Виното е живо същество, което се развива с напредването на възрастта. За съжаление, много винопийци пропускат най-добрите години от живота на вината си, защото ги пият твърде рано.

Може би това е бързият темп на американската култура, или може би вкусът ни към свежи, приятелски, лесни за пиене вина ни кара да млади бутилиращи бутилки. Но фактът остава факт, много от най-добрите вина в света заслужават време в избата. Противно на общоприетото схващане, не всички от тези вина имат недостижими цени.

Стереотипът на „правилната“ винарска изба, снабдена с прекалено високи цени Бордо, Брунело и култовата Napa Valley Cabernet, отстъпи място на по-практичната реалност, която отразява разнообразния избор и ценовите точки на днешните остаряващи вина. Съвременните колекционери все още могат да проверяват страхотните първокласни вина в света в своите колекции, но сега могат с гордост да изброят и нововъзникващи, по-достъпни вина, сигурни, че ще се покажат прекрасно след 10, 20 или дори повече години в избата. Вашингтон Каберне, португалски червени смеси, австрийски ризлинги ... всички представляват новото лице на винарската изба в Америка.

Този месец нашият прославен списък с Топ 100 изби за изби за годината разкрива точно тези видове открития, заедно с колекционерските вина на света. Списъкът е дълбок и разнообразен, обхващащ всички краища на земното кълбо чрез небцето на дегустационния панел на Wine Enthusiast. Може би никаква подготовка на вина не е по-добра за празничния сезон, тъй като любителите на виното и техните приятели обменят подаръци. Всяко от тези вина ще зарадва.

Общинският дух на виното е представен в редакторите за забавление и начин на живот Майк Десимон и Джеф Йенсен парче на изобретателни празнични вечери . Всеки подход поставя вкусни вина и менюта в настройки, които творчески ще разклатят традициите от миналите години.

Някога чудили ли сте се как някои от най-добрите готвачи в страната празнуват сезона, когато излязат от токета и се връщат у дома? Наслади се погледът отвътре на италианския празничен празник на готвача от Филаделфия Марк Ветри със семейството си. Фокусът на Vetri върху съвместно готвене и лесни за приготвяне ястия доказват, че не е нужно да сте професионалист, за да отпразнувате празниците в кулинарен стил.

Редактор на спиртни напитки Кара Нюман изследва друг сезонен фаворит - коняк . Дали да го сервирате направо или да го смесите в един от няколкото прекрасни коктейла, зависи от вкуса и стила на коняка.

Каквито и да са вашите планове за този натоварен сезон, нашите редактори се надяват виното да играе неразделна роля във вашите празнични празници. Щастливи сме да споделим тези тържества с вас.

Наздраве,