След много години живот в и пътуване наоколо Италия като американец, който просто се опитва да разбере виното, няколко ключови — но неочаквани — навици се отразиха върху мен. Най-големият: Как да пием вино като италианец. Има определена церемония и ред за това - ако попитате италианец. Не съм. Но можех да попитам всеки винопроизводител, когото срещнах Пиемонт да се Пулия , „Какво мислите, че американците правят грешно, когато пием вино?“ Ето как отговориха на въпроса, който не зададох.

Седни

Грабни стол. Няма къде другаде да бъде , биха могли да молят. Седнете, отпуснете се и оставете това, което е в чашата, да ви привлече.

Чаша?

За разлика от своите френски съседи, италианците са възприели напълно стъкларския талант на австрийците и германците. Ако има вино наоколо, гарантирам, че няма да е без подходящи чаши на масата. (Освен ако не попивате Барбера — тогава чашата за вода на дядо е съвсем добра.)

приятели

Какво по-хубаво от добра бутилка вино? Споделете го с приятели. Другарството е ключово. Може би единственото истинско правило е да се наслаждавате на виното както и с когото искате.

Той яде!

Виното е основно петата група храни в Италия. Дори и най-простият италиански бар безспорно ще осигури парче брускета или няколко маслини с чашата вино. Не можете да имате едното без другото, така че вземете си нещо да ям .

Върви бавно

Една от най-големите гафове, които можете да направите пред италианеца, който е направил виното в чашата ви, е да я избързате. По време на първото ми посещение в Бароло , докато се опитвах да бъда учтив и ефикасно да опитам шепа вина, чух: „Не бързайте с Barolo е от съществено значение, за да разберете как то се развива и променя с времето във вашата чаша.“

Как да навлезете във виното: Практически съвети за разширяване на вкуса, изживяване и наслада

Така че позволете ми да ви спестя същото това неудобство и да ви насърча да се задържите по-дълго.

Тази статия първоначално се появи в изданието за август/септември 2022 г Винен ентусиаст списание. Кликнете тук да се абонирате днес!