Макар че Коняк получава всички заглавия, неговият селски братовчед, Арманяк, също заслужава внимание. И двете са Френски ракии, направени с много от едни и същи сортове грозде. Но Armagnac на Gascony предлага солидно богатство, което не се вижда често в по-лекия коняк стил. Помислете за великолепно масло, сушени кайсии и осолен карамел или в по-стари бутилки, аромати на печени ядки, кожа и слива.

„Арманякът е по-селскостопански дух от коняка“, пише шампионът по занаятчийски спиртни напитки Тад Воглер в неговата книга До дима и миризмата . Въпреки дългата история на региона, отбелязва той, много производители са „на кръстопът, разкъсани между традициите на селскостопанския спирт и желанието за по-голям търговски успех“.

Домейн на надеждата е отличен пример за къща, която умело се движи по тези кръстовища. Същият дестилатор, който произведе бутилирането с най-висок резултат през този месец, също наскоро представи нахален, провокативен подход към Blanche Armagnac.

Armagnac на Gascony предлага солидно богатство, което не се вижда често в по-стилния коняк.

Уайт спирит, с минимална възраст и с намерение да се конкурира с водка като смесител за коктейли, Blanche Armagnac не е успял да постигне начина, по който производителите са се надявали при представянето му през 2015 г. Esperance се обедини с вносителя от Бруклин PM спиртни напитки да дебютира Кобрафайър . Той е етикетиран като гроздова вода, а не Blanche Armagnac, останете нащрек, за да видите дали този нововъзникващ стил ще кацне с бармани.

Говорейки за обозначенията на Armagnac, една забележителна скорошна промяна в категорията XO има за цел да съответства на коняка: Към април 2018 г. изискването за минимална възраст за XO Armagnac беше увеличено от шест на 10 години. Други категории остават същите: VS и Trois Etoiles (три звезди) са на възраст между една и три години. възраст.

Въпреки тези и други промени, Арманяк остава духовна категория, която държи здраво на своите традиционни корени.

Готови ли сте да изведете играта си с коняк на следващото ниво?

Domaine D'Espérance XO Bas-Armagnac (France PM Spirits, Бруклин, Ню Йорк) $ 94, 98 точки . Прекрасният аромат предполага сочни овощни плодове, намазани с ванилия и какао. На свръхмекото небце концентрирана какаова нотка води до прасковен нектар, подправка с джинджифил и деликатна къдрица от портокалова кора на финала. Направен с комбинация от четири реколти, най-младият от които беше на възраст 10 години. abv: 40,7%

Jollité VSOP 5 Years Armagnac (Франция Саранти Експорт, Стамфорд, CT) $ 35, 97 точки . Точно това искате да бъде VSOP: гладък и балансиран, но същевременно оживен. Богатата ванилова сладост се оживява с намек за прясна ябълка, завършваща с поръсване на подправка. Лесно отпиване, но не прекалено ценно за смесване. abv: 40%

Ерик Артингулонге от 1974 г. Бас-Арманяк (Франция Т. Едуард Wine & Spirits, Ню Йорк, Ню Йорк) $ 128, 97 точки . Ароматът показва дъб и нотка на измама. Дайте на този арманяк малко време да се отвори в чашата, за да извлече максимума от тази изненадващо лека, оживена ракия. Първите глътки показват изсушена смокиня и печена ябълка, последвана от какаово средно небце и завършваща дълго с орехова стипчивост, нотки на подправка за печене и лимонова кора. abv: 40%

Castarède 1979 Bas-Armagnac (Франция 375 Park Avenue Spirits, Louisville, KY) $ 169, 96 точки . Потърсете дълбоки аромати на сушени и варени плодове: смокиня, фурма и печена ябълка, полята с карамел. Коприненото, забележително леко небце отначало показва сливова плът, след това сушени фурми и смокини и накрая дълъг мока завършен акцент с канела, карамфил и портокалова кора. abv: 40%

Château de Laubade 1998 Bas-Armagnac (Франция Барон Франсоа, Ню Йорк, Ню Йорк) $ 150, 95 точки . Смесен и бутилиран през 2018 г., този 20-годишен арманяк, направен от смес от грозде Baco и Colombard, смесва богата ванилия, клен и кафява захар с изсушаващ взрив от огнена подправка, особено бахар, джинджифил и кайенска топлина, плюс лимонова кора . Добавянето на вода освобождава част от таниновия захват и добавя кремообразност, която се чете като лимонов крем или ванилов крем пай. abv: 52,1%

Domaine d’Aurensan 20-годишен арманяк (France PM Spirits, Бруклин, Ню Йорк) $ 202, 95 точки . Помислете за канела, масло, гъст кленов сироп и топло, концентрирано ириско върху носа и небцето. Сушенето на дъбови, орехови и канелени тонове подчертава дългия завършек. abv: 42,5%

Janneau XO Armagnac (Франция Sazerac, Чикаго, IL) $ 68, 94 точки . Богат, успокояващ аромат на карамел и ириска затопля носа. Небцето е малко по-леко, отколкото предполагат ароматите, но все пак носи награда със заоблени ванилия, какао и еспресо, избледняващи в яркост на индийско орехче и апетитна лимонова кора. abv: 40%

Joÿ VSOP Armagnac (Франция H. Mercer Imports, Кълвър Сити, Калифорния) $ 40, 93 точки . Дълбоко кехлибарен в чашата, сладките аромати предполагат мед, клен, ванилия и дъб. Удивително лекото, копринено небце показва дъб, ванилия и нотка какао на прах. По-голямата част от вкуса е в апетитната вода, изключително дълъг завършек, отекващ с подправка за печене и ванилия. abv: 40%

Baron de Lustrac XO 25 Years Limited Edition Bas-Armagnac (Франция CVI Brands, San Carlos, CA) $ 80, 92 точки . Лек тъмнокафяв оттенък в чашата, търсете аромати на клен, дъб и кафява захар в тази ракия. Лекото небце се отваря с отчетлива нотка мока, завършваща с сладост от кафява захар, индийско орехче и пиперлива подправка. Редкият аромат на лимонова кора, приливащ уста, придава стипчивост. abv: 42,4%

Други ракии

Cobrafire Eau de Vie de Raisin (France PM Spirits, Бруклин, Ню Йорк) $ 52, 90 точки . Технически това е класифицирано като „Eau de vie de roin“, а не като Armagnac Blanche. Все още е динамична глътка: мимолетна нотка на праскова отслабва в кожата на зелената ябълка и слива, като завършва с бял пипер, орлови нокти и обилна хапка, подобна на кобра. abv: 51,37%

Marquis de Papolle Blanche d´Armagnac (France Columbus Wine & Spirits, Amityville, NY) $ 55, 88 точки . Показва много бледо сламения оттенък, този бланш има подчертано флорален аромат. Сложното, оживено небце се отваря с ванилия, води до бяло флорално средно небце и завършва с четка индийско орехче. Произведено от 100% грозде Ugni Blanc и отлежало три месеца в неръждаема стомана. abv: 40%