На 28 години, Jassil Villanueva следва стъпките на четири поколения майстори блендери от ром от семейство Brugal Rum. Първата жена от семейството Maestra Ronera, или майстор блендер, Villanueva е производителят на вкус отзад 127-годишната компания със седалище в Доминиканската република. Най-младият майстор блендер в ромовата индустрия говори за поемането на бижуто в портфолиото на марката: ограниченото издание Brugal Papá Andrés, което се продава за 1500 долара на бутилка.

Защо семейството ви реши да пусне рома Papá Andrés на обществеността, дори и в малки предложения?
Сместа Papá Andrés е кръстена на бащата основател на компанията, дон Andrés Brugal, моят прадядо. Традиционно създаден само за консумация от семейството и много близки приятели на специални тържества, през 2013 г. за първи път бяха пуснати 500 ексклузивни графини. Публичното освобождаване позволява на семейството да сподели наследството на Дон Андрес Брюгал и да осигури на пиячите на ром, ценителите и колекционерите нов израз с изключително качество, на който да се наслаждава и съкровище.

Бизнесът с дестилация на ром отдавна е доминиран от мъже. Било ли е някога за вас да станете майстор блендер, тъй като сте млад и жена?
Възрастта ми не се е отразила на това да стана Maestra Ronera. Израснал в бизнеса с ром, успях да започна да тренирам в ранна възраст. Що се отнася до пола ми, учех и работех изключително усилено, за да стигна до момента, в който съм днес, и да усъвършенствам занаята си като Maestra, така че е страхотно да ръководя пътя за бъдещите жени в моето семейство и ромовата индустрия като цяло. Съществува стигмата, че само мъжете могат да бъдат Маестро Ронерос. Доказано е обаче, че жените имат по-силно обоняние и затова, някои биха могли да кажат, правят още по-добри Maestras!

Какво означава за вас да бъдете първата Maestra Ronera от семейство Brugal, а също и най-младият Master of Rum в бранша?
Спиртната индустрия е потопена в традиция, така че да можеш да пробиеш някои от тези традиционни бариери се чувства страхотно и наистина е такава чест.

Кога започнахте да се занимавате със смесване и приготвяне на ром и какво обичате в него?
Спомням си, че проучих стария склад в ранна възраст, но едва след като завърших университет, наистина се очаровах от процеса. Това, което ми харесва, е как можете да играете с различни отлежали роми, за да постигнете нови течности, нови букети, разнообразие от цветове. Всеки барел, всеки склад предлага нещо ново за откриване.

Трябваше ли да убедите семейството си да ви позволи да смесите рома на Papá Andrés с ограничено издание?
Имам щастието да бъда във компания, която се интересува да чуе мненията и идеите на всички. За мен беше голяма чест да бъда избран да съчетая тазгодишното издание въз основа на моята визия за него.

Какво преживяване, страст и перспектива внесохте в това предлагане на ром, което го прави по-различен от миналите смеси?
Папа Андрес е единственият, който не следва стандартната формула на нашата основна линия ромове, но това беше нещо, което можех да изразя чрез създаването си. Нарекохме го изданието Alegria, защото исках да предизвика щастие и радост. Той е фино сладък, сложен, гладък и нещо наистина различно и достойно за наслада. Няма как да не сте щастливи, когато отпиете.