се разгръщат върху финала със средна дължина. Деликатен.

90 Otter Creek Special Release Winter Ale Raspberry Brown (American Brown Ale Otter Creek Brewing Company, VT) 5.8% abv, $ 9/6 пакет . Мек полупрозрачен кафяв цвят с хубава главата на тен. Ароматите на печени какаови зърна, поляти с малинов сос и еднодневни кафени гранули, правят това незабавно приветлива бира. Средна светлина в устата с по-изявени вкусове на малина, подкрепени от препечена малцова сладост и нотка на хмел. Финалът е със средна дължина и много чист, лесен за пиене.