Всички представени продукти са независимо избрани от нашия редакционен екип или сътрудници. Wine Enthusiast не приема заплащане за извършване на какъвто и да е преглед на продукта, въпреки че може да спечелим комисионна за покупки, направени чрез връзки на този сайт. Цените бяха точни към момента на публикуване.

Джин може да е най-горещата нова спиртна напитка в Италия, но е и най-горещата стара дух . Като наистина стар. Колкото и не-италиански да звучи за съвременните уши, джинът може да се похвали с една от най-дългите връзки с италианска територия от всички високоустойчиви опции зад бара. Ранна форма на джин е разработена от монаси в южна Италия през 12 век и хвойната - първичната ботанически в джин — беше популярна добавка към напитката поне от времето на римляните.

Дълбоката връзка с този конкретен дестилат и неговите характерни растения е това, което вдъхнови Портофино сух джин , произведени изключително със съставки от северозападния италиански регион на Лигурия , както посочва неговият съосновател Руджеро Раймо. Франческо Барджелини, маркетинг директор на Ginarte, отбелязва, че неговият джин също е изработен само от местни растителни продукти - в този случай от провинцията на Тоскана - и че съставките са използвани и от ренесансови художници при създаването на техните пигменти, добавя още един слой история.

И когато Алесандро Малфитана, главен сомелиер в Четири сезона Сан Доменико в Таормина, започнал проект за спиртни напитки, той се насочи към джина именно защото, като професионалист във виното, обичаше историческата дълбочина и задвижваните от тероара аспекти на джина. Той и неговите партньори правят джин Volcano със съставки, произхождащи от Етна , а продуктовата им линия също включва розе джин „sur lies“, който придобива цвета си от времето, прекарано в бъчви, в които преди са отлежавали червените вина от Етна.

Вулканичните вина на Италия

Вулкан Етна Сух джин, Сицилия

Ако самото бутилиране – което дори включва запушалка, направена от вулканична лава – все още не е обявило сицилианската идентичност на джин Volcano, то нотките на див копър, които изскачат от чашата, със сигурност го правят. Присъединен към други ботанически продукти от планината Етна, включително хвойна, горчив портокал и кремообразността умами на лешници, това се съчетава прекрасно със собствения тоник на Volcano, направен с хинин и цитруси също от Етна.

$ Варира

Търсач на вино

Портофино сух джин, Лигурия

Цитрусът доминира във вкуса на този крайбрежен италиански джин, със солена нотка на диви билки, които се придържат към морските скали, от лавандула през майорана до градински чай до розмарин и последна нотка на натрошени розови листенца. Красива сама по себе си, още по-добре в a класически коктейл който пресъздава блясъка и знаменитостта на Портофино, уловени и в панорамата върху бутилките.

41,33 долара

Борсата за уиски

Ginarte Gin, Тоскана

Напълно уникален профил е очертан чрез въвеждането на каламин, шафран и вода, наред с други растения, които свързват изкуството с духа в тази бутилка, преди да се появят по-познати нотки на лавандула, цветя на самбука и шишарки и борови иглички. Най-добрите италиански миксолози са работили с Ginarte, за да се възползват от неговата отличителна природа, смесвайки го с всичко - от портокалов и канелен сироп до ревен горчивина .

$39,99

Общо вино и още

Тази статия първоначално се появи в изданието от април 2023 г Винен ентусиаст списание. Кликнете той r то е да се абонирате днес!