Търсите достъпна алтернатива на шампанското? Запознайте се с Кремант дьо Бургон

През последните години бенгалските огън се преместиха от специалните поводи в ежедневието.

Според анализатори от компанията за данни за пазара на алкохолни напитки IWSR Group, броят на Американците, които купуват балони, се повишиха с 30% между 2019 г. и 2022 г. Хората не само пият повече пенливо вино, те го пият по-често. През този период броят на хората, отпиващи газирани месечни напитки, се е увеличил до 72%, спрямо 56%, а експертите очакват тази цифра да нарасне с повече от 15% поне до 2026 г. Най-впечатляващото обаче? Близо една четвърт от анкетираните казват, че пият балончета поне два пъти седмично.

Освен ако тези изследователи не са съсредоточили вниманието си върху Бевърли Хилс, има вероятност повечето хора да не пръскат 50 долара за бутилка Шампанско няколко пъти седмично. (Но ако е така, ще се радваме да останем.) Точно тук се появява crémant. Тези незабележими френски пенливи вина се правят по метода Champenoise, с втората ферментация в бутилката, само в региони извън родното място от мехурчета. И за разлика от шампанското, цените започват от около $20, което го прави вкусен и достъпен вариант.

Може да харесате още: Запознайте се с Crémant, достъпното пенливо вино на Франция

От всички креманти във Франция най-близкият до Шампан по отношение на сортове, тероар и географска близост е Crémant de Bourgogne. Произхождащ от един от най-желаните винени региони на планетата— Бордо — тези бутилки на разумна цена се възползват от изобилието от високо качество Пино Ноар , Шардоне и друго грозде, отглеждано на точно определени парцели от Световно наследство на ЮНЕСКО – признат климат или тероар.

„Ние работим върху същите варовикови и в някои части гранитни и варовикови почви, на които се отглеждат повечето от най-добрите вина, които познаваме“, казва директорът за дегустация на Wine Enthusiast Анна-Кристина Кабралес . „В зависимост от това къде се добива гроздето, можем да получим същата есенция от тебеширен варовик. Устойчивостта не е толкова силна, но тези, които търсят жива киселинност и слаб намек за минералност, тя е там със сигурност.”

Може да харесате още: Другата страна на склона: Другото грозде и вина на Бургундия

И тъй като производителите в региона работят с грозде, подобно на това, което се използва в неговия по-известен-за-пенлив-северен съсед, те могат да направят широка гама от ефервесцентни стилове, включително бяло от бялото , черно бяло и розе . „Естествено, това е рентабилна алтернатива на шампанското“, добавя Кабралес.

Готови ли сте да изследвате света на другите пенливи вина на Франция? Предлагаме ви експертни предложения по-долу.

Moillard 2018 Brut (Crémant de Bourgogne)

Първоначално просто и приглушено, това вино се отваря, за да се представи предимно с розови и бели цветя, прясно изцедени цитрусови плодове и сол. Някои нотки на грейпфрут добавят енергия към кръглото и кремообразно усещане в устата, което омекотява всички останали зелени и зърнести усещания. 89 точки — Анна-Кристина Кабралес

$23 Вино и спиртни напитки Сан Маркос

Bailly-Lapierre NV Réserve Brut (Crémant de Bourgogne)

Носталгичните аромати на малини, притиснати между млечен шоколад и крекер Graham, навяват топли спомени в съзнанието ви. Вкусът е свеж, с тези нотки с деликатност и баланс. 92 точки — A.C.

$23 Wine.com

Louis Bouillot NV Perle de Vigne Grande Réserve Brut (Crémant de Bourgogne)

Сложен нос от свежа портокалова плът, ябълки и черешови кори хармонират със свежа мащерка и виолетки на носа. Нежното небце носи аромати на червени и къпини, придружени от прясно нарязани ябълки, поръсени със сол. Неговият деликатен дълъг завършек е гален от нотка соленост. 91 точки — A.C.

$ Варира Изгодни алкохолни напитки

Veuve Ambal NV Grande Cuvée Brut (Crémant de Bourgogne)

Деликатни аромати на мандарина, жълта праскова, жълти цветя и прасковени гумени бонбони се комбинират, за да осигурят забавен и достъпен нос. На вкус това хубаво и вкусно вино е каменисто със светло жълти праскови. 89 точки — A.C.

$19 ABC

Marie de Louvoy NV Carte Noire Pinot Noir Extra-Brut (Crémant de Bourgogne)

Чистите аромати на черешова кожа, круша Bosc и бели цветя радват носа. Този деликатен и прецизен израз е доста пикантен на небцето и завършва с пулверизиран камък. Живият му мус се съчетава добре с мазни средиземноморски рибни ястия. 89 точки — A.C.

$38 Ние пием балончета

Caves de Marsigny NV Réserve Brut (Crémant de Bourgogne)

Свежи и енергични аромати на нарязана ябълка, кора от лайм, портокалова кора, бяла праскова и бели цветя проникват в носа. Вкусът придава аромати на дехидратиран лимон, заедно с портокалово масло, глухарчета и костилка. Неговото кръгло и кремообразно усещане в устата е освежено от нежната му киселинност. Просто и освежаващо. Най-добра покупка. 88 точки — A.C.

$15 WineTransit.com