Дербито в Кентъки има своя монетен джулеп. Preakness има коктейл Black Eyed Susan. И ако имате достатъчно късмет да заграбите места за Уимбълдън този месец, несъмнено ще откриете, че отпивате няколко чаши от примамливата британска отвара, известна като Pimm’s Cup. Дори и да не сте любител на тениса или ще гледате турнира по телевизията, тази леко пикантна и освежаваща остър напитка си заслужава да бъде открита това лято.

Произходът на Pimm’s Cup датира от 1832 г., когато собственикът на лондонски стриди Джеймс Пим започва да предлага на гостите напитка на базата на джин, съдържаща хинин и тайна смес от подправки. Еликсирът е наречен като помощник за храносмилането и се сервира на покровители в малки резервоари, известни като „Не. 1 чаши ”. Популярността на напитката бързо нараства и до края на 19 век тя е повсеместна в цяла Великобритания. Първият бар на Pimm’s отворен на турнира от Уимбълдън през 1971 г. и днес над 80 000 пинта от Pimm’s и лимонада се продават там на зрители всяка година. (Другата напитка от де rigueur на реномираното първенство по тенис, между другото, е Шампанско. Не е твърде изтъркано.)

4 Летни сангрии

Неговата искряща, поразителна гарнитура е неразделна част от добре направената Pimm’s Cup. Пуристите не биха посмели да използват нищо освен мента, краставица, ягоди и ябълки - с една дума, само съставки, които се предлагат във Великобритания. Класическата рецепта изисква една част лимонада на Pimm’s на две части - версията на британците е ясна и газирана и ако не можете да я намерите, можете да замените сода от лимонов лайм. Модерни вариации безкрайно се занимават с класическата рецепта, замествайки лимонадата с джинджифилова бира или тоник, и се отклоняват от класическия топпер, за да украсят чашата с портокалови усуквания, резенчета ананас или маракуя. Както и да е смесено, газираната глътка с оттенък на чай се сервира с лед във висока чаша и е изкусно гарнирана.

Традиционна купа на Pimm’s

2 унции. Pimm’s No1
4 унции. Английска лимонада или сок от лимон-вар
Клонче мента, парче краставица, резен ягода и резен ябълка, за гарнитура

Добавете лед към охладена висока чаша. Добавете сода Pimm’s и лимонада или лимонова вар. Разбъркайте внимателно и украсете с клонче мента, парче краставица, резен ягода и резен ябълка.