Къде да пасеш

В Мелбърн има два пазара, които трябва да посетите: традиционният и огромен Пазар на кралица Виктория и старомодния The Slow Food Farmer’s Market, разположен на територията на буколиката Abbotsford Convent . Бонус: Преди да тръгнете, не забравяйте да вземете Ръководството за викторианска продукция, от Юън Макейн ( Quirk Books, 2004 ). Ще ви подскаже какво е сезона и предлага лесни за разбиване рецепти от кухненски рецепти от местни готвачи.

Къде да ядем

В Ейлсбъри , както менюто, така и атмосферата насърчават споделянето, с ястия като салата от цвекло и пъпеш с бял блан, кисело бебешко грозде и хрупкав див ориз. Подобен на плевня дървен материал и селски каменни стени при Заек и Грейс не ви подготвяйте за модерните презентации на über, като печени кралски гъби с пищен сладко от пармезан върху възглавница от фино смлени бадеми и кафе. Фицровия говори слънчев средиземноморски арго. Не забравяйте да поръчате излекувана с цитрусови плодове панзанела. Прясно уловената риба се предлага с вкусни парченца аспержи, копър и черен пипер, подправени с изтръпващ гаспачо. На скъпи Cutler & Co. , умопомрачителната текстура и вкусовите каша управляват деня, като популярната пушена и пържена патица с морсила, морков и - изчакайте - меденки. Неделният брънч от 120 долара е изгодната сделка тук. Включва вина, пет малки ястия плюс основно ястие и десерт, всички с изключително експертно обслужване. Кулинарната сериозност и ожесточения локализъм вярват в усещането за бохо Обикновеният . Поръчката: Барамунди на скара и печен октопод - соковете му са намалени за сос - с нахранена зеленина на плажа.

Къде да пия

Евърли , който излъчва стария Манхатън, има бармани с енциклопедични познания. Мрачно бляскавият Eau de Vie (eaudevie.com.au) страстно преинтерпретира класиката. Твърдото меню на 1806 разказва историята на коктейлите със съответните напитки. Градски магазин за вина има богат избор от стъкло, маси за тротоари, интимни места за сядане на закрито и вдъхновена бистро. Непретенциозният бар на Джералдс (без уеб сайт, това е наистина местна тайна), със своята естетика на кръчмата, посветена на страните, улови завладяването на Мелбърн. Покровителите в работното време избират кое вино да се налее. Всеки път, когато бутилката се изпразни, следващият гост трябва да избере нова: Exploration, австралийски стил.