Подготовката за празнично парти означава да направите списък за пазаруване на вино и да го проверите два пъти, но няма нужда да добавяте стреса от сезона. Wine Enthusiast подслушва Master Sommelier Devon Broglie, координатор на програмата за югозападните регионални отдели за вино и сирене на Whole Foods Market, за първите си три съвета за пазаруване на вино.

1. Купете това, което ви харесва. Толкова много хора смятат, че се нуждаят от вино, за да се съчетаят специално с пуйка или шунка. Реалността е, че празничната трапеза е толкова разнообразна, че няма нито едно вино, което да върви с всичко това. И в зависимост от празничното хранене, можете да имате всичко - от хоризо в пълнежа си до блатове в сладките ви картофи. Баба обича сладкото (като нашия Römerhof Riesling), чичо Стив пие само California Cab (имаме перфектно вино в нашата празнична десетка - H & G Chalk Hill), а братовчед Джони се опитва да впечатли приятелката си, която се среща със семейството за за първи път (мехурчета!). Няма правила за празнично хранене и не трябва да става въпрос за виното. Става въпрос за събирането на семейството и приятелите.

2. Намерете и се доверете на местния винен специалист. Запознайте се със специалист в местния винен магазин и изградете тази връзка. Те могат да предложат конкретни вина, които да опитате.

3. Винаги включвайте пенливо вино за вашите партита. Това са думи, по които да се живее. Аз съм издънка за пенливи вина, от Pascual Toso от Аржентина ($ 10,99 на Whole Foods Market) до производител на шампанско с над 50 долара от бутиков производител (като André Clouet). На празничния си ден на отворените врати, където сте изложили пищна чиния със сирене, която може да включва Herve Mons Camembert или тройна сметана като Mt. Там или Брилат-Саварин, пенливото вино има шум, за да повдигне крема от езика ви. Ако поднасяте предястия предястия по време на коктейла, като кростини, покрити с Мъгла от Хумболт и прясна круша, или пълнени гъби от Пармиджано Реджиано, мехурчетата добавят прилив на елегантност и забавление.