Миналата седмица вкусих сляпо 60 порта от реколта 2011 и бях впечатлен от постоянното високо качество на стъклото. Няма съмнение, че тази реколта е обявена от всички големи производители на пристанища, както и от много от сингъла пети производители (имоти) - е звезден.

„Това е прекрасна, мощна реколта“, казва Бенто Амарал, който ръководи дегустационния панел на IVDP в Институт за вино Дуро и Порто (IVDP), ръководен орган на пристанището. „Той е красиво балансиран, с впечатляваща киселинност и голям потенциал за стареене.“

Пол Симингтън, съпредседател на Symington Family Estates, е съгласен. „Те са просто красиви вина“, казва той. Семейството му произвежда много от най-известните пристанища, включително W. & J. Graham’s, Warre’s, Dow’s, Cockburn’s и Quinta do Vesúvio.

Всъщност общият консенсус е, че реколта 2011 е най-добрата през последните двадесет години. Вече се правят сравнения с други страхотни реколти: 1963 г., която беше забележителна реколта, и легендарната реколта 1945 г.

Голяма част от успеха се дължи на метеорологичните условия: 2011 г. потвърди убеждението, че в Douro се създава реколта през последните три месеца от сезона на отглеждане на грозде. Юли и август бяха белязани от сухо време, а дъждовете в края на август предлагаха точното облекчение. По време на прибиране на реколтата перфектното синьо небе развълнува производителите, които знаеха, че нещо специално е на хоризонта.

Също толкова важно за успеха на реколтата е, че производителите са били готови да мислят нестандартно, когато става въпрос за смесване на крайния продукт.

„Бяхме много по-емпирични при смесването си, като използвахме сортове грозде, които обикновено не използваме“, каза Жоао Николау де Алмейда от Рамос-Пинто. „Това ни даде по-закръглено, пълноценно и сложно вино.“

Други производители се фокусираха върху създаването на смеси от различните си лозя, за да придадат на вината дълбочина и плътност, както и големите плодове и киселинност, които са отличителните белези на 2011 година.

5 заблуди за Vintage Port

Що се отнася до възрастта, някои са убедени, че 2011 г. е необходима за избата.

„Просто вижте танините, структурата и киселинността“, казва Амарал. „Всичко е там.“

Количествата на тези страхотни вина са по-малки от всякога. Групата Symington направи по-малко от 20 000 случая на седем марки. Накратко, това означава, че ако сте любител на пристанището, трябва да купите 2011-те веднага щом бъдат разпределени.

Топ 10 2011 реколта пристанища

100 Fifth of Noval 2011 National Vintage Port. Мощно и зряло вино, това е силно повлияно от неговите танини, суперзрели черни плодове и твърда структура. Той има всички отличителни белези на дълготрайно пристанище: богато, плътно текстурирано и твърдо. Това е невероятно, впечатляващо, концентрирано вино с огромен потенциал. От колет неприсадени лозя в Новал. (Внос от Vintus.)
abv: двадесет% Цена: 110 долара

99 Тейлър Фладгейт 2011 Vargellas Vinhas Velhas Vintage Port. Сладостта на винените съдове с киселинност подчертава плътната структура, ароматите на касис и твърдите танини, които са силно интегрирани в зрялата текстура. Това е прекрасно, концентрирано вино, което показва страхотна структура и потенциал. (Внос от Kobrand).
abv: двадесет% Цена: $ 268

98 Quinta do Vesúvio 2011 Реколта на пристанището на параклиса. Плодовият профил на това вино е красиво узрял, парфюмиран и пълен с богатство и сладък горски вкус, докоснат от подправките. Това вече е великолепно вино със зрялост, повдигната от киселинността и придадена форма от дъбилната структура. Тук има сила и вино с голям потенциал. (Внос от първокласни портови вина).
abv: двадесет% Цена: 127 долара

97 Taylor Fladgate 2011 Vintage Port. Има първоначален опушен характер, последван от изблик на узрели, богати черни плодове, придаващи на това вино тегло и тъмна, размита сърцевина, която все още се развива. Небцето е подчертано с черна слива и горски плодове, значителна киселинност и деликатен парфюм на финала. За сериозно стареене. (Внос от Kobrand).
abv: двадесет% Цена: 116 долара

97 W. & J. Graham’s 2011 Stone Terraces Vintage Port. Това е ароматно, виолетово парфюмирано вино, което сега е привлекателно, но очевидно годно за възраст. Киселинността се проявява силно на финала. Произведен от стари лозя в Graham’s Quinta dos Malvedos, той има дългосрочния потенциал да бъде великолепно реколта пристанище. (Внос от първокласни портови вина).
abv: двадесет% Цена: 200 долара

97 Cockburn’s 2011 Vintage Port. Много задоволително вино, това е зряло плодово, твърдо дъбилно и плътно. Той има тегло, както и правилния баланс на плодове и структура. Той е впечатляващо мощен и концентриран, докато показва страхотна плодовитост. Финалът подчертава свежестта му. (Внос от първокласни портови вина).
abv: двадесет% Цена: 95 долара

97 Ferreira 2011 Vintage Port. Това е изключително богато, но все пак достъпно вино. Той е мощен, смел и зрял и концентриран както в танини, така и в текстура. Всички елементи са там, свързани с твърди танини и свежест от горска киселинност. (Внос от Broadbent Selections Inc).
abv: двадесет% Цена: 90 долара

97 Fonseca 2011 Vintage Port. Мощно, пикантно вино, това е пищно на небцето, с чушки плодове и зрели танини. Структурата показва богато, предлага гладка текстура и суха сърцевина. Този порт има тегло, плътност и тъмен характер на финала. За сериозно стареене. (Внос от Kobrand).
abv: двадесет% Цена: 116 долара

96 Wine & Soul 2011 Pintas Vintage Port. Зряло и разкошно, това е богато дъбилно вино, което е впечатляващо със своето тегло и мощ. Има много суха сърцевина, която все още е твърда в момента. Плодът има фина интензивност на узрелите плодове и сливи, което намеква за способността да отлежава в продължение на десетилетия. (Внос от Winebow).
abv: двадесет% Цена: 80 долара

96 Quinta do Vale Meão 2011 Vintage Port. Това много сухо, твърдо вино е солидно таниново, но никога грубо. Виното има тегло и богатство от зрели черни плодове. Това е мощен израз от великолепното имение Vale Meão в горната част на Дуро. Киселинността проблясва през плътността на финала. Възраст в продължение на много десетилетия. (Внос от Deutsch Family Wine and Spirits).
abv: двадесет% Цена: 66 долара