Картофените растения са привлекателни зеленчуци, които растат в хладно време. Въпреки че всички надземни части са отровни, те образуват напълно безопасни, вкусни и питателни ядливи грудки по долните стъбла.
Следваща
Чувствате се малко зловещо в градината, сякаш нещо ви наблюдава? Може да са картофените очи! Но не се притеснявайте, очите върху картофите са просто точките на растеж с малки стъблени пъпки.
Градинарите понякога се безпокоят по технически въпроси, например картофите са зеленчуци. Краткият отговор е да! Но въпреки че расте под земята, това не е корен.
Картофите правят семена - но те не са това, което засаждате. Картофеното семе е това, което градинарите наричат малки парченца отрязани цели картофени клубени, всеки с растяща пъпка, която ще образува ново картофено растение.
Безопасни ли са зелените картофи за ядене? С две думи, не. Но има няколко начина, по които можете да намалите вероятността от проблеми.
Много градинари събират няколко малки незрели грудки от картофи в началото на сезона, защото са изключително крехки и сладки.
Картофите за петел, произведени от компанията Albert Bartlett, са популярен, но патентован нов сорт червенокожи картофи с жълта плът, които понастоящем не са законно достъпни за отглеждане от американски домашни градинари.
Лесните за отглеждане картофи с жълта плът са малко по-сладки и имат повече антиоксиданти от по-популярните в Америка бели месести картофи.
Събирането на картофи е забавната част от отглеждането на вашите собствени; ето няколко трика, за да извлечете максимума от вашите усилия.
Отглеждане на собствени картофи? Трябва да знаете, че „татер“ не е само изпъкналост - има няколко различни вида картофи, всеки с предсказуеми характеристики, плюс много разновидности на всеки.
Восъчните картофи могат да бъдат с всякаква форма, размер или цвят, но са склонни да имат относително ниско съдържание на нишесте, което ги кара да запазят формата си при варене, което ги прави идеални за варене и нарязване, а не за пасиране или печене.